Seberapa sering Anda dapat mendengar ungkapan - untuk menurunkan berat badan, Anda harus berhenti makan karbohidrat, mengatakan karbohidrat, itu hanya kue dan permen. Sayangnya, di sini ada kesalahpahaman. Tanpa "karbohidrat berbahaya" ini kita tidak akan bisa mengolah lemak dan protein, dan hati kita akan segera menolak untuk bekerja sama sekali, dan konsumen utama karbohidrat adalah otak. Dan, bagaimana Anda bisa menolaknya?
Apa perbedaan antara "baik" dan "buruk"?
Semua karbohidrat, pada kenyataannya, dan protein dengan lemak, pada akhirnya, diubah menjadi glukosa, yaitu - energi dalam bentuk murni, yang, dengan cara, merupakan perwakilan dari karbohidrat cepat, dan selain itu, ada juga karbohidrat yang lambat. Pembelahan kondisional terjadi tergantung pada seberapa cepat karbohidrat dapat terpecah menjadi glukosa. Jadi kita mendapat karbohidrat cepat dan lambat, dengan indeks glikemik tinggi dan rendah (GI).
Karbohidrat cepat
Karbohidrat cepat berbahaya karena segera membelah dengan glukosa, tingkat darahnya naik tajam (juga!), Dan pankreas harus segera melepaskan insulin, yang memproses glukosa menjadi lemak. Ketika proses ini selesai, kita kembali merasakan keinginan untuk menaikkan level gula, dan memakan permen kedua, dan itu bisa terjadi tanpa henti. Akibatnya, kita mengalami kegemukan dan gangguan pankreas.
Karbohidrat cepat dalam makanan sangat umum, di sini adalah yang paling terkenal dan populer:
- gula, madu (yang lebah terbuat dari gula);
- kue, permen, kue, es krim;
- coklat;
- selai, selai;
- nasi putih, oatmeal;
- buah manis - nanas, anggur, semangka, melon.
Untuk mengecualikan semuanya, tentu tidak akan mungkin, tetapi untuk mengurangi sebanyak mungkin, mengkonsumsi permen hanya pada hari libur - dalam kekuatan kita!
Lambat atau karbohidrat dengan GI rendah
Adapun produk dengan karbohidrat lambat, mereka, tentu saja, kurang. Berkat karbohidrat seperti itu, kadar gula darah meningkat secara bertahap, pankreas tidak perlu melakukan march-throws secara tiba-tiba, yang artinya roh kita tidak melompat seperti itu. Proporsi karbohidrat dalam makanan sehari-hari harus lebih dari 50%, tingkat ini harus dicapai terutama melalui karbohidrat lambat dalam makanan.
Pertimbangkan apa yang mengandung karbohidrat lambat:
- makaroni dan roti gandum utuh ;
- jelai, semua kacang polong;
- apel, pir, buah prem, kiwi, grapefruits, aprikot kering;
- kubis putih, Brussels, tomat, kembang kol, bawang;
- jamur, zucchini, bayam, lada.
Jagalah bentuk dan kesehatan seluruh tubuh, karena ini adalah konsep yang tidak dapat dicabut. Dan jika Anda adalah gigi yang manis, makanlah permen hanya pada hari libur, percayalah, rasa mereka dari ini akan lezat!