Pai suka banyak. Dan ketika mereka juga dimasak dengan tangan mereka sendiri, maka itu hanya lezat. Cara membuat adonan ragi yang luar biasa untuk pai, Anda akan belajar dari artikel ini.
Adonan ragi yang subur untuk pie goreng
Bahan-bahan:
- susu sapi - 500 ml;
- minyak sayur olahan - 200 ml;
- ragi kering - 15 g;
- tepung terigu - 1 kg;
- gula pasir - 170 g;
- garam.
Persiapan
Panaskan susu. Kira-kira 100 ml tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan ragi kering, sekitar 30 gram gula pasir dan campur. Kami menghapus mangkuk opar selama 25 menit dalam panas. Dalam susu sisa kita mengendarai telur dan mencampur sedikit. Tambahkan opaque yang cocok dan aduk hingga halus. Sekarang taburkan sisa gula, garam, dan tuangkan minyak. Sekali lagi aduk dan tambahkan tepung yang diayak. Kami mengaduk adonan lembut, dari situ kami membentuk bola. Tutupi dengan handuk dan taruh di arloji saat panas. Setelah pendakian yang bagus, kami menguleni sedikit dan 40 menit masih berdiri di panas, dan kemudian kami menggunakannya untuk membuat pai.
Ragi adonan ragi di kefir untuk pai
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 600 g;
- garam;
- yogurt segar - 180 ml;
- susu - 50 ml;
- margarin atau minyak - 80 g;
- gula pasir - 60 g;
- telur besar - 2 buah;
- ragi segar - 25 g.
Persiapan
Susu menghangat sedikit dan aduk ragi segar. Lelehkan margarin. Campur kefir dengan gula, telur drive, garam, tuangkan ragi dengan susu dan meleleh margarin. Tambahkan tepung dan buat adonan. Itu harus keluar elastis. Lumasi panci dengan minyak, masukkan massa ke dalamnya dan taruh dalam api selama satu setengah jam. Ketika itu cocok, biarkan itu masuk ke pekerjaan lebih lanjut.
Adonan ragi yang subur tanpa telur
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 600 g;
- gula pasir - 50 g;
- garam - 1 sendok teh;
- air hangat - 300 ml;
- ragi segar - 25 g;
- minyak sayur olahan - 60 ml.
Persiapan
Dalam air hangat kami tuangkan sekitar 100 g tepung, tambahkan ragi, gula. Campur semua bahan dan masukkan ke dalam panas. Setelah mengangkat sendok, masukkan sisa bahan: tepung, garam, dan tuang ke dalam minyak. Kami menguleni adonan. Ini dapat digunakan segera untuk pekerjaan lebih lanjut. Pies akan meningkat sempurna dalam oven.
Bagaimana membuat adonan ragi manis, subur, manis?
Bahan-bahan:
- tepung diayak - 4,5 cangkir;
- susu - 400 ml;
- baking powder - 0,5 sdt;
- ragi kering - 15 g;
- gula pasir - 120 g;
- minyak "Petani" - 60 ml;
- baking soda - 5 g.
- Telur yang dipilih - 4 pcs.
Persiapan
Di dalam panci, tuangkan susu, mentega lembut, dan taburi gula. Kami membiarkan campuran mendidih, aduk sesekali dan dinginkan hingga hangat. Tambahkan ragi, telur dan secara bertahap tuangkan 4 gelas tepung yang telah disiapkan dan campur. Kami menutup mangkuk dengan serbet dan membiarkannya selama satu jam dalam kehangatan. Kami memperkenalkan sisa tepung, soda, baking powder dan lagi-lagi kami mencampurnya dengan baik.