Trout - resep yang membangkitkan selera bahkan gourmet yang canggih, dianggap sebagai salah satu ikan yang paling unik. Keindahan air tawar keluarga salmon tidak hanya menyenangkan dengan penampilannya yang cerah, tetapi juga dengan rasa yang tidak biasa. Ringan dan berair, itu adalah vitamin baik dengan pengasinan, sumber makanan di panggangan dan bergizi dalam bentuk panggang.
Trout di oven - resep
Hidangan Trout di oven adalah salah satu cara paling mudah untuk mendapatkan kelezatan ikan. Kebebasan memilih luar biasa: sebuah bangkai penuh dengan isian - untuk pesta makan malam, potongan-potongan lembut dalam saus - untuk camilan makan siang, dan irisan daging - untuk pesta bir. Rempah-rempah sederhana, sayuran yang harum dan daging segar - apa yang Anda butuhkan untuk mendapatkan kelezatan secukupnya.
Bahan-bahan:
- fillet ikan trout - 2 kg;
- krim - 400 ml;
- sekelompok dill;
- sejumput lada hitam.
Persiapan
- Bagilah komponen pertama dari daftar ke dalam segmen besar, taburi dengan bumbu cincang dan masukkan ke loyang.
- Tuangkan krim dan kirim selama setengah jam di oven, atur 180 derajat.
- Trout adalah resep yang tidak memungkinkan Anda untuk berlebihan produk, jadi memasak membutuhkan perhatian.
Steak dari ikan trout
Steak trout di oven akan menjadi makanan yang cocok untuk minuman beralkohol ringan. Ibu rumah tangga yang trampil tidak akan sulit untuk menjaga daging bergizi selama perlakuan panas, dan pemula harus menggunakan foil atau sleeve untuk menghindari overdrying produk. Pengasinan awal dan setengah jam memasak akan mengawetkan jus ikan.
Bahan-bahan:
- jus lemon - 50 ml;
- minyak sayur - 80 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- segenggam dill segar.
- steak - 550 g.
Persiapan
- Campurkan empat bahan pertama untuk rendaman.
- Tempatkan produk utama di dalamnya dan biarkan dalam dingin selama tidak lebih dari setengah jam.
- Setelah dimasukkan ke dalam cetakan, panggang dengan suhu rata-rata tidak lebih dari 20 menit.
- Trout - resep, menyarankan hidangan yang indah, jadi hiasi dengan daun salad dan sayuran.
Resep untuk ikan trout dipanggang di oven sepenuhnya
Lama karena kekayaan dan kemewahan pesta telah ditentukan oleh berbagai hidangan ikan, dan kehadiran bangkai penghuni akuatik dianggap wajib. Waktu telah berubah, dan nilai-nilainya tetap sama - ikan trout yang dipanggang di oven adalah atribut yang sangat penting dari meja perayaan. Sedang dibumbui dan diisi dengan terampil, itu mengalahkan bahkan pemakan yang teliti.
Bahan-bahan:
- trout trout - 600 g;
- setengah lemon;
- minyak sayur - 20 ml;
- segelintir peterseli;
- sejumput lada hitam;
- sejumput rosemary kering.
Persiapan
- Potong bangkainya, keringkan dan taruh di atas kertas aluminium.
- Dari satu bagