Daging dengan sayuran di oven

Daging, dimasak pada saat yang sama sebagai hiasan, adalah solusi yang nyaman dan lezat, tidak hanya untuk sehari-hari tetapi juga untuk makan yang meriah. Anda dapat memanggang daging sapi, babi, domba, atau bahkan daging unggas, namun, perlu mempertimbangkan masing-masing fitur memasak, yang akan kita lakukan selanjutnya.

Resep daging dengan sayuran di oven

Bahan-bahan:

• perut babi - 1,2 kg;
• garam laut besar - 3 sdt.
• cuka - 1 sdm. sendok;
• apel - 2 buah;
• bawang - 1 pc.;
• sari apel - 1 1/2 item;
• parsnip - 4 pcs.;
• wortel - 4-5 buah;
• kentang - 3 pcs.;
• thyme - 1 ikat;
• bawang putih - 12 dentikel;
• minyak zaitun - 1 1/2 sdm. sendok;
• mentega - 30 g;
• mustard biji - 1 sdm. sendok.

Persiapan

Oven panaskan hingga 160 derajat. Kupas pada brisket yang dipotong sedikit dengan pisau melintang, lalu gosok dengan cuka dan garam. Di atas loyang, taruh irisan apel dan bawang, tuangkan mereka dengan sari apel , letakkan brisket di atasnya dan masukkan semuanya ke dalam oven selama 3 jam.

Setelah satu setengah jam memasak di sekitar daging, kita layangkan sayuran: wortel, parsnip, kentang, bumbui dengan garam dan lada, taburi thyme, taruh siung bawang putih, taruh kubus mentega, dan taburi semuanya dengan minyak zaitun. Kami mengirimkannya ke oven.

Setelah 3 jam, tingkatkan suhu menjadi 230 derajat dan lanjutkan memasak selama 20-30 menit lagi. Hidangan sudah siap. Biarkan daging diseduh selama 15 menit, lalu potong dan sajikan ke meja.

Daging dengan sayur dalam panci di oven

Bahan-bahan:

• kaki domba - 1,8 kg;
• bawang putih - 2 siung;
• kentang - 1 kg;
• labu - 1 kg;
• minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
• kacang hijau - 2 sdm.

Persiapan

Oven hangat hingga 180 derajat. Lemak kaki domba dengan minyak zaitun bawang putih tumbuk, serta garam dan merica. Kami memanggang kaki selama satu setengah jam, setelah itu kami memindahkan daging yang digoreng ke dalam pot tanah liat atau angsa beri, tutup dengan sayuran cincang dan masukkan kembali ke oven. Daging dengan sayuran di oven akan siap setelah 40 menit.

Panggang daging dengan sayuran di oven

Bahan-bahan:

• daging tenderloin - 1 kg;
• anggur putih kering - 3/4;
• kecap - 3/4 item;
• rosemary - 4 sendok teh;
• Dijon mustard - 4 sendok teh;
• bawang putih - 3 siung;
• kentang - 500 g;
• Brussels sprouts - 500 g;
• wortel - 500 g.

Persiapan

Potong direndam dalam campuran anggur, kecap , rosemary, mustard dan bawang putih cincang.

Oleskan potongan kentang, kubis, dan wortel di atas loyang, tuangkan sisa bumbu yang tersisa dan aduk. Kami memanggang sayuran pada 210 derajat 30 menit. Kami menggabungkan bumbu perendam dari tenderloin, membakarnya di atas sayuran dan memasak selama 30-45 menit lagi.

Setelah 15 menit, ketika daging dimasukkan, daging sapi dapat dipotong dan disajikan ke meja.

Daging dengan sayuran dan kentang di oven

Bahan-bahan:

• kaki bebek - 2 pcs.;
• garam, lada - secukupnya;
• wortel - 2 buah;
• kentang - 2 buah;
• daun bawang - 2 buah;
• bawang putih - 3 siung;
• thyme - 4 cabang;
• daun salam - 1 buah;
• kaldu ayam - 1 item;
• anggur putih kering - 1 sdm.

Persiapan

Oven panaskan hingga 200 derajat. Kaki bebek dikeringkan dan bumbui dengan garam dan merica di kedua sisi. Goreng bebek dalam wajan kering selama 6 hingga 10 menit di satu sisi dan beberapa menit lagi di sisi lainnya sampai kerak menjadi kuning.

Pada lemak basi, goreng sayuran selama 7-10 menit, jangan lupa untuk membumbui mereka dengan garam dan merica. Pada akhirnya, kami menambahkan bawang putih dan thyme ke sayuran, kami terus memasak selama satu menit lagi. Baringkan kaki di atas bantal sayuran, tuangkan semua campuran anggur dan kaldu, letakkan daun salam dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit. Setelah waktu berlalu, kita mengurangi suhu menjadi 180 derajat dan terus memasak selama 15-20 menit.