Salad dandelion - makanan tidak cukup akrab, tapi enak dan sangat berguna. Menggabungkan tanaman ini dengan pegas hijau lainnya, Anda dapat membuat bom vitamin yang nyata. Piring seperti itu harus ada di atas meja di musim semi-musim panas untuk menjenuhkan tubuh dengan zat-zat yang berguna.
Bagaimana menyiapkan salad dandelion?
Pada pandangan pertama, sama sekali tidak ada yang rumit dalam persiapan hidangan ini. Ini sebagian benar. Tetapi ada juga beberapa nuansa yang perlu Anda ketahui untuk membuat hidangan benar-benar enak dan bermanfaat. Banyak orang prihatin dengan pertanyaan tentang bagaimana menghilangkan kepahitan dari dandelion untuk salad. Jawaban untuk pertanyaan ini dan pertanyaan menarik lainnya diberikan di bawah ini.
- Kepahitan daun akan hilang jika Anda merendamnya selama 20 menit dalam air dengan garam.
- Cara lain bagaimana menyingkirkan kepahitan adalah daun harus dicelupkan selama 2 menit ke dalam air mendidih, dan kemudian disiram dengan air dingin.
- Kumpulkan tanaman hanya di tempat-tempat yang bersih secara ekologis. Tanaman yang tumbuh di sepanjang jalan secara kategoris tidak cocok untuk dimakan.
Salad daun dandelion - resep
Daun dandelion salad akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan apa saja. Ini sangat baik dalam kombinasi dengan hidangan daging. Dari jumlah komponen yang ditentukan, 1 porsi besar akan diperoleh. Jika Anda perlu membuat porsi makanan yang lebih besar, jumlah bahan yang digunakan meningkat. Bahan-bahan:
- mentimun - 1 buah;
- daun dandelion - 1 bundel;
- biji - 1 sdm. sendok;
- kue kering;
- madu, mustar, cuka anggur, kecap - 1 sendok teh;
- minyak zaitun - 20 ml.
Persiapan
- Daun dandelion dicuci, dikeringkan dan diiris.
- Mentimun kecil mencacah mentimun.
- Campur bahan-bahan, tambahkan bahan-bahan untuk saus, biji-bijian dan aduk rata.
- Sebelum disajikan, salad dandelion ditaburi dengan crouton.
Salad bunga dandelion - resep
Dalam makanan, tidak hanya daun, tetapi juga bunga dari tanaman yang bermanfaat dikonsumsi. Salad bunga dandelion tidak hanya bermanfaat memengaruhi tubuh, tetapi juga tampak hebat di atas meja, menyenangkan mata dengan penampilannya. Jika diinginkan, salad ini dapat dilengkapi dengan sayuran favorit Anda. Rasa hidangan hanya akan mendapat manfaat dari ini.
Bahan-bahan:
- bunga dandelion - 20 pcs.;
- minyak sayur - 50 ml;
- daun salad hijau - 5 pcs.;
- jus lemon - 20 ml;
- garam.
Persiapan
- Bunga dicuci dan dicampur dengan daun selada tercabik-cabik.
- Tambahkan garam, jus lemon, dan mentega.
- Semua aduk rata dan sajikan salad bunga dandelion ke meja.
Salad dandelion dan jelatang
Salad dari daun dandelion dan jelatang adalah gudang vitamin dan zat berguna lainnya, yang dibutuhkan tubuh begitu banyak di musim semi. Nettle, seperti sayuran lainnya, lebih baik menggunakan yang muda. Dan agar tidak membakar tangan Anda, itu pertama-tama harus disiram dengan air mendidih, dan hanya kemudian mulai bekerja dengan aman dengan itu.
Bahan-bahan:
- daun dandelion - 50 g;
- jelatang - 50 g;
- bulu bawang hijau - 50 g;
- lobak - 100 g;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- jus lemon, kecap - masing-masing 20 ml;
- peterseli - 20 g.
- Untuk saus campur minyak zaitun dengan jus lemon, kecap, merica dan garam.
- Nettle bersama dengan daun dandelion, peterseli dan bawang hijau digiling.
- Lobak cabut atau kubus.
- Hubungkan semua komponen, tambahkan rias, campur dan sajikan.
Salad dengan pancake dan dandelion
Salad dari whisk, nettle dan dandelion sangat selaras dengan hidangan daging, terutama dengan shish kebab. Sayurannya menetralisir kandungan lemak daging dan memberi tubuh perasaan ringan yang menyenangkan. Anda bisa menambahkan lebih banyak salad, karena ramuan ini memiliki rasa yang ringan dan cocok dengan bahan-bahan lainnya.
Bahan-bahan:
- Snyt - 100 g;
- daun muda jelatang - 50 g;
- daun dandelion - 50 g;
- mentimun - 400 g;
- tomat - 500 g;
- minyak sayur.
Persiapan
- Jelatang, kusam dan daun dandelion dihancurkan.
- Tomat dan mentimun rusak oleh lobulus.
- Campurkan bahan-bahan, bumbui dengan garam, lada dengan minyak sayur, aduk dan sajikan salad dandelion ke meja.
