Menyiapkan ikan di oven bisa menjadi masalah nyata bagi koki yang tidak berpengalaman. Daging ikan yang halus dapat dengan mudah dikeringkan dengan rezim suhu yang salah, tetapi dari masalah seperti itu Anda dapat diselamatkan jika Anda memasak ikan dalam amplop foil. Di bawah ini, kami akan menganalisis skema persiapan untuk makarel yang dibakar dengan foil dalam oven.
Resep untuk mackerel di foil di oven
Semua orang tahu bahwa ikan dan makanan laut secara sempurna dikombinasikan dengan buah jeruk. Sebagai aturan, kita terbiasa hanya menggunakan lemon dalam resep, tetapi bukan pasangan terburuk makarel bisa menjadi jeruk, manisnya cahaya yang akan menambah rasa rasa yang menyenangkan untuk hidangan.
Bahan-bahan:
- mackerel bangkai - 4 pcs.;
- cabai panas - 2 pcs.;
- jeruk - 2 buah;
- minyak zaitun - 35 ml.
Persiapan
Mencincang bangkai mackerel dan membilasnya dengan hati-hati, parut ikan dengan campuran garam dan lada dari dalam dan luar. Potong cabai dan letakkan di dalam rongga. Di atas, taburi ikan dengan minyak dan jus jeruk. Taburi dengan semangat. Bungkus makarel dalam amplop foil dan biarkan memanggang di 200 derajat. Persiapan mackerel di oven dalam foil membutuhkan waktu 15 hingga 20 menit, tetapi waktu memasak ditentukan oleh ukuran bangkai.
Makarel dalam foil di oven dengan lemon
Secara umum diterima bahwa rasa halus ikan mudah terganggu oleh banyak rempah-rempah dan rempah-rempah. Buktikan sebaliknya ambil resep berikut, di mana fillet dibumbui dengan campuran jinten, paprika dan lemon.
Bahan-bahan:
- fillet mackerel - 4 pcs.;
- pure tomat - 15 g;
- paprika tanah - 1 sendok teh;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- jinten tanah - 1/2 sdt;
- kulit lemon - 1/2 sdt.
- bawang ungu - 110 g;
- jus 1/2 lemon.
Persiapan
Pastikan tidak ada tulang yang tertinggal di dalam bubur mackerel, lalu gunakan untuk memasak bumbu perendam. Untuk yang terakhir, perlu untuk menggabungkan pasta tomat dengan sedikit minyak, bawang putih cincang, paprika, jinten, jus jeruk dan semangat. Selanjutnya, campuran yang dihasilkan didistribusikan ke bangkai mackerel di kedua sisinya. Ikan harus direndam selama sekitar 20 menit. Setelah itu, fillet diletakkan di atas lembaran foil, setelah sebelumnya didistribusikan di atasnya bantal yang terbuat dari onion ring. Berapa banyak untuk memanggang mackerel dalam foil di oven tergantung pada ukuran fillet, tetapi rata-rata, ikan dimasak selama 12-15 menit pada 200 derajat.
Makarel dalam foil dengan sayuran di oven
Kelebihan lain dari memasak ikan dalam bentuk foil adalah bahwa fillet dapat dilengkapi dengan aditif, seperti sayuran dan bumbu segar, sehingga mengisi hidangan dengan berbagai rasa dan rasa. Makarel ini disiapkan dengan tambahan produk yang tersedia dan umum, tetapi hasilnya akan sangat tidak biasa.
Bahan-bahan:
- mackerel - 540 g;
- wortel - 110 g;
- kentang - 90 g;
- cabe kering - secukupnya;
- bawang merah - 75 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- pasta tomat - 15 g;
- daun laurel - 2 bagian;
- sedikit bubuk kari;
- kaldu sayuran - 115 ml.
Persiapan
Gosok bangkai mackerel dengan sedikit garam dan masukkan daun laurel ke dalam rongga perut. Ada juga mengirim potongan cabai dan bawang putih bawang putih. Tempatkan ikan di atas bantal cincin bawang dan wortel. Iris umbi kentang dengan irisan terbaik dan juga tempatkan di bawah bangkai ikan. Larutkan pasta tomat dengan kaldu dan tambahkan sedikit kari. Lipat kertas dengan amplop, dan tuang ke dalam kaldu. Hubungkan ujung amplop dari foil bersama dan kirim ikan ke oven. Memanggang mackerel dalam foil di oven membutuhkan waktu sekitar 18-20 menit pada 190 derajat. Setelah itu, ikan diletakkan di atas piring tepat bersama dengan kaldu sayuran. Mackerel dalam foil di oven disajikan dengan nasi atau sebagian mie beras.