Daging solyanka telah lama menjadi salah satu hidangan paling favorit di negara kita. Keistimewaannya adalah kurangnya kentang, dan kehadiran sejumlah besar daging dan produk asap.
Jamin bahwa Anda akan mendapatkan solyanka daging yang lezat, adalah kombinasi dari sebanyak mungkin produk yang diasap. Dibutuhkan waktu lama untuk menyiapkan saltwort, tetapi itu sepadan. Jika Anda ingin mencoba memasak hidangan ini, kami akan memberi tahu Anda dalam beberapa cara cara memasak gado-gado gemuk.
Daging solyanka di multivark
Untuk memulainya, kami ingin memberi tahu Anda cara memasak sup daging campuran dalam multivark. Mereka yang memiliki perangkat ini di dapur akan menghargai manfaat dari resep ini.
Bahan-bahan:
- kaldu daging - 2 liter;
- bermacam-macam daging - secukupnya (tetapi lebih baik);
- acar mentimun - 2 bagian;
- zaitun - ½ kaleng;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- garam, rempah-rempah;
- minyak biji bunga matahari;
- lemon.
Persiapan
Masak kaldu. Atur mode "Quenching" dan siapkan daging yang dipilih dalam multivariat selama 2 jam. Kemudian saring kaldu. Kemudian Anda perlu mengatur mode "Baking" selama 40 menit dan menggoreng wortel dengan bawang sampai berwarna keemasan, tambahkan pasta tomat dan masak selama 5-7 menit. Kemudian kirim zaitun yang sama, potong menjadi cincin, ketimun cincang dan masak sampai akhir program. Kami memotong sosis, sosis, daging rebus, atau apa yang telah Anda pilih, dalam kubus kecil atau sedotan.
Sekarang masukkan daging ke dalam mangkuk, isi dengan kaldu, tambahkan bumbu, garam, irisan lemon dan gunakan mode "Quenching" selama satu jam. Daging solyanka, resepnya tidak terlalu sederhana, siap!
Aneka daging halveda dengan jamur
Jika Anda ingin sedikit mendiversifikasi solianku daging klasik, kami akan memberi tahu Anda cara memasak campur aduk campur daging dengan jamur.
Bahan-bahan:
- fillet daging sapi - 200 g;
- ham asap - 100 g;
- sosis - 2 buah;
- jamur segar - 100 g;
- tomat - 2 pcs.;
- zaitun - 100 g;
- kubis - 100 g;
- minyak sayur;
- garam, merica, daun salam, daun bawang.
- lemon - 1 pc.
Persiapan
Siapkan kaldu dari daging sapi. Kemudian potong daging sapi dan ham menjadi kubus, dan irisan sosis. Kirim daging ke wajan dan goreng selama beberapa menit. Zaitun dipotong menjadi cincin, jamur dan tomat - kubus, kubis dan daun bawang - potong, kirim semua sayuran ke daging dalam penggorengan dan didihkan selama sekitar 5 menit. Sekarang masukkan isi wajan ke dalam kaldu mendidih, tambahkan lada, daun salam, garam dan jus setengah lemon. Rebus daging campur aduk dengan jamur dengan api kecil sampai matang. Sajikan hidangan ini dengan krim asam!
Daging tukang daging buatan sendiri
Resep untuk memasak saltwort buatan sendiri berbeda dari resep untuk persiapan tim ikan asin tradisional yang menggunakan tiga jenis daging untuk kaldu.
Bahan-bahan:
Untuk kaldu:
- daging sapi - 600 g;
- ayam - 300 g;
- daging babi asap (lebih baik dari iga) - 200 g;
- lada hitam (kacang polong) - 5-7 buah;
- daun salam - 2-3 pcs.;
- bawang -1 pc.;
- air - 2,5 liter.
Untuk memanggang:
- wortel - 2 buah;
- mentimun acar - 2-3 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok.
Untuk pengisian bahan bakar:
- berbagai macam daging - 700 g;
- zaitun - 150 g;
- jus setengah lemon;
- garam, daun salam;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Daging sapi tuangkan air, rebus dan biarkan tuangkan selama 3-4 menit, tiriskan air. Lalu tuangkan air bersih, rebus lagi dan, membuat api kecil, tambahkan babi asap.
Bawang dan tomat juga dipotong menjadi kubus, wortel tiga, dan mentimun acar yang dipotong-potong. Goreng bawang sampai transparan, kami mengirimkan wortel dan menggoreng selama 5 menit, kemudian tomat, pasta tomat, dan diaduk, siapkan 5 menit lagi. Pada akhirnya, tambahkan mentimun asin dan rebus semuanya selama 5-7 menit.
Potong bermacam-macam daging, jika diinginkan, goreng, tetapi Anda bisa dan tanpanya. Dalam kaldu kami kirim sayuran panggang, lalu daging, tambahkan daun laurel dan garam, masak selama 10 menit dan pada akhirnya tambahkan jus lemon. Matikan gado-gado dan biarkan di bawah tutup selama 15-20 menit.