Mayoritas orang-orang Ortodoks yang percaya mengamati puasa empat puluh hari. Ah, tapi bagaimana dengan hari-hari ini, gila ingin permen, yang penuh di rak-rak toko tapi, sayangnya, dengan kandungan lemak hewan yang dilarang. Jangan putus asa, karena, kita tahu cara memasak permen tanpa lemak yang lezat dan dengan senang hati akan memberi tahu Anda dalam resep Anda cara membuatnya sendiri dalam kondisi rumah yang nyaman.
Permen cokelat dengan tanganmu sendiri
Bahan-bahan:
- cokelat hitam (95%) - 2 ubin (200 g);
- ceri dalam jusnya sendiri - 1 kaleng (0,5 liter);
- almond (dikupas) - 90 g.
Persiapan
Ambillah cokelat hitam asli yang tidak memiliki susu biasa atau kering dalam komposisinya dan, karenanya, tanpa komponen hewani lainnya. Kami memasukkannya ke dalam wadah yang diletakkan di atas bak air dan mengaduk, benar-benar meleleh. Sel-sel berbentuk khusus yang terbuat dari silikon, untuk produksi manisan, dilumasi berlebihan (tanpa celah) dengan cokelat. Setelah kita memaparkannya di suatu tempat selama 20 menit di kompartemen kulkas.
Cherry terlempar dari toples ke saringan, dan sirup dikumpulkan ke dalam wadah di bawahnya. Almond memasukkan gilingan kopi dan menggilingnya menjadi tepung yang sama. Tuangkan 100 gram sirup, tuangkan ke dalam mangkuk dengan tepung almond dan campurkan dengan itu, sampai Anda mendapatkan bubur yang tidak terlalu langka.
Kami mengambil bentuk dan menempatkan ceri di tengah setiap sel. Tutupi dengan sedikit bubur dari tepung almond dengan sirup dan tuangkan ke tepi cetakan dengan sisa cokelat hitam. Bentuk dikirim lagi dalam dingin dan tunggu sampai coklat benar-benar beku selama 30-40 menit.
Permen coklat
Bahan-bahan:
- dark cocoa - 2,5 tbsp. sendok;
- air - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok;
- gula bubuk - 90 g;
- vanillin - 1/3 sdt.
- biji bunga matahari yang dikupas - 80 g;
- kernel kenari - 80 g.
Persiapan
Di Turki besar atau cangkir logam, tuangkan cokelat gelap dengan gula dan tambahkan minyak sayur, air minum. Kami meletakkan segala sesuatu di atas kompor dengan api yang lambat dan mengaduk, membawa cokelat yang dihasilkan sampai mendidih. Setelah mendidihkannya 3 atau bahkan 4 menit dan sisihkan agar sedikit dingin.
Biji bunga matahari, bersama dengan biji kenari bergulir melalui penggiling daging, dengan kisi-kisi sering. Tuangkan ke dalam campuran vanillin ini, serbuk gula yang sudah diayak dan aduk semuanya. Tuang sedikit cokelat yang didinginkan, campur lagi dengan sendok dan dapatkan massa yang homogen, dari mana kita menggulungnya dengan bola tangan yang bersih, seperti permen bundar kecil. Kami menaruhnya di piring besar dan datar dan untuk membekukan permen, menaruh piring di kulkas. Kami mendapatkannya dalam waktu 45-50 menit, kami menggulung setengah dari permen manis yang luar biasa ini di dalam coklat gelap, dan bagian kedua dari mereka dalam bubuk gula.
Permen tawar dari buah-buahan kering dan kacang-kacangan
Bahan-bahan:
- kismis gelap - 60 g;
- kismis ringan - 60 g;
- tanggal - 120 g;
- aprikot kering - 120 g;
- hazelnut (dikupas) - 150 g;
- lemon - 1 buah;
- madu soba - 2,5 sdm. sendok.
Persiapan
Bebek bersama dengan aprikot kering setidaknya satu jam dengan air dingin. Setelah bergabung dengan air buah-buahan kering, dari tanggal kami mengambil tulang yang tidak perlu dan menggulirnya bersama dengan dua jenis kismis, hazelnut yang dikupas dan aprikot kering pada jaring penggiling halus. Dengan kulit jeruk yang dikupas atau dipotong kulitnya, dipotong, pindahkan dari tengah tulang lalu lewati penggiling daging. Kami mencampurnya dengan seluruh massa, yang dalam proses diisi dengan madu soba. Kami terus melembabkan pegangan dalam air dan kami membentuknya dari campuran permen yang diperoleh. Kami menempatkannya di suatu tempat selama 50-60 menit di kulkas, dan setelah itu dapat menikmati rasa tidak biasa mereka dengan secangkir teh favorit.