Salad akar dandelion - resep
Tidak hanya daun dengan bunga yang bisa dimakan. Akar tanaman juga menemukan aplikasinya dalam memasak. Salad dari akar dandelion dan wortel disajikan ke meja dalam bentuk hangat. Untuk mencicipi hidangan terlihat sangat mirip jamur rebus . Atas permintaan camilan yang tidak biasa ini Anda dapat mengutak-atik sayuran favorit Anda saat disajikan.
Bahan-bahan:
- akar dandelion - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- kecap - 50 ml.
Persiapan
- Akar dandelion dan wortel dicuci, dibersihkan dan dipotong menjadi kubus.
- Pertama, dalam minyak sayur, panggang akar dandelion selama sekitar 5 menit.
- Tambahkan wortel dan masak selama 5 menit lagi.
- Taburkan sayuran dengan kecap, tambahkan sedikit air dan rebus selama sekitar 15 menit dengan api kecil.
Salad dengan dandelion dan telur
Salad daun dandelion dengan telur tidak hanya sangat berguna, tetapi juga membangkitkan selera dan bergizi. Alih-alih mengisi bahan bakar dari minyak sayur, kvass dan jus lemon, Anda bisa menggunakan krim asam. Terlalu itu akan sangat lezat. Alih-alih telur ayam, Anda bisa mengambil puyuh, maka hidangan akan terlihat lebih menarik.
Bahan-bahan:
- daun jelatang - 100 g;
- daun dandelion - 100 g;
- kvass - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- telur - 2 pcs.
- Daun jelatang dan dandelion dicuci, dikeringkan dan dicincang halus.
- Telur dipotong menjadi kubus kecil.
- Campurkan bahan-bahan, tambahkan garam secukupnya, isi dengan campuran minyak, kvass, jus lemon dan aduk.
- Segera, salad dengan jelatang dandelion disajikan ke meja.
Salad dandelion Prancis
Salad dandelion, resep yang disajikan di bawah ini, umum dalam masakan Perancis. Kombinasi yang tidak biasa dari sayuran, telur, bawang putih, dan saus pedas menciptakan hidangan lezat yang sangat lezat, yang dikombinasikan dengan hidangan dari kentang rebus . Jumlah bahan dalam salad dapat diubah sesuai kebijaksanaan Anda sendiri.
Bahan-bahan:
- daun dandelion muda - 50 g;
- bawang putih - 5 dentikel;
- telur - 3 buah;
- minyak zaitun;
- jus setengah lemon;
- Dijon mustard - 1 sendok teh;
- garam;
- cabe merah dalam serpihan.
Persiapan
- Daun dandelion dicuci, dikeringkan dan tangan dicabik-cabik menjadi potongan kecil.
- Telur direbus keras dan dipotong menjadi 6 bagian.
- Taruh telur dan daun dandelion dalam mangkuk salad.
- Bawang putih dipotong menjadi irisan tipis dan digoreng dengan minyak zaitun.
- Tuangkan isi wajan ke dalam mangkuk salad, garam, tuangkan jus lemon, taburi lada, masukkan mustar, aduk dan segera sajikan salad daun dandelion muda ke meja.
Salad dandelion - resep dalam bahasa Cina
Salad dandelion dalam bahasa Cina - sangat sederhana untuk menyiapkan hidangan. Jika Anda ingin menambahkan sedikit asam, Anda bisa menambahkan jus lemon atau sedikit cuka anggur secukupnya. Dan bahwa sayuran dan rempah-rempah telah jenuh dengan rendaman, selada lebih baik disajikan ke meja tidak segera, tetapi 20 menit setelah dimasak.
Bahan-bahan:
- daun dandelion muda - 500 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur;
- biji wijen.
Persiapan
- Daun dandelion merobek-robek tangan mereka.
- Wortel dicuci, dibersihkan dan dimakan pada parutan untuk salad dalam bahasa Korea.
- Bawang putih diparut dengan strip tipis.
- Campur semua bahan dan campur.
- Dandani salad dandelion dengan saus kedelai, mentega, dan taburi dengan biji wijen.
Apa yang berguna untuk salad dandelion?
Makan ini atau itu harus mempertimbangkan tidak hanya selera dan preferensi pribadi, tetapi juga bagaimana hal itu mempengaruhi kesehatan manusia. Salad dandelion, manfaat dan bahaya, dari penggunaan yang dapat mempengaruhi tubuh, akan dibahas lebih lanjut. Pertama, kita akan berbicara tentang properti yang bermanfaat, karena mereka lebih dari sekadar bahaya.
- Tanaman memiliki sifat choleretic, diaphoretic, antivirus dan analgesik.
- Efek yang menguntungkan pada tubuh adalah karena kandungan vitamin A, C, B, PP, kalsium, selenium, kromium, potassium, zat besi di dalam tanaman.
- Dandelion berguna untuk ibu menyusui karena sifat laktogeniknya.
- Penggunaan reguler dandelion hijau memperkuat sistem kekebalan tubuh, membersihkan darah, mengurangi kolesterol dan mengurangi risiko kanker.
Sifat berbahaya dari tanaman ini jauh lebih sedikit. Tubuh dapat menderita dari penggunaannya hanya dalam kasus-kasus ketika ada intoleransi individu dari produk ini atau ada penyakit serius pada saluran pencernaan, seperti ulkus lambung atau gastritis dengan keasaman tinggi.