Daging babi panggang adalah hidangan daging yang sangat lezat yang dapat menghias meja pesta dengan sempurna. Kami akan memberi tahu Anda beberapa opsi cara memasak daging babi panggang dalam wajan.
Resep untuk menggoreng daging babi dalam wajan
Bahan-bahan:
- daging babi (daging) - 505 g;
- bawang - 75 g;
- rempah-rempah;
- pasta tomat - 15 ml;
- adzhika akut - 10 ml;
- kaldu daging - 105 ml.
Persiapan
Untuk memasak daging babi panggang, ampasnya dicuci, dikeringkan dan dipotong sebagian. Kami mengolah umbi dari sekam, mencabik dan mengirimnya ke penggorengan yang dipanaskan dengan minyak. Kami mencelupkan sayuran ke rona emas dan menyebarkannya ke dalam mangkuk lebar. Di penggorengan, buang babi, aduk, dan goreng selama 25 menit, tuangkan secukupnya. Setelah kami menambahkan bawang panggang, aduk, kami masukkan pasta tomat dan adzhika. Isi semuanya dengan kaldu daging panas, kurangi panas dan rebus selama 10 menit, tutup penutupnya. Selanjutnya, kita mengambil piring dari piring, bersikeras makanan untuk sementara waktu, dan kemudian melayani ke meja, menyebar ke piring dan ditaburi dengan rempah segar cincang.
Daging babi panggang dengan saus sayuran
Bahan-bahan:
- daging babi (daging) - 805 g;
- wortel - 65 g;
- minyak sayur;
- bohlam - 65 g;
- jahe segar - secukupnya;
- rempah-rempah;
- mentega - 25 g;
- thyme dan lada - secukupnya;
- kaldu daging - 705 ml;
- sayuran segar;
- pasta tomat - 3 sdm. sendok;
- daun laurel kering;
- tepung terigu - 35 g.
Persiapan
Sebelum menyiapkan wajan dalam penggorengan, daging babi dipotong kecil-kecil. Sebarkan daging dalam mangkuk, bumbui dengan bumbu dan aduk. Jahe dibersihkan, diparut dengan irisan tipis dan dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak. Goreng dengan warna yang indah, lalu keluarkan suara dan tambahkan ke mangkuk. Olahan babi coklat dengan minyak aromatik selama 10 menit, aduk. Setelah melemparkan sepotong kecil mentega krim dan membiarkan daging 5-7 menit sebelum munculnya kerak selera yang indah. Selanjutnya, taburkan sedikit tepung gandum, aduk dengan spatula kayu dan goreng lagi 5 menit. Lalu tuangkan kaldu daging hangat, kecilkan api, tutup dengan tutup dan lemaskan piring, aduk sesekali, sampai saus mengental.
Sayuran dibersihkan dan dicuci. Kemudian gosok wortel di teletke kasar terbesar, dan hamburkan sinar kecil dalam potongan-potongan kecil. Berikan sayuran dalam panci lain pada minyak sayur ke rona emas yang kaya. Setelah itu, tambahkan jahe yang sudah dipanggang sebelumnya dan merana beberapa menit. Untuk daging, masukkan daun salam, taburi dengan thyme dan lada. Kami menyebarkan sayur panggang, tuangkan tomat, diencerkan dengan air dan aduk. Cicipi hidangan untuk garam dan, jika perlu, tambahkan garam. Taburi dengan rempah segar cincang halus, dan masak, ditutup dengan penutup, sekitar 10 menit.
Resep untuk babi panggang dengan bawang
Bahan-bahan:
- daging babi (pulp) - 405 g;
- bawang - 55 g;
- krim asam rendah lemak - 195 ml;
- tepung terigu - 25 g;
- minyak sayur - 55 ml;
- rempah-rempah;
- air yang disaring - 415 ml.
Persiapan
Dagingnya diolah, dipotong-potong dan digoreng, diaduk, di atas minyak sayur, sampai terbentuk kulit emas yang indah. Kami membersihkan bawang dan meremasnya dengan ringan. Lalu buang ke babi dan cokelat, aduk, 10 menit. Selanjutnya, tuangkan dalam air, lemparkan bumbu secukupnya, aduk dan timbang hidangan sampai setengah matang. Kami menyebarkan tepung dengan air, tambahkan krim asam rendah lemak dan tuangkan saus di atas daging. Kami memasak babi panggang dari daging babi di penggorengan sampai saus mengental, dan kemudian menyebar di piring.