Apakah Anda ingin memasukkan dalam menu makanan penutup Anda kue legendaris "Tiramisu"? Kemudian gunakan resep yang disarankan dan nikmati rasa asli makanan penutup Italia atau banyak variasi yang tidak kalah menariknya.
Kue "Tiramisu" di rumah
Kue "Tiramisu", resep yang telah populer selama beberapa dekade, tidak sulit untuk dipersiapkan, tetapi membutuhkan kepatuhan dengan aturan tertentu, tanpa itu kehilangan keaslian dan keunikannya:
- Sebagai dasar untuk mendekorasi pencuci mulut, gunakan kue Savoyardi klasik, lebih jarang biskuit atau pancake. Basis diresapi dengan kopi, dicampur dengan minuman keras, anggur atau cognac.
- Krim untuk kue "Tiramisu" disiapkan dari mascarpone atau analognya dan telur kocok.
- Setelah dirakit, kelezatan diijinkan untuk berendam.
- Sebelum disajikan, permukaan pencuci mulut ditaburi cokelat atau coklat.
Kue "Tiramisu" - resep klasik
Resep otentik untuk kue "Tiramisu" dengan mascarpone dan savoyardi, yang saat ini digunakan di restoran Italia untuk menghasilkan rasa asli yang tak terlupakan dari makanan lezat, dapat dengan mudah direalisasikan dengan tangan Anda sendiri di rumah. Desain dessert hanya akan memakan waktu satu jam (tanpa memperhitungkan waktu untuk pembuahan).
Bahan-bahan:
- Cookie Savoyardi - 300 g;
- kopi yang kuat - 200 ml;
- anggur manis Marsala - 100 ml;
- gula bubuk - 5 sdm. sendok;
- telur - 4 buah;
- mascarpone - 500 g;
- parutan coklat.
Persiapan
- Kocok kulit putih dengan menambahkan sedikit bubuk.
- Dengan sisa bubuk, kuning telur digiling, dicampur dengan mascarpone.
- Busa protein yang disuntikkan dengan hati-hati.
- Gabungkan kopi dingin dengan anggur, celupkan ke dalam campuran kue dan sebarkan ke dalam cetakan.
- Di bagian atas, bagikan separuh krim, lagi-lagi biskuit basah dan akhiri dengan krim.
- Hancurkan kue "Tiramisu" dengan mascarpone selama beberapa jam.
Kue "Tiramisu" dari kue tanpa kue
Kue tanpa baking "Tiramisu" bisa dibuat tidak hanya dari savoyardi. Mengambil biskuit biskuit dengan rasa netral, hasilnya tidak lebih buruk daripada versi asli. Versi pencuci mulut ini juga bisa diberikan kepada anak-anak, karena dibuat tanpa alkohol. Persiapan kelezatan hanya akan memakan waktu 30 menit.
Bahan-bahan:
- biskuit cookies - 300 g;
- kopi - 300 ml;
- gula atau bubuk - 150 g;
- telur - 5 pcs.;
- mascarpone - 500 g;
- kakao.
Persiapan
- Cookie diresapi dengan kopi dan ditempatkan dalam cetakan.
- Kocok putih dan kuning telur dengan gula, dicampur dengan mascarpone.
- Setengah dari krim tersebar di biskuit, ditutupi dengan lapisan kedua kue dan lagi krim diulang.
- Tinggalkan makanan penutup untuk menghamilinya.
- Kue tiramisu yang siap dari pastry ditaburi dengan coklat.
Kue pancake "Tiramisu" - resep
Kue pancake "Tiramisu" akan menyenangkan tidak hanya pengagum dessert Italia yang terkenal, tetapi juga mereka yang tidak mewakili keberadaan mereka tanpa pancake. Mereka dapat dipanggang sesuai dengan resep favorit mereka atau menggunakan variasi yang diusulkan di bawah ini, agak berbeda dari yang klasik.
Bahan-bahan:
- susu - 800 ml;
- mentega - 180 g;
- telur - 10 buah;
- tepung - 1,5 gelas;
- minuman keras "Baileys" - 150 ml;
- gula - 300 g;
- mascarpone - 500 g;
- bubuk coklat.
Persiapan
- Dari lima telur, susu, mentega, tepung, setengah porsi gula dan minuman keras, campur adonan pancake dan biarkan selama beberapa jam.
- Panggang pancake dengan cara tradisional.
- Kocok dengan gula secara terpisah kuning dan protein dan campurkan secara bergantian mascarpone, tambahkan liqueur.
- Kumpulkan kue "Tiramisu", krim pancake promazyvaya.
