Setiap pai dengan kismis (hitam, merah atau putih) akan menghiasi meja khusyuk atau mengubah pesta teh keluarga menjadi pesta meriah. Manis, wangi, dengan isi yang gurih, mudah disiapkan, bahkan seorang remaja pun dapat mengatasi resep-resep yang bebas repot.
Bagaimana cara memasak kue dengan kismis?
Sebelum Anda mulai membuat kue, Anda perlu menentukan adonan yang cocok untuk kue dengan kismis. Resep sangat beragam, jadi setiap gigi manis akan menemukan pilihan yang cocok untuk diri Anda.
- Pie tercepat dan termudah dengan kismis - dengan puff pastry. Anda tidak perlu memasak apa pun jika Anda menggunakan produk setengah jadi beku.
- Resep pie pasir atau ragi dengan kismis di oven dapat disiapkan dengan isian selai, dan karena itu menjadi permintaan selama musim dingin.
- Untuk pai jeli, gunakan whole berry (segar atau beku), mereka harus dikeringkan dan ditaburi dengan pati.
Kue pasir dengan kismis
Kue kering versi Viennese klasik adalah kue dengan kismis dari kue pendek. Kue lembut dan rapuh dengan lapisan berair, ditutupi dengan kerak kasar berkarat, ia pasti akan menikmati semua pecinta permen cepat dan lezat. Anda dapat menggunakan buah segar, buah beku, selai atau selai tebal.
Bahan-bahan:
- minyak lunak - 150 g;
- telur - 2 buah;
- tepung - 2 item;
- baking powder, vanillin;
- gula - 150 g + 100 g dalam pengisian;
- kismis merah - 300 g.
Persiapan
- Campurkan mentega dengan gula, masukkan telur, tambahkan baking powder, vanillin.
- Perkenalkan terigu, adonan padat, bukan adonan lengket.
- Distribusikan 2/3 tes dalam loyang.
- Masukkan kismis tanpa ekor, taburi dengan gula.
- Adonan yang tersisa dihancurkan menjadi remah, ditaburi pai kismis.
- Panggang selama 30 menit pada 190.
Pie dengan kismis pada yogurt
Kue tumbuk yang nikmat dengan kismis disiapkan dengan sangat cepat, dari produk sederhana. Dasar ideal untuk varian pemanggangan ini adalah kefir, adonan naik dengan cepat dan hasil remah sebagai hasilnya tidak terlalu padat. Untuk sejumlah bahan tertentu Anda membutuhkan bentuk 22 cm, dengan stenochkami tinggi.
Bahan-bahan:
- kefir - 200 ml;
- telur - 2 buah;
- soda - 1 sdt;
- minyak sayur - 100 ml;
- gula - 180 g;
- tepung - 1,5 item;
- kismis - 300 g;
- pati - 50 g.
Persiapan
- Dalam kefir, tuangkan soda, tunggu reaksi.
- Kocok telur dengan gula, tuangkan kefir dan mentega, aduk rata.
- Perkenalkan terigu, aduk adonan halus.
- Keringkan kismis, taburi dengan tepung.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan, sebarkan kismis dari atas, pritaplivaya dengan sendok.
- Panggang selama 35 menit pada 180 derajat.
Pie dengan kismis dari puff pastry
Pai berlapis dengan kismis dapat dibuat dalam bentuk strudel Austria. Adonan akan membutuhkan ragi, ia akan masuk dan membeli produk setengah jadi. Lezat juicy mengisi sempurna dikombinasikan dengan cangkang renyah dan rapuh. Setengah kilogram adonan akan menjadi kue gulung kecil, yang cukup untuk enam orang.
Bahan-bahan:
- adonan ragi - 500 g;
- remah roti - 200 g;
- gula - 100 g;
- minyak lunak - 100 g;
- mentega cair - 2 sdm. l.;
- kismis - 300 g;
- gula bubuk untuk disajikan.
Persiapan
- Defrostkan adonan, gulung dengan minyak lunak, taburi dengan remah roti dan gula.
- Distribusikan kismis, gulung gulungan.
