Musim panas secara bertahap larut di cakrawala musim gugur. Beberapa pohon kebun berhenti berbuah dan memberikan tongkat itu kepada yang lain. Saatnya untuk meninggalkan ingatan dari sebuah pori matahari yang indah - misalnya, untuk menyiapkan kolak ceri, jika tahun itu ternyata akan menghasilkan.
Bagi banyak ibu rumah tangga bukanlah rahasia, cara menyiapkan kolak ceri. Namun informasi tersebut akan berguna bagi yang kurang berpengalaman dalam seni kuliner. Kompot yang lezat menjadi dengan kombinasi buah beri, gula dan air yang dipilih dengan baik.
Informasi berikut akan menarik bagi semua orang yang suka menyiapkan dan minum kolak dari ceri. Sebelum membuat kolak dari ceri saatnya untuk mencuci buah dan memisahkan batang dari buah beri (sekarang tidak ada risiko kehilangan jus). Sambil meletakkan ceri di stoples, terus-menerus menjentikkan. Paling sering, sirup gula disiapkan untuk kolak. Ceri asam. Dibutuhkan "benteng" sirup sebesar 60%. Berries dan sirup mengisi kaleng ke bahu. Jumlah air yang diperlukan dipanaskan dan pada saat yang sama, gula ditambahkan, aduk sampai benar-benar larut. Sirup yang direbus, jika diperlukan, dapat dilewatkan melalui kain kasa.
Disclaimer: sirup gula tidak dapat dianggap sebagai satu-satunya pengisian untuk kolak. Dengan kesuksesan yang sama dapat digunakan dan air panas tanpa gula. Semua diselesaikan dengan sterilisasi yang tepat . Bank 0,5 liter mensterilkan hingga 12 menit, 1 liter - hingga 15 menit, 2 liter - 20 menit, 3 liter - 30 menit.
Kolak ceri untuk musim dingin - resep nomor 1
Kami menawarkan resep untuk membuat kolak dari cherry "terburu-buru"
Bahan-bahan:
- ceri - 500 g;
- gula - 250-300 g;
- air - 2,5-3 l.
Persiapan
Bank harus bersih dan disterilkan.
Ceri siap tertidur dalam sirup dan didihkan. Waktu memasak adalah 5 menit. Jus lemon akan memberikan rasa khusus pada kolak. Kami berbaring di bank dan berguling.
Kolak ceri untuk musim dingin - resep nomor 2
Bahan-bahan:
- ceri - 500 g;
- gula - 250-300 g;
- air - 2,5-3 l.
Persiapan
Dalam kaleng steril yang telah didinginkan, sebuah ceri tersebar, diisi dengan air mendidih, ditutup dengan penutup dan dibiarkan dalam keadaan ini selama 15 menit. Kemudian, tambahkan gula (sekitar 300 g hingga 3 l botol) ke dalam cairan yang dikeringkan dan didihkan. Dengan solusi manis, tuangkan kaleng dan gulung lagi. Untuk memastikan bahwa buah beri dipanaskan dengan baik, Anda dapat meregangkan proses pendinginan sedikit, membungkus botol dalam selimut.
Kolak dari ceri dengan tulang untuk menyimpan lebih dari satu tahun tidak bisa! Proses pemisahan asam hidroksianik yang berbahaya dimulai. Jika Anda berencana menyiapkan banyak kolak, cobalah untuk mengeluarkan tulang dari buah terlebih dahulu.
Kumpulan cherry beku
Jika musim panas tidak terlalu malas dan memanen ceri untuk disimpan di dalam freezer, maka tidak ada yang lebih baik untuk menemui kerabat dan teman, cara memasak kolak ceri .
Ceri beku tidak membutuhkan pencairan bunga es. Persiapan dimulai dengan kehadiran air di atas api. Dalam panci tiga liter, turunkan buah beku dan masak selama sekitar 15 menit. Anda dapat menambahkan ½ sendok teh asam sitrat ke 3 liter air. Mereka yang menyukai kolak yang sangat manis, dianjurkan sekitar 8 sendok makan per 1 liter air. Dalam air matang, tambahkan gula (Anda bisa dan vanila juga).
Kandungan kalori dari kolak dari buah ceri dianggap rata-rata - 101 kkal per 100 g produk: hampir tidak ada lemak 0,3, sama dengan protein - 0,6, tetapi karbohidrat lebih - 23,7, tetapi tidak begitu banyak untuk menganggapnya sebagai kalori tinggi. Orang yang mematuhi rezim diet untuk menurunkan berat badan, ahli gizi disarankan untuk minum minuman ini, karena mempercepat proses metabolisme dalam tubuh dan secara positif memengaruhi metabolisme.