Pizza, meskipun ini adalah hidangan Italia, tetapi sudah lama menjadi bagian dari kehidupan kita dan banyak yang jatuh cinta. Ada banyak pilihan untuk persiapannya. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak pizza dengan seafood.
Pizza Italia dengan seafood
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung pizza - 200 g;
- Tepung terigu - 230 g;
- air 220 ml;
- ragi kering - 10 g;
- minyak zaitun - 30 ml;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- keju mozzarella - 120 g;
- Lada Bulgaria - 40 g;
- udang - 70 g;
- cumi - 100 g;
- salmon (fillet) - 100 g;
- caper - 20 g;
- minyak zaitun - 10 ml.
Untuk saus:
- tomat dalam jusnya sendiri - 150 g;
- minyak zaitun - 10 ml;
- kemangi segar - 5 g;
- oregano-2 g;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Persiapan pizza dengan seafood dimulai dengan persiapan adonan. Kami menanam ragi dengan air matang hangat. Campurkan tepung pizza dengan tepung gandum dan menyaring campuran ke meja dalam bentuk slide. Di bagian tengah kita membuat pendalaman, tuangkan minyak zaitun ke sana dan tuangkan garam. Tangan uleni adonan yang sudah dipanggang halus, secara bertahap tuangkan dalam ragi dan air yang terlarut. Kami menggulingkan bola dan membiarkannya selama sekitar satu jam. Dan kemudian adonan dapat digulirkan dan dilanjutkan ke pengisian. Untuk persiapan cumi-cumi yang dicairkan pada suhu kamar, kita membersihkannya dari film-film, lalu mendidihkan dalam air mendidih selama tidak lebih dari 1 menit, sehingga mereka tidak menjadi kaku. Udang juga defrost dan bersih. Salmon fillet dicuci dan dipotong dadu. Lada Bulgaria dipotong-potong.
Sekarang kami menyiapkan saus pizza dengan seafood: basil dicincang halus, kami menggabungkan tomat dengan basil, oregano, dan minyak zaitun. Menggunakan blender, kita mengubah semuanya menjadi puree, garam secukupnya. Adonan digulung dalam bentuk lingkaran, lumuri saus, taburi keju parut. Kami menyebarkan caper, paprika, cumi-cumi, udang dan salmon. Kami memanggang pizza sampai siap pada suhu sekitar 170 derajat selama 15-20 menit.
Bagaimana cara memasak pizza dengan seafood?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 500 g;
- telur ayam - 2 buah;
- susu - 250 ml;
- gula - 1,5 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 100 ml;
- ragi kering - 10 g;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- keju mozzarella - 50 g;
- Parmesan - 30 g;
- zaitun - 30 g;
- paprika manis - 30 g;
- zaitun - 30 g.
Untuk saus:
- pasta tomat - 150 g;
- jus tomat - 350 g;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- campuran herbal Italia - 1 sdm. sendok;
- gula, garam - secukupnya.
Persiapan
Dalam susu hangat, kami melarutkan gula dan ragi. Biarkan campuran selama 20 menit lagi. Sementara itu, kocok telur dengan tambahan sedikit garam. Ketika opara naik, tambahkan telur, tepung, minyak zaitun, dan uleni adonan. Kami gulung ke dalam mangkuk, tutup dengan serbet dan biarkan selama 30 menit.Kami menyiapkan saus: tuangkan pasta tomat bersama dengan jus ke dalam panci, campurkan dan taruh di atas api kecil. Setelah mendidih, tambahkan minyak zaitun, aduk dan rebus selama sekitar 2 menit. Setelah itu, tambahkan bumbu Italia kering, bawang putih, garam dan gula secukupnya. Masak bersama-sama selama 3 menit lagi dan biarkan sausnya dingin.
Sekarang kami sedang mempersiapkan pengisian untuk pizza dengan seafood. Zaitun dan zaitun dipotong menjadi cincin, irisan lada, parmesan tiga pada parutan kecil, dan potong bola mozzarella menjadi dua.
Anda dapat mengubah isi dari isi pizza dengan seafood. Anda dapat, misalnya, memasukkan lebih banyak udang jika Anda menyukainya. Atau, sebaliknya, keluarkan bahan yang tidak Anda sukai. Secara umum, pilihan ada di tangan Anda!