Salad Yunani adalah hidangan sayur sederhana dan berguna. Komposisi salad sangat bervariasi, tetapi versi asli terbatas pada mentimun, tomat, selada, keju Feta, bawang merah dan zaitun. Saus salad pada dasarnya juga minim, yang bertujuan untuk menjaga rasa sayuran segar tetap utuh.
Dalam artikel ini, kita akan melihat baik dressing dressing klasik Yunani dan berbagai modifikasi resep otentik.
Ganti klasik untuk salad Yunani
Resep untuk saus salad klasik Yunani bahkan tidak memerlukan daftar bahan, sangat sederhana dan singkat. Kami mengambil jus lemon dan minyak zaitun dengan rasio 1: 2. Jus lemon dihancurkan dengan mentega dengan halo, menambahkan sedikit garam dan merica ke dalam campuran. Saus siap pakai dilengkapi dengan oregano kering sesuai selera.
Terlepas dari bagaimana Anda menyiapkan salad Yunani: dengan keju, atau dressing "Feta" dengan sempurna melengkapi setiap varian hidangan.
Dressing untuk salad Yunani dengan cuka balsamic
Versi lain dari salad dressing yang tidak kalah populer untuk Yunani mengimplikasikan penggunaan cuka balsamic sebagai pengganti jus lemon. Pertimbangkan bahwa cuka balsamic harus berkualitas sangat tinggi, jika tidak, rasa akan manja.
Bahan-bahan:
- cuka balsamic - 1/4 abad;
- gula merah - 2 sdt;
- bawang putih hancur - 1 sdm. sendok;
- garam, lada hitam - 1/2 sdt;
- minyak zaitun - 3/4 sdm.
Persiapan
Kocok cuka balsamic dengan whisk dengan gula dan bawang putih, tambahkan garam dan merica. Terus mengaduk saus masa depan, tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya, mencoba membuat saus masa depan se-homogen mungkin. Saus siap disajikan segera ke meja, menjaga suhu ruangannya.
Berpakaian untuk salad Yunani dengan saus kedelai
Bahan-bahan:
- kecap - 2 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- madu - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Madu cair dicampur dengan kecap sampai benar-benar larut. Tambahkan sedikit jus lemon dan aduk lagi. Tanpa henti memukuli saus dengan kocokan, kita tuangkan minyak zaitun. Pengisian bahan bakar siap dapat disimpan dalam wadah tertutup selama sekitar 2 minggu.
Resep untuk saus salad Yunani
Bahan-bahan:
- Oregano kering - 1 sendok teh;
- bawang putih - 2 siung;
- Dijon mustard - 1/2 sdt;
- garam, lada - secukupnya;
- cuka anggur merah - 1/4;
- minyak zaitun - 1/2 sdm.
Persiapan
Bawang putih dilewatkan melalui pers, dan bubur yang dihasilkan dicampur dengan oregano, mustard, cuka, garam dan merica dalam mangkuk kecil. Terus diaduk tuangkan semua bahan dengan minyak zaitun. Akibatnya, penampilan emulsi yang homogen harus diperoleh. Biarkan saus berdiri selama sekitar 30 menit, sehingga rasa dan rasa menyatu bersama pada suhu kamar.
Berpakaian untuk salad Yunani dengan mayones
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 1/4 abad;
- jus lemon - 1/4 abad;
- bawang putih - 1-2 siung;
- madu -1 sdm. sendok;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- cuka anggur merah - 1-2 sdt.
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Bawang putih dilewatkan melalui pers, atau dipotong halus dengan pisau. Campurkan bawang putih dengan mayones, garam dan madu hingga homogen, setelah itu, aduk terus, pertama-tama kita tambahkan minyak zaitun ke dalam campuran, dan kemudian jus lemon. Yang terakhir dalam saus adalah sedikit cuka anggur, yang akan menambah bumbu saus siap pakai. Mengisi bahan bakar ke salad Yunani lebih baik disajikan dingin. Ternyata sangat padat dan cream, dan rasanya yang kaya mampu melengkapi salad apa saja.