Sayuran ragout - hidangan yang berguna, rendah kalori, dan yang paling penting - tersedia setiap saat sepanjang tahun. Kombinasi sayuran dalam resep tergantung pada musim, tetapi, sebagai suatu peraturan, bahan nabati mudah diganti, sehingga Anda dapat menyiapkan hidangan baru sesuai dengan resep lama setiap kali.
Bagaimana cara memasak sup sayuran di oven?
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- zucchini - 2 pcs.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tomat - 6 pcs.;
- bawang putih - 3-4 siung;
- bawang - 1 pc.;
- minyak zaitun;
- paprika asap - 1 sejumput;
- garam, lada - secukupnya;
- thyme, peterseli - secukupnya.
Persiapan
Oven hangat hingga 180 derajat. Semua sayuran saya dan bersih, lalu potong dadu. Dalam wajan yang dalam, hangatkan minyak zaitun dan goreng bawang merah dan bawang putih sampai coklat keemasan. Solim dan lada hidangan, tambahkan sejumput paprika.
Kami tertidur di penggorengan sayuran yang tersisa dan menunggu sampai mereka juga mendapatkan warna emas. Sekarang isi wajan dapat ditransfer ke panci dan tuangkan 125 ml air. Kami memasak sup sayuran di oven dengan terong 2 jam, menurunkan suhu oven hingga 160 derajat.
Resep untuk sup sayuran di oven
Bahan-bahan:
- kaldu sayuran - 400 ml;
- minyak zaitun;
- bawang - 3-4 pcs.;
- pasta tomat - 1/3 abad;
- bawang putih - 3 siung;
- wortel - 3 buah;
- kentang - 3-4 potong;
- jamur - 300 g;
- anggur merah kering - 1/2 sdm.;
- garam, lada - secukupnya;
- kacang hijau - 300 g;
- air - 2 sdm. sendok;
- pati - 1 sdm. sendok;
- sayuran segar.
Persiapan
Bawang dipotong menjadi irisan tipis dan digoreng dalam minyak zaitun. Setelah bawang berubah warna menjadi keemasan, tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya dan lanjutkan memasak selama satu menit lagi. Campur isi anglo dengan pasta tomat dan isi dengan kaldu sayuran . Sekarang di anglo Anda dapat mengirim kentang dan wortel kubus, cincang jamur, kacang polong dan anggur. Garam dan merica menambah selera.
Oven panaskan hingga 160 derajat. Pati dibiakkan dalam air dan dicampur dengan sayuran dalam anglo. Kemudian, masukkan rebusan ke dalam panci dan masukkan cawan ke dalam oven selama 40-45 menit. Taburi dengan rempah segar.
Sayur rebus panggang di oven dengan keju
Hidangan ini sulit untuk memanggil sup dalam arti klasik dari kata, itu agak menyerupai casserole yang mencakup bahan direbus dan dipanggang panggang bersama dengan massa krim keju, yang pada akhir memasak berubah menjadi saus lembut. Nah, bagaimana Anda bisa menyangkal diri seperti itu?
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- bawang - 2 pcs.;
- bawang putih - 6 dentikel;
- air 250 ml;
- kinoa - setengah abad;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- tomat dalam jusnya sendiri - 400 g;
- jamur - 200 g;
- basil - 1 ikat;
- terung - 2 buah;
- Yogurt Yunani - 1 1/2 item;
- keju feta - 120 g;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
Dalam wajan dengan minyak zaitun, goreng bawang dan bawang putih. Kami menambahkan segelas air dan croup kinoa, serta garam pasta tomat
Irisan irisan tipis dan goreng digoreng hingga berwarna keemasan di kedua sisinya. Demikian juga, goreng dan jamur.
Oven hangat hingga 180 derajat. Tumisan yoghurt dengan keju dan telur. Lumasi wajan untuk memanggang dengan minyak dan taruh di atasnya lapisan bahan dari rebusan kami: terong, campuran tomat, campuran keju telur, jamur dan terong lagi. Dari atas, bagilah sisa-sisa keju dan masukkan piring ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya untuk membakar selama 40-45 menit. Hidangan yang sudah selesai ditaburi basil segar dan disajikan ke meja, sedikit dingin sebelumnya.