Ketika jalanan sangat panas, banyak orang lebih memilih beetroot klasik dengan daging, resepnya termasuk bahan yang memungkinkan untuk memasak sup dingin. Untuk musim dingin, versi panas dari makanan akan melakukan, dan tidak seperti borsch, hidangan ini kurang kalori, bagian utamanya adalah kaldu.
Bagaimana cara memasak sup beetroot dengan daging?
Buat sup sup-bit yang lezat dengan daging dengan dua cara: sebagai hidangan panas atau dingin. Aturan untuk memasaknya adalah sebagai berikut:
- Jika hidangan panas digunakan, sayuran harus ditambahkan setelah mendidih, untuk sup dingin, kaldu harus didinginkan.
- Untuk makanan panas selama memasak kaldu, Anda perlu melempar kentang, untuk kentang dingin Anda harus memasaknya secara terpisah.
- Jika beetroot klasik dengan daging disiapkan, resepnya termasuk kubis, juga harus direbus, dilemparkan ke dalam kaldu.
Bagaimana cara memasak beetroot dengan daging tanpa kubis?
Bagi mereka yang tidak suka kubis di hidangan pertama, sup tanpa bahan ini dimaksudkan. Komponen utamanya adalah bit, wortel dan bawang, untuk kenyangnya perlu ditambahkan kentang dan berbagai jenis daging. Beetroot klasik dengan daging, resep tradisional yang dibuat atas dasar kaldu daging, disajikan dalam bentuk panas.
Bahan-bahan:
- bit - 400 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- kentang - 300 g;
- daging sapi - 300 g;
- cuka - 40 ml;
- air - 2,5 liter.
Persiapan
- Siapkan daging, tambahkan air. Masak selama sekitar 1,5 jam, secara berkala mengeluarkan busa dari permukaan.
- Kupas dan menggiling semua sayuran.
- Persiapkan mereka dengan api kecil dalam wajan sampai setengah matang. Semprotkan pada mereka dengan cuka dan tambahkan ke dalam kaldu.
- Masak beetroot dengan daging hingga melembutkan sayuran.
Resep untuk sup bit dingin dengan daging
Nyonya yang memutuskan untuk membuat bit dingin dengan daging , dapat mengolah sayuran dengan dua cara. Mereka dapat digoreng dalam wajan sampai setengah matang atau secara terpisah direbus dalam panci, dan kemudian dibersihkan dan dicincang. Pada saat yang sama sup tidak kehilangan rasanya yang tak tertandingi dan tetap sama rendah kalori. Beetroot harus benar-benar didinginkan sebelum digunakan.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 300 g;
- bit - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 5 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- air - 1,5 liter;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
- Daging sapi dipotong, tuangkan air dan lempar di bohlam tengah.
- Rebus kaldu selama 1,5 jam.
- Saat daging dimasak, keluarkan bawang dan tambahkan bumbu, bawang putih dan garam secukupnya. Masak selama 5 menit lagi.
- Rebus wortel, bit dan kentang, parut, masukkan kaldu.
Resep untuk sup bit panas dengan daging dan telur
Untuk musim dingin, bit panas klasik dengan daging, resepnya termasuk telur rebus, sangat ideal. Ini disiapkan tidak hanya atas dasar kaldu, Anda dapat mengambil dan kavass atau produk susu asam-susu. Untuk pengarsipan efektif yang diambil dari atas, semangkuk sup bit meletakkan separuh telur, yang bisa ditambah dengan sendok krim asam.
Bahan-bahan:
- daging - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- kentang - 5 pcs.;
- bit - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- cuka - 1 sdm. l.;
- hijau - 1 ikat;
- bawang putih - 3 siung;
- telur - 2 buah;
- krim asam untuk disajikan.
Persiapan
- Daging masak dalam air selama sekitar 1,5 jam.
- Giling kentang, tambahkan ke dalam kaldu, masak selama 15 menit.
- Potong sayuran ke dalam penggorengan selama 15 menit. Telur mendidih keras.
- Masukkan isi panci ke dalam panci. Rebus bit panas dengan daging sampai mendidih, harus dimasak sekitar 10 menit.