Citi cake - recipe
Kue mousse halus "Tiramisu" tidak akan meninggalkan cuek bahkan perfeksionis. Anda dapat membuat makanan penutup dari biskuit yang dimasak sendiri atau yang dibeli, kue, sangat sedikit direndam dengan kopi yang baru diseduh dan didinginkan dengan baik, di mana, jika diinginkan, tambahkan anggur, minuman keras atau cognac.
Bahan-bahan:
- biskuit - 300 g;
- impregnasi kopi - 100-150 ml;
- telur - 4 buah;
- gelatin - 20 g;
- Minuman keras "Baileys" - 60 ml;
- gula bubuk - 150 g;
- gula - 80 g;
- Kopi instan - 1,5 sdt.
- krim - 300 ml;
- kuning - 2 buah;
- mascarpone - 500 g;
- lapisan cokelat. Persiapan
- Kuning telur dicampur dengan gula, dituangkan krim panas, tambahkan kopi, sesendok minuman keras dan hangat sampai kental.
- Perkenalkan setengah gelatin yang direndam, berikan untuk membekukan dalam bentuk silikon.
- Kocok dengan putih telur kocok dan kuning telur, campur dengan liqueur dan mascarpone, suntik gelatin.
- Mengumpulkan kue "Tiramisu", pada kue bolu yang dihaluskan, mengeluarkan setengah krim mousse putih, kemudian mousse kopi beku dan lagi krim.
- Setelah pengerasan, produk dilapisi dengan glasir.
Kue "Tiramisu" tanpa telur
Kemudian Anda akan belajar bagaimana membuat kue "Tiramisu" tanpa partisipasi telur, yang dalam hal ini diganti dengan krim, kandungan lemak minimal 30%. Dalam pertunjukan ini, pencuci mulutnya tidak kalah halus dan enak, tapi sedikit lebih banyak kalori dari biasanya. Dekorasi kelezatan hanya membutuhkan waktu 30 menit, tetapi perlu untuk memberinya sedikit lebih banyak waktu untuk menghamili.
Bahan-bahan:
- Cookie Savoyardi - 300 g;
- kopi - 200 ml;
- Minuman keras "Baileys" - 40 ml;
- gula bubuk - 5 sdm. sendok;
- krim - 200 ml;
- mascarpone - 500 g;
- kakao.
Persiapan
- Krim dikocok dengan bubuk dan dicampur dengan mascarpone.
- Cookie diresapi dengan campuran kopi dan minuman keras, dimasukkan ke dalam bentuk, bergantian dengan lapisan krim.
- Kue direndam tanpa telur "Tiramisu" ditaburi dengan coklat.
Biskuit kue "Tiramisu"
Kue yang sangat lezat "Tiramisu" dengan kue biskuit akan menjadi hidangan penutup terbaik di pesta raya atau pesta keluarga. Menghias makanan penutup bisa singkat, cukup ditaburi cokelat atau lebih indah, dekorasi permukaan dengan krim menggunakan tas kue dan menggunakan pola dari cokelat.
Bahan-bahan:
- tepung dan gula - 100 g;
- telur - 4 buah;
- minyak dan pati - 25 g masing-masing;
- kopi - 150 ml;
- Minuman keras "Baileys" - 100 ml;
- gula bubuk - 100 g;
- krim - 400 ml;
- mascarpone - 500 g;
- coklat.
Persiapan
- Telur dipukuli dengan gula, tambahkan tepung, mentega, tepung, panggang biskuit.
- Mendinginkan kue, memotong, menghamili kopi dengan minuman keras.
- Whip krim dengan bubuk, campur dengan mascarpone, skim gabus, susun di atas satu sama lain.
- Beri kelezatan rendam dan hias sesuai selera.
Kue "Tiramisu" dengan keju cottage - resep
Penikmat hidangan penutup Italia yang sesungguhnya menganggap kue "Tiramisu" tanpa mascarpone tidak nyata dan tidak mengenali pilihan seperti itu untuk menghias makanan lezat. Bahkan, dengan pendekatan yang tepat, bahkan gourmets tidak akan melihat palsu jika mereka membuat produk dari keju cottage buatan sendiri, dengan mempertimbangkan rekomendasi yang ditetapkan di bawah ini.
Bahan-bahan:
- Cookie Savoyardi - 300 g;
- kopi - 250 ml;
- minuman keras atau anggur - 100 ml;
- gula bubuk - 150 g;
- telur - 4 buah;
- keju cottage - 500 g;
- krim asam dan yogurt alami - 50 g;
- kakao.
Persiapan
- Menerobos blender keju cottage, tambahkan krim asam, yogurt.
- Aduk krim dikocok dengan bubuk kuning dan protein.
- Cookie diresapi dengan campuran kopi dan alkohol, ditumpuk berlapis-lapis, dibarengi dengan krim, taburi dengan coklat.