Mie udon pada dasarnya adalah cara memasak dan menyajikan menyerupai pasta atau spaghetti Italia , tetapi dibuat dengan aksen Jepang, menggunakan produk yang sesuai. Setiap orang akan menemukan pilihan yang cocok untuk diri mereka sendiri, yang akan memungkinkan Anda untuk berkenalan dengan kelezatan masakan Jepang dengan cara terbaik.
Udon mie - resep
Untuk para pemberani, yang terbiasa dengan segala sesuatu dan selalu melakukannya dengan tangan mereka sendiri, garis besar rekomendasi tentang cara membuat mie udon di rumah. Faktanya, proses pembuatan produk bersifat elementer. Hal utama adalah mengamati proporsi komponen yang benar dan mematuhi rekomendasi resep.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 200 g;
- air - 90 ml;
- garam - 1 sendok teh;
- pati.
Persiapan
- Ayak tepung.
- Larutkan dalam air garam.
- Jika diinginkan, air dapat diwarnai dengan kaldu bit, teh hijau, kunyit atau suplemen alami lainnya.
- Tuangkan cairan ke tepung, aduk, masukkan ke dalam tas.
- Setelah 30 menit, gulung keluar, taburi dengan pati, tambahkan tiga kali, potong dengan ketebalan yang diinginkan, buka.
Mie Udon dengan ayam
Mie udon Jepang jarang direbus dan disajikan dalam bentuk murni. Biasanya, ini disiapkan dengan berbagai saus pedas atau kentang goreng dengan penambahan daging, ikan atau makanan laut. Namun, cara paling populer untuk menghias hidangan adalah dengan partisipasi ayam dan sayuran. Ditambah bahan pedas, tanpanya Anda tidak bisa membayangkan pesta Jepang.
Bahan-bahan:
- mie udon - 300 g;
- fillet ayam - 200 g;
- bawang bombay dan paprika - 50 g;
- jamur tiram - 60 g;
- kecambah kedelai - 80 g;
- Kecap asin dan tiram - 50 g;
- minyak sayur - 40 ml;
- garam, biji wijen.
Persiapan
- Sayuran, jamur tiram, dan fillet dipotong-potong.
- Mienya direbus.
- Dalam minyak goreng daging, tambahkan bawang, kecap asin, goreng selama satu menit.
- Meletakkan sayuran, taoge, saus tiram, mie.
- Setelah beberapa menit, mie udon dengan ayam dan sayuran akan siap.
- Saat disajikan, taburi hidangan dengan biji wijen.
Mie dengan seafood - resep
Yang tidak kalah populer adalah mi udon dengan seafood. Anda dapat mengambil sedikit kerang, udang dan cumi yang dibersihkan, atau menggunakan kemasan koktail laut beku yang siap. Anda dapat memperluas komposisi hidangan dengan menambahkan beberapa jamur atau tomat. Untuk menghias makanan dengan gaya Jepang selama tiga tahun, Anda perlu menghabiskan 30 menit.
Bahan-bahan:
- mie udon - 150 g;
- koktail laut - 250 g;
- wortel dan paprika - 1 pc.;
- kecap, bambu, anggur prem - 50 g;
- minyak sayur - 40 ml;
- garam, wasabi, wijen.
Persiapan
- Rebus mie itu.
- Campurkan dua jenis saus, anggur, dan wasabi kecil.
- Tuang tepung dan aduk.
- Goreng sayuran, tambahkan koktail.
- Setelah 3 menit, mie udon diletakkan, saus dituangkan.
- Sajikan dengan biji wijen.
Mie dengan daging babi - resep
Mie dengan daging babi bergizi, bergizi dan aromatik. Hidangan ini dapat dibuat secara lacon dengan bawang dan wortel, atau memperluas komposisi sayuran, menambahkan terong, zucchini, lada manis. Penggemar diasah akan menghargai pilihan hidangan dengan cabai. Hanya 40 menit - dan di atas meja, makanan yang asli dan menggugah selera untuk empat orang.
Bahan-bahan:
- mie udon - 300 g;
- daging babi (daging) - 300 g;
- wortel, tomat, zucchini, lada Bulgaria - 200 g;
- bawang dan terong - 150 g;
- kecap - 50 ml;
- cabai - ½ polong;
- minyak sayur - 100 ml;
- garam, biji wijen.
Persiapan
- Rebus mie itu.
- Daging dan sayuran dipotong menjadi irisan tipis dan digoreng bergantian.
