Belyashi adalah hidangan tradisional masakan Tatar, mewakili roti daging mewah. Kelezatan ini mengambil tempat khusus dalam menu banyak restoran cepat saji dan restoran. Tetapi orang-orang yang setidaknya pernah memasaknya di rumah, tidak mungkin ingin memakan opsi pembelian. Kami akan memberi tahu Anda beberapa resep pengujian sederhana dan terbukti untuk whitebread.
Resep tes sederhana untuk belayas
Bahan-bahan:
- mentega - 50 g;
- gula kecil - 15 g;
- sapi susu - 1,5 st .;
- ragi cepat larut baru - 30 g;
- makanan asin - 1 cubitan;
- tepung terigu - 4 sdm.
Persiapan
Susu sedikit dihangatkan, masukkan ragi segar dan sisihkan. Lalu kami menuangkan gula, tepung dan mencampur dengan sendok adonan cair, mengingatkan pada krim asam rendah lemak. Tutupi dengan handuk bersih dan tekankan 45 menit. Di awal, kami mengambil krim mentega dari kulkas dan menunggu hingga menjadi lunak. Setelah itu, kami melemparkan garam ke dalamnya dan memindahkannya ke opal yang muncul. Aduk rata, tambahkan sisa tepung yang tersisa dan remas adonan yang lembut. Kami membiarkannya naik selama 1 jam, dan sementara itu kami menyiapkan isian daging. Setelah waktu berlalu, adonan ragi yang sederhana dan cepat untuk Belyashi siap!
Resep sederhana untuk kefir adonan putih
Bahan-bahan:
- terigu - 700 g;
- garam kecil - mencubit kefir rumah - 1 barang;
- telur - 2 buah;
- gula putih - 1 sdm. sendok;
- baking soda - 5 g;
- minyak sayur - 50 ml.
Persiapan
Untuk menyiapkan adonan sederhana tanpa ragi untuk belyash, masukkan kefir ke dalam piring, letakkan baking soda dan aduk. Lalu kami masukkan gula, garam, masukkan telur dan tuangkan ke dalam minyak. Setelah itu, tuangkan sedikit tepung dan aduk cepat. Kami menguleni adonan elastis, membungkusnya dalam kantong plastik dan biarkan selama setengah jam dalam panas.
Resep adonan sederhana untuk pahit tanpa ragi
Bahan-bahan:
- sapi susu - 1 item;
- kefir rendah lemak - 1 item;
- telur - 4 buah;
- gula - 10 g;
- tepung terigu - 1,2 kg;
- soda makanan - 5 g;
- minyak sayur - 70 ml.
Persiapan
Dalam mangkuk tuangkan kefir dan susu. Kemudian pecahkan telur dan aduk rata. Selanjutnya, tanpa henti, kita membuang garam, soda kue, dan gula. Secara bertahap, perkenalkan tepung, mentega, dan dengan hati-hati aduk adonan yang homogen dan padat. Kami membungkusnya dalam kantong plastik dan menyimpannya selama 10 menit di tempat yang hangat. Setelah itu, kami membentuk beljashi dan menggorengnya dalam wajan panas pada minyak sayur panas.
Adonan ragi sederhana untuk putih
Bahan-bahan:
- air 400 ml;
- gula putih - 1,5 sdm. sendok;
- garam - sejumput;
- minyak sayur - 50 ml;
- terigu - 600 g;
- ragi instan larut - 10 g.
Persiapan
Air sedikit dihangatkan dan dituangkan ke dalam piring yang dalam. Lalu tuangkan ragi kering, lemparkan gula dan sedikit tepung. Kocok semuanya dengan pengocok, tutup dengan handuk di atasnya dan biarkan selama 30 menit. Selanjutnya, kami memperkenalkan sisa tepung, garam, dan meremas adonan sederhana elastis untuk belaya, menuangkan dalam minyak sayur. Kami membuat bola dan menghapusnya selama 45 menit.
Adonan yang sederhana dan cepat untuk putih
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- ragi instan larut - 1 sachet;
- susu 3,2% - 500 ml;
- garam - sejumput;
- gula - 1 sdm. sendok;
- margarin - 1 bungkus;
- tepung terigu - 1,5 tbsp.
Persiapan
Kami mengalahkan telur dengan mixer, menuangkan susu, melempar garam kecil dan gula. Tanpa berhenti, taruh margarin lembut dan aduk rata. Lalu kita tuang ke dalam bagian tepung dan buang ragi kering. Campurkan adonan lembut, oleskan minyak dari minyak zaitun ke seluruh sisi dan bersihkan selama 2 jam dalam dingin. Lalu kita keluarkan, remas-remas itu dan lanjutkan ke formasi belaya.