Kami makan tomat hampir sepanjang tahun, banyak hidangan yang tidak bisa dilakukan tanpa mereka, tetapi sangat sedikit orang yang berpikir tentang betapa bergunanya buah-buahan ini.
Manfaat Tomat
Belum lama ini, spesialis dapat membuktikan bahwa tomat adalah sumber lycopene yang paling berharga. Zat aktif biologis ini melindungi DNA sel dari mutasi spontan, yang menyebabkan pembelahan yang tidak terkontrol dan munculnya tumor kanker. Dengan demikian, konsumsi tomat secara teratur membantu secara signifikan mengurangi risiko terkena kanker. Lebih banyak lycopene ditemukan dalam pasta tomat berkualitas tinggi atau jus tomat, karena mereka adalah produk yang terkonsentrasi. Tomat harus dimasukkan dalam diet untuk mereka yang memiliki kecenderungan untuk terkena kanker. Dalam kelompok risiko adalah orang lanjut usia, mereka yang memiliki kekebalan menurun, serta orang yang kerabatnya memiliki tumor.
Tokoferol adalah antioksidan kuat lain yang mengandung tomat, dan manfaatnya bagi wanita sangat tinggi. Senyawa ini, dengan cara, seperti likopen, lebih baik berasimilasi dengan adanya lemak, oleh karena itu perlu untuk menambahkan minyak sayur ke tomat. Asupan vitamin E yang cukup dalam tubuh membantu memperlambat penuaan sel, sehingga banyak masker wajah yang meremajakan dapat mendeteksi tomat. Selain itu, tokoferol menyediakan pekerjaan normal dari sistem reproduksi wanita.
Juga tomat adalah sumbernya:
- vitamin grup B, yang mengatur metabolisme lipid, protein, dan karbohidrat;
- vitamin A, memberikan ketajaman visual yang normal, kondisi kulit dan rambut yang baik;
- vitamin C, memperkuat dinding pembuluh darah;
- potasium, tanpanya tidak mungkin untuk sepenuhnya melatih otot jantung;
- besi, yang merupakan bagian dari hemoglobin.
Dalam hal ini, tomat berguna dalam pelanggaran sistem kardiovaskular. Secara umum, penggunaan reguler mereka membantu untuk menormalkan proses metabolisme dalam tubuh.
Baru-baru ini, para ilmuwan telah menemukan properti lain yang berguna dari tomat. Ternyata, mereka mengandung zat yang dapat mencegah pembentukan bekuan darah. Oleh karena itu sekarang orang dengan tromboflebitis dianjurkan untuk memasukkan tomat dalam makanan mereka. Mereka yang mengikuti sosok tersebut, muncul pertanyaan apakah mungkin tomat melakukan diet. Untungnya, buah-buahan yang bermanfaat ini mengandung kalori minimum. Karena ada banyak serat dalam tomat, mereka bahkan membantu menekan rasa lapar . Tomat juga berguna karena mengandung banyak air.
Ahli gizi disarankan untuk menambahkan tomat ke menu mereka untuk mereka yang memiliki gastritis dengan keasaman rendah. Asam organik, yang terkandung dalam buah-buahan, akan membantu menormalkan lingkungan di lambung.
Perlu dicatat bahwa manfaat tomat segar lebih besar daripada yang telah diproses. Senyawa yang paling berguna tetap dalam tomat goreng atau direbus.
Kemungkinan kerusakan dari tomat
Seperti halnya produk apa pun, tomat membawa baik sifat yang bermanfaat maupun bahaya. Sebagai contoh, dari penggunaannya lebih baik untuk menahan diri dari orang-orang yang rentan terhadap reaksi alergi. Selain itu, tomat dapat menyebabkan eksaserbasi kolesistitis atau gastritis karena adanya asam organik.
Buah-buahan ini, serta jus yang diperoleh dari mereka, mempromosikan pembentukan pasir dan batu di ginjal, sehingga tomat tidak dianjurkan untuk memakan mereka yang mengalami serangan kolik ginjal. Selain itu, tomat memprovokasi pengendapan garam, sehubungan dengan ini mereka kontraindikasi bagi penderita gout. Akhirnya, tomat acar harus sangat hati-hati digunakan oleh pasien hipertensi, karena pada buah seperti itu ada banyak garam yang menahan cairan. Ini berlaku untuk segala jenis tomat.