- Lumasi dengan mentega cair, pada permukaan buat 3-4 potongan miring.
- Panggang selama 25 menit dengan 190 derajat.
- Dinginkan gulungan, potong secara bertumpuk, taburi dengan bubuk sebelum disajikan.
Pie keju cottage dengan kismis
Bagi beberapa orang, kue ini dengan kismis dan keju cottage akan mengingatkan kita akan casserole, kepada seseorang yang sedang cheesecake, tetapi dalam praktiknya ini adalah sesuatu di antara dua varian makanan lezat. Selain massa dadih, isi menggunakan krim keju, ideal untuk mascarpone atau beech, itu akan membuat tekstur tender mengisi dan padat.
Bahan-bahan:
- Shortbread - 500 g;
- keju cottage - 500 g;
- krim keju - 300 g;
- telur - 3 buah;
- gula - 150 g;
- kismis - 250 g;
- pati - 50 g.
Persiapan
- Distribusikan dalam bentuk adonan, membentuk sisi-sisinya.
- Blender keju cottage punch, masukkan telur dan gula, tambahkan krim keju.
- Tuang isian ke dalam cetakan.
- Kismis kering dengan baik, gulung dalam tepung, disebarkan di atas dadih.
- Panggang kue dengan keju cottage dan kismis selama 50 menit pada 190.
Pai ragi dengan kismis
Kue dengan kismis dari adonan ragi dapat disiapkan dengan selai. Jika Anda memiliki persediaan stoples manis, dengan berani biarkan saja. Adonan paling baik dilakukan dengan cara tong dan dengan banyak muffin, sehingga produk akan keluar subur dan enak. Untuk jumlah bahan yang ditentukan, diperlukan bentuk 25 cm.
Bahan-bahan:
- selai kismis - 400-500 ml;
Opara:
- ragi - 50 g;
- susu hangat - 200 ml;
- gula - 1 sdm. l.;
Adonan:
- minyak lunak 82,5% - 180 g;
- telur - 4 buah;
- gula - 150 g;
- susu - 200 ml;
- kuning telur - 1 buah;
- terigu - 700 g.
Persiapan
- Campur bahan untuk opera, "topi" busa harus naik.
- Campurkan semua bahan untuk adonan kecuali tepung.
- Perkenalkan sendok, aduk.
- Secara bertahap tambahkan tepung, adonan lembut, hampir tidak menempel di tangan adonan.
- Dimasukkan ke dalam pemeriksaan, mencambuk tiga kali.
- Dalam loyang dengan sisi-sisi yang tinggi, distribusikan 2/3 adonan, letakkan isian, hiasi sisa tes sesuai keinginan Anda.
- Lumasi dengan kuning telur, tutup dan biarkan dalam panas selama 15-20 menit.
- Panggang kue dengan kismis selama 40 menit pada 190.
Kue spon dengan kismis
Kue bolu sederhana dengan kismis, resep yang dijelaskan di bawah ini, tidak disiapkan sesuai dengan skema klasik. Tapi ini tidak mencegah kelezatan menjadi subur, harum, dan lezat. Buah harus digunakan tentu kering. Jika bentuknya kurang dari 25 cm, waktu pemanggangan harus ditambah 10 menit.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- gula - 150 g;
- vanillin, baking powder;
- tepung - 1,5 item;
- minyak lunak - 150 g;
- kismis - 200 g;
- pati.
Persiapan
- Kismis kering, taburi dengan tepung, masukkan cetakan, ditaburi tepung.
- Kocok telur dengan gula, tambahkan vanilin dan baking powder.
- Tambahkan tepung, diikuti dengan minyak lunak.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan, panggang kue biskuit dengan kismis 35 menit pada 190.
Pie dengan kismis dan meringue
Kue terbuka dengan kismis ini berbeda dari varian kue apa pun dengan permukaan yang menyenangkan yang terbuat dari krim protein , yang setelah berada di oven akan ditutupi dengan keram karamel yang renyah. Di dalam, kelezatannya tetap berair dan sangat halus. Dasarnya bisa dibuat dari puff pastry atau pasir.
