Jika Anda belum mencoba es krim dari anggur, kami sarankan Anda untuk memasak kelezatan asli ini di rumah dari produk yang tersedia. Kenikmatan pencuci mulut terutama akan menyenangkan para penikmat anggur dan penikmat anggur, asalkan itu digunakan untuk menyiapkan es krim.
Es krim dengan anggur - resep
Bahan-bahan:
- krim dengan persentase kandungan lemak yang tinggi - 120 ml;
- Telur ayam ukuran sedang - 3 pcs.;
- gula bubuk - 140 g;
- anggur merah semisweet atau semisweet - 95 ml.
Persiapan
Persiapan es krim dimulai dengan pemisahan telur menjadi protein dan kuning telur. Ketika tugas yang bertanggung jawab ini dilakukan, campurkan kuning telur dengan bubuk gula dalam wadah terpisah dan hancurkan massa hingga kemegahan dan keringanan. Sekarang, tanpa menghentikan massa mengocok, kami menuangkan anggur ke dalamnya dalam porsi kecil. Kami menempatkan bejana dengan alas es krim di atas bak air di dalam bejana dengan air mendidih dan melanjutkan prosedur mencambuk dan memanaskan secara bersamaan selama tujuh menit.
Setelah itu, cambuk krim dan protein dalam wadah yang berbeda hingga busa tebal dan tebal, kemudian secara bergantian campurkan krim krim, lalu protein, ke dalam anggur yang didinginkan.
Sekarang hanya tersisa untuk membekukan campuran selama empat jam di dalam freezer dan Anda dapat mencicipi makanan penutup yang tidak biasa dan asli ini untuk orang dewasa.
Bagaimana cara membuat es krim dari anggur dengan bumbu?
Bahan-bahan:
- anggur merah semi kering - 700 ml;
- krim dengan kandungan lemak lebih dari 33% - 295 ml;
- susu - 115 ml;
- kuning telur - 4 buah;
- gula merah - 165 g;
- 1 batang kayu manis;
- jahe - 1 potong 1x1 cm.
Persiapan
Dalam hal ini, es krim dari anggur diperoleh dengan rasa rempah-rempah, khususnya kayu manis dan jahe. Untuk mengimplementasikan resep, tuangkan anggur ke dalam panci atau sendok, tuangkan gula cokelat, lempar batang kayu manis dan taruh di atas api. Rebus massa, aduk, hingga
Dalam bejana lain, rebus susu, tambahkan sepotong jahe. Setelah mendidih, keluarkan wadah dari api dan biarkan isinya benar-benar dingin. Sekarang kita mengekstrak jahe, dan meletakkan susu di atas kompor lagi. Dalam proses pemanasan, kami secara bergantian memperkenalkan kuning telur, aduk massa secara intensif dengan pengocok. Panaskan campuran sampai mengental, tetapi jangan sampai mendidih. Sekarang kita masukkan ke dalam bejana dengan telur yang berisi minuman keras, campur dan biarkan dingin.
Selama waktu ini, kocok krim krim kental tebal dan tambahkan ke dasar pedas anggur untuk es krim. Sekali lagi kami meninju massa dengan mixer dan mengirimkannya ke es krim atau freezer untuk pembekuan. Saat menggunakan yang terakhir, kelezatan harus dipukul dengan mixer setiap jam.
Berbeda dengan resep sebelumnya dalam hal ini, alkohol menguap dari anggur selama memasak dan kelezatan ini dapat diberikan kepada anak-anak, tetapi hanya rasanya yang gurih dan gurih akan lebih dihargai oleh generasi gourmets yang lebih tua.