Sampai saat ini, toko-toko penuh dengan sayuran beku. Tapi apakah itu layak dibeli? Apa yang membuat tubuh sayuran beku, manfaat atau bahaya, artikel ini akan memberi tahu.
Sayuran beku, atau impor segar?
Para ilmuwan Austria telah membuktikan bahwa sayuran beku seperti kacang polong, kacang-kacangan, kembang kol , wortel dan jagung mengandung lebih banyak vitamin daripada sayuran segar yang diimpor dari negara-negara yang hangat.
Sayuran beku untuk Menurunkan Berat Badan
Berkat beberapa penelitian, ada diet, yang dasarnya adalah sayuran beku. Terutama diet seperti itu relevan di musim dingin, ketika tidak ada akses ke sayuran alami segar. Selama pengamatan sistem kekuasaan seperti itu, cukup untuk makan 2 porsi sayuran rebus, salah satunya menggantikan makan malam. Pola makan seperti ini hanya efektif dalam hal pengecualian makanan berkalori tinggi, manis dan kenyal.
Dengan pembekuan cepat sayuran, komposisi vitamin tetap hampir tidak berubah. Hanya mengurangi tingkat asam askorbat - vitamin C. Dan vitamin B1 dan B2 sepenuhnya tetap dalam makanan beku. Berapa banyak kalori dalam sayuran beku tergantung pada kandungan kalori dari produk segar. Sebagian besar sayuran mengandung jumlah kalori yang relatif kecil. Proses pembekuan praktis tidak mengubah kandungan kalori dari produk nabati, dan rata-rata 50 kkal.
Kelebihan dari sayuran beku berkualitas
Sayuran semacam itu tidak perlu dicuci dan dengan bantuan mereka Anda dapat dengan cepat memasak berbagai hidangan. Sayuran ini rendah kalori, sehingga mereka dapat digunakan dalam makanan bergizi . Jika Anda membeli sayuran bukan dalam bentuk paket, tetapi berdasarkan beratnya, mereka dapat dikombinasikan dengan sayuran dan bumbu segar, misalnya bawang, wortel, dill, dan peterseli.
Bagaimana cara memasak sayuran?
Penggunaan sayuran beku akan lebih sedikit jika mereka dapat dipanaskan atau disimpan untuk waktu yang lama. Sayuran siap saji tidak boleh disimpan lebih dari tiga jam. Oleh karena itu, lebih baik memasak sayuran beku untuk digunakan satu kali saja. Sayuran rebus lebih banyak mengandung vitamin daripada digoreng. Untuk garam hidangan dari sayuran lebih baik tidak sekaligus, tapi 10 menit sebelum kesiapan. Jadi dalam produk lebih banyak zat mineral akan tetap ada.
Kontraindikasi sayuran beku
Kerusakan utama yang bisa ditimbulkan oleh sayuran beku bukanlah produk beku itu sendiri, tetapi aditif makanan yang digunakan beberapa produsen untuk membuatnya. Melewati pembekuan industri, sayuran dapat menerima perlakuan suhu. Akibatnya, mereka kehilangan warna cerah yang menarik. Untuk mengembalikan warna dan membuat rasa lebih jelas, produsen menggunakan aditif makanan.
