Persiapan jeli akhirnya bisa memberikan tidak hanya makanan penutup yang lezat dan mudah, tetapi juga billet buatan sendiri yang akan tetap berdampingan dengan selai dan selai sepanjang musim dingin. Dalam resep, kami memutuskan untuk mencari cara membuat jeli dari buah prem.
Jam-jeli dari prem
Bahan-bahan:
- buah prem - 2,5 kg;
- air - 1 1/2 item;
- pektin - 50 g;
- mentega - 1/2 sdt;
- gula - 6 1/2 sdm.
Persiapan
Jika Anda ingin menyiapkan jeli dari buah plum untuk musim dingin, cucilah terlebih dahulu, keringkan, dan sterilkan pada sepasang toples agar siap pada saat yang bersamaan dengan selai. Bersama dengan bank, tutup disterilkan.
Plum dibersihkan dari tulang dan, bersama dengan kulit, kita melewati penggiling daging untuk mendapatkan pure plum yang tebal. Pindahkan kentang tumbuk ke dalam panci enamel, tambahkan air dan didihkan, lalu kecilkan api dan masak jeli selama 10 menit dengan api kecil, aduk terus. Memasak akan membantu melepaskan pektin dari kulit buah prem, yang akan bertindak sebagai pengental jeli alami.
Panci dalam lainnya ditutupi dengan tiga lapisan kasa dan menyaring massa buah melaluinya. Sebagai hasilnya, Anda harus mendapatkan sekitar 5 1/2 gelas jus plum tebal. Karena sekarang konsentrasi pekin dalam jus tidak cukup untuk mengubahnya menjadi jelly, kami menambahkan pektin yang dibeli, dengan hati-hati memijatnya. Jika Anda meletakkan selai di atas kompor sekarang. maka akan cepat mulai berbusa, untuk menghindari ini cukup untuk meletakkan sepotong mentega dalam panci. Masak jelly dengan mendidih terus-menerus, tambahkan gula dan angkat panci dari api satu menit kemudian. Kami menuangkan jeli dari bak cuci pada botol yang sudah disiapkan, menggulungnya dan membiarkannya mendingin dalam kehangatan sebelum disimpan untuk disimpan.
Jelly dari buah prem dan apel
Bahan-bahan:
- apel - 1 kg;
- buah prem - 750 g;
- air - 3 item;
- mentega - 1/2 sdt;
- gula - 7 1/2 item;
- pektin - 60 g.
Persiapan
Kupas dari kulit apel dan inti apel, bersama dengan potongan buah prem tanpa lubang, kami masukkan ke dalam panci dan isi dengan air. Taruh panci di atas api, didihkan, dan kemudian kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan masak buah selama sekitar 10 menit, aduk apel dan plum dengan menekan selama memasak.
Massa yang dihasilkan disaring melalui 3 lapisan kain kasa. Kami mengukur 5 gelas jus yang didapat (Anda dapat menambahkan air, jika tidak cukup) dan mengembalikannya ke api. Campur jus dengan gula, tambahkan minyak dan pektin. Masak jus dengan api sedang dengan mendidih konstan selama sekitar satu menit, lalu tuangkan jelly ke stoples dan gulungan steril.
Jelly dari prem dengan gelatin
Bahan-bahan:
- buah prem - 500 g;
- gula - 50 g;
- air - 200 ml;
- Riesling - 175 ml;
- kayu manis - 2 batang;
- cengkeh - 2 kuncup;
- gelatin - 5 daun.
Persiapan
Kami memotong plum menjadi setengah, mengekstrak tulang, dan kemudian memotong daging buah dan meletakkannya di dalam panci enamel. Tuang buah prem dengan air, tambahkan gula, kayu manis, cengkeh dan masak selama sekitar 10 menit atau sampai buah larut. Setelah itu, saring massa melalui beberapa lapisan kasa, untuk akhirnya mendapatkan sekitar 5 gelas jus. Kami menaikkan air Riesling sehingga cairannya sekitar 500 ml.
Jika Anda ingin memasak jelly plum untuk musim dingin, maka pra-sterilkan guci untuk pasangan, dalam microwave atau di oven. Ngomong-ngomong, bumbu dalam resep ini tidak perlu ditambahkan, supaya jeli akan menjadi lebih beraroma.