- Campurkan bahan-bahan yang digoreng, tambahkan kecap, kumpulkan 5 menit dan sajikan dengan wijen.
Udon mie dengan udang - resep
Variasi lain dari hidangan untuk pencinta makanan laut adalah mie udon Jepang dengan udang. Lebih mudah menggunakan kerang yang sudah dikupas, yang dapat dibeli dalam bentuk beku dan dicairkan sebelum ditambahkan ke sup. Kenikmatan khusus akan menambahkan saus teriyaki, jahe dan bawang putih. Makan malam yang lezat dan elegan untuk 4 orang akan siap selama 30 menit.
Bahan-bahan:
- mie udon - 300 g;
- udang - 300 g;
- Lada Bulgaria - 2-3 pcs.;
- wortel - 1-2 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- jahe - 2 sdt.
- kecap - 40 ml;
- saus teriyaki - 20 g;
- minyak sayur - 40 ml;
- garam, daun bawang.
Persiapan
- Rebus mie itu.
- Untuk bawang putih goreng dengan jahe, tambahkan udang, goreng selama satu menit.
- Secara terpisah, sayuran yang dicincang tipis dituangkan, mereka dimasukkan ke dalam wadah umum bersama dengan mie dan saus.
- Disajikan dengan mie udon dengan udang dengan bawang hijau cincang halus.
Mie Udon dengan daging sapi - resep
Mie Udon dengan daging sapi awalnya dimasak di China, tetapi seiring waktu, hidangan itu bermigrasi ke masakan Jepang, di mana hidangan itu menjadi tidak populer. Setelah mencoba variasi makanan Asia yang bergizi dan gurih ini suatu hari, Anda akan ingin mengulanginya lebih dari sekali, setelah menyadari dalam 30 menit resep sederhana dan mudah diakses.
Bahan-bahan:
- mie udon - 300 g;
- daging sapi - 300 g;
- bawang dan paprika - 1 pc.;
- bawang putih - 2 gigi;
- jahe - 1,5-2 sdm. sendok;
- Kecap asin dan tiram - 70 g;
- anggur beras - 40 ml;
- gula - 2 sdt.
- air 100 ml;
- minyak sayur - 40 ml;
- garam, daun bawang.
Persiapan
- Untuk bawang goreng dengan bawang putih dan jahe, taruh daging sapi, direndam dalam saus kedelai dengan anggur.
- Fry, masukkan sisa bahan, dan setelah 10 menit quenching dan mie.
- Disajikan dengan mie udon dengan daun bawang.
Mie dengan sayuran - resep
Mie Udon dengan sayuran cocok sebagai makanan vegetarian atau untuk dimasukkan dalam menu ramping . Meskipun tidak ada bahan daging, makanannya lezat, membangkitkan selera dan bermanfaat. Masakannya akan memakan waktu beberapa menit, dan hasilnya akan menjadi makan malam ringan yang lezat atau makan malam untuk empat orang.
Bahan-bahan:
- mie udon - 300 g;
- mentimun dan tomat - 2 pcs.;
- bawang dan paprika - 1 pc.;
- bawang putih - 2 gigi;
- wortel dalam bahasa Korea - 250 g;
- kecap - 70 ml;
- minyak sayur - 100 ml;
- garam, daun bawang.
Persiapan
- Rebus mie itu.
- Sayuran dipotong-potong.
- Bawang dan bawang putih iris goreng dalam minyak, bumbui bahan campuran dengan daging tumis, tambahkan kecap.
Mie Udon dengan saus teriyaki
Untuk menikmati cita rasa yang sangat baik dari hidangan dengan aksen Jepang, Anda tidak perlu pergi ke institusi dengan masakan yang sesuai untuk ini. Mie Udon di rumah, didekorasi dengan ayam dalam saus teriyaki , akan membuat lidah dan juga makanan restoran.
Bahan-bahan:
- mie udon - 300 g;
- fillet ayam - 500 g;
- bawang, wortel dan paprika - 1 pc.;
- kecap - 50 ml;
- jagung kaleng - 150 g;
- Saus teriyaki - 150 ml
- garam, minyak sayur, daun bawang, wijen.
Persiapan
- Rebus mie itu.
- Goreng ayam, tuang teriyaki, dan setelah 5 menit tambahkan sayuran, rebus sampai lunak.
- Disajikan dengan mie udon dengan ayam teriyaki, jagung, bawang hijau dan wijen.