Tidak seperti lobak biasa, ini dapat ditemukan di rak supermarket lebih dekat ke musim gugur dan musim dingin, yang memungkinkan sejumlah kecil uang untuk menyegarkan berbagai sayuran musim dingin.
Resep lebih lanjut kami memutuskan untuk mengabdikan berbagai variasi salad dari daikon, yang dapat dengan mudah Anda ulangi di dapur Anda.
Salad daikon yang paling lezat - resep
Salad Asia acar ini baik untuk disajikan dalam bentuk sendiri atau untuk disajikan dalam burger, sandwich, dan lebih dari hidangan tradisional yang terbuat dari mie gelas dan nasi. Selain berbagai rasa yang menyenangkan, yang membawa bumbu asam manis, hidangan ini memiliki tekstur yang renyah dan warna-warna cerah, sehingga diperlukan di musim dingin.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 buah;
- daikon - 90 g;
- wortel - 90 g;
- kecap - 10 ml;
- cuka beras - 55 ml;
- minyak wijen - 5 ml;
- segelintir kacang tanah;
- sejumput mint segar.
Persiapan
- Mulailah dengan menyiapkan sayuran, mereka harus dicincang halus, menggunakan mesin penghancur khusus untuk wortel Korea, yang dapat ditemukan di pasar mana pun, atau hanya pisau yang diasah dengan baik. Nashinkovav mentimun, daikon, dan wortel, taruh dalam botol.
- Siapkan bumbu salad dengan mencampur cuka dengan kecap, mentega, dan sedikit gula. Saat gula larut, coba acar dan sesuaikan dengan selera Anda.
- Tuangkan sayuran dengan rendaman dan biarkan selama 3-4 menit. Kemudian tuangkan sisa bumbu, taburi salad dengan kacang lobak dan mentimun dan mint segar, dan sajikan.
Salad Daikon dengan wortel dan apel
Salad apel, wortel dan daikon yang sederhana, murah, tetapi sangat lezat, menggabungkan semua manfaat yang dapat membawa sayuran di musim gugur-musim dingin. Coba variasi dari resep sederhana ini.
Bahan-bahan:
- daikon - 230 g;
- wortel - 200 g;
- apel - 200 g;
- gula - 15 g;
- cuka - 45 ml;
- air - 90 ml;
- minyak sayur - 25 ml.
Persiapan
- Gosokkan daikon, wortel dan apel, atau potong dengan cara lain yang paling nyaman bagi Anda.
- Siapkan saus salad dengan menggabungkan cuka dengan air hangat dan gula. Ketika kristal gula larut, tuangkan minyak sayur dan bumbui hidangan. Anda dapat segera menyajikan salad ini, menambahkan sayuran hijau secukupnya, atau membiarkannya dalam dingin selama beberapa jam, sehingga sayuran akan direndam.
Salad dengan daikon dan tongkat kepiting
Bahan-bahan:
- crab sticks - 230 g;
- pada sejumput bawang kering dan cabai;
- krim asam - 35 g;
- mayones - 35 g;
- apel - 1 buah;
- daikon - 95 g;
- segenggam bawang hijau.
Persiapan
- Kepiting tongkat dibagi menjadi serat. Apple dan daikon memotong parutan khusus untuk wortel Korea.
- Campur semua bahan, tambahkan bawang hijau cincang dan bumbui dengan campuran krim asam dan mayones. Siapkan salad sebelum disajikan.
Bagaimana cara menyiapkan salad Korea dari daikon?
Salad Korea klasik dari daikon sama sekali bukan camilan manis dan asam yang dijual di pasar. Hanya penikmat masakan Korea yang otentik akan menghargai hidangan panas ini.
Bahan-bahan:
- daikon - 430 g;
- bawang hijau - 2 bulu;
- Serpihan cabai Korea - 2-3 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 gigi;
- kecap ikan - 15 ml.
Persiapan
- Potong daikon dengan shredder untuk wortel Korea.
- Bawang putih, potong, cincang halus bawang hijau.
- Campurkan semua bahan dari piring bersama, garam dan biarkan selama beberapa jam, sehingga daikon membiarkan jus dan de-marinated.
- Sebelum disajikan, daikon diremas dari jus berlebih, dan kemudian disajikan.