- Encerkan sup, tutup dengan setengah telur dan bumbui dengan bawang putih dan sayuran hijau.
Beetroot sup panas klasik dengan ayam - resep
Jika Anda ingin membuat hidangan diet, Anda dapat menggunakan resep untuk sup bit panas dengan ayam. Sup akan menjadi sangat ringan dan lembut, sangat cocok untuk musim panas, terutama jika Anda menambahkan sayuran muda. Variasi dingin dari makanan akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk okroshke biasa.
Bahan-bahan:
- ayam - 300 g;
- bit - 1 pc.;
- bawang - 2 buah;
- kentang - 5 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- pasta tomat - 3 sdm. l.;
- cuka - 1 sdm. l.;
- bawang putih - 2 siung;
- krim asam untuk disajikan.
Persiapan
- Potong ayam, tuangkan air dan nyalakan api.
- Bit dan bawang dimasukkan ke dalam panci setelah dimasak, masak kaldu sampai bit matang.
- Hapus bit dan bawang dari kaldu. Tambahkan kentang dan didihkan selama 10 menit.
- Goreng bawang dan wortel selama 3 menit, tambahkan bit, pasta, bawang putih, dan cuka, biarkan selama 3 menit.
- Resep sup bit panas dengan daging diakhiri dengan mendidih selama 7 menit.
Beetroot sup dengan resep daging sapi
Beetroot dengan daging sapi sangat enak dan kaya. Lebih baik menggunakan bubur atau bagian yang tidak berlemak, rasa halus yang tak tertandingi akan memberikan daging sapi muda lembut. Daging jenis ini luar biasa dikombinasikan dengan tomat, oleh karena itu dianjurkan untuk menggunakan jus tomat sebagai salah satu komponen tambahan.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- kentang - 7 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- bit - 2 pcs.;
- jus tomat - 250 ml;
- air - 3 l;
- garam.
Persiapan
- Masak kaldu dari daging selama sekitar 40 menit.
- Tambahkan kentang dan rebus kaldu selama 20 menit lagi.
- Potong sisa sayuran dan goreng dalam wajan, tambahkan jus.
- Tambahkan campuran ke dalam kaldu dan masak selama 15 menit lagi.
Beetroot soup with pork - recipe
Jika Anda ingin mendapatkan sup yang bernutrisi, Anda bisa memasak bit dengan daging babi. Dalam hal ini, lebih baik memilih daging lunak, di mana minimum lemak akan ada. Hidangan pertama, dimasak dalam bentuk panas, akan menjadi alternatif yang bagus untuk borscht dan akan membantu diversifikasi menu harian.
Bahan-bahan:
- bit - 400 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- kentang - 300 g;
- daging sapi - 300 g;
- cuka - 40 ml;
- air - 2,5 liter.
Persiapan
- Daging masak selama 1,5 jam.
- Sayuran untuk memadamkan mereka dalam wajan sampai setengah matang dan ditambahkan ke kaldu.
- Masak sup sampai sayuran benar-benar melunak.
Sup Beetroot dengan ayam dalam multivark
Untuk membuat bit dengan daging dalam multivark , ada baiknya menempel pada urutan memasak yang sedikit berbeda, karena hanya satu wadah yang akan tersedia. Dalam hal ini, Anda perlu mengatur mode tertentu untuk memasak komponen yang berbeda. Sup seperti itu tidak akan lebih aromatik daripada di dalam panci.
Bahan-bahan:
- bit - 1 pc.;
- kentang - 500 g;
- dada ayam - 300 g;
- telur - 5 pcs.;
- mentimun - 200 g;
- bawang hijau - 1 ikat;
- gula - 3 sdm. l.;
- air - 3 liter.
Persiapan
- Kentang dan telur mendidih dalam mode "Varka", lalu dipotong.
- Beetroot digosok, dimasukkan ke dalam alat dan diisi dengan air, hidupkan mode "Quenching".
- Ketimun dan potongan sayuran.
- Di dalam mangkuk, panggang dada.
- Di dalam air setelah memasak bit, taruh telur, kentang, dada, mentimun dan rempah-rempah, Sip bersikeras setengah jam.