Bahan-bahan:
- kismis - 350 g;
- puff pastry - 300 g;
- gula - 100 g;
Merenga:
- protein - 4 pcs.;
- gula bubuk - 1,5 sdm.
Persiapan
- Sejajarkan dalam bentuk adonan, angkat stenochki, tusuk bagian bawah dengan garpu.
- Taruh kismis, taburi gula.
- Kocok putih sampai ke puncak yang kuat, siram bubuk.
- Menghaluskan meringue di atas kismis.
- Panggang selama 45 menit dengan 190 derajat.
Kue dengan kismis beku
Pai dengan kismis dan krim asam ternyata cukup manis dan berries kehilangan sebagian dari asam selama pemanggangan, karena makanan itu keluar dengan rasa yang sangat seimbang. Jantung kue adalah tiga jenis produk susu, karena lebih bergizi. Pengisian kismis dapat bervariasi dengan buah beri lainnya.
Bahan-bahan:
- curd 18% - 150 g;
- minyak - 5 sdm. l.;
- gula bubuk - 2 sdm. l.;
- tepung - 1 item;
- susu - 100 ml.
Mengisi:
- kismis dan gooseberry - 2 item;
- krim asam 25% - 300 ml;
- gula - 150 g;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 1 sdm. l.;
- kacang hancur - 1 sdm. l.
Persiapan
- Campurkan semua bahan untuk adonan dengan menguleni adonan yang homogen. Taruh di kulkas.
- Potong buah beri dan keringkan.
- Bagikan adonan dalam bentuk dengan manik-manik rendah, taburi bagian bawah dengan kacang.
- Tuangkan buah beri.
- Kocok bahan untuk mengisi, tuangkan buah beri.
- Panggang selama 45 menit pada 180.
- Dinginkan dalam oven terbuka, potong benar-benar dingin.
Pie kismis dalam multivariat
Panggang kue yang lezat dan lezat dengan kismis segar akan membantu asisten dapur rumah - multivarka. Memanggang di perangkat selalu berhasil di udara, tetapi tanpa kerak kemerahan di permukaan, tetapi cacat ini dapat disembunyikan dengan gula bubuk, mendistribusikan isian di atas pai atau membuat kue pai yang lembut dan berair.
Bahan-bahan:
- kismis - 700 g;
- tebu - 100 g4
- mentega - 50 g;
- pati - 50 g;
- tepung - 1,5 item;
- gula - 150 g;
- telur - 2 buah;
- yoghurt - 150 ml;
- baking powder, vanillin;
- minyak sayur - 50 ml.
Persiapan
- Hidupkan alat pada "Panas", waktunya 25 menit.
- Lelehkan mentega, buang yang bersih, tanpa kuntum ekor, tuangkan gula.
- Sikat gula sebelum karamelisasi.
- Matikan mode, tambahkan pati, aduk. Mendinginkan mengisi penuh dalam mangkuk.
- Kocok telur dengan gula, tambahkan mentega, diikuti dengan yogurt dan baking powder dengan vanillin.
- Tambahkan tepung, aduk, tuangkan isian yang didinginkan.
- Tuangkan adonan di atas kismis.
- Aktifkan "Memanggang" selama 1 jam.
- Dapatkan kue panas dengan pengukus.
Pie kismis dalam microwave
Pie tercepat dengan kismis disiapkan dalam microwave dan disebut "Despair". Makanan lezat dipanggang secara batch, untuk memasak Anda hanya perlu secangkir dan beberapa bahan sederhana dan terjangkau. Sangat mudah dan sederhana untuk membuat makanan penutup yang sangat baik untuk secangkir kopi untuk sarapan. Jumlah bahan dihitung per 1 porsi.
Bahan-bahan:
- tepung -50 g;
- telur - 1 buah;
- gula - 1 sdm. l.;
- kismis - 1 sdm. l.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula sampai rimbun.
- Masukkan tepung, tambahkan buah beri.
- Lumasi cawan dengan mentega, tuangkan adonan.
- Panggang selama 5 menit dengan 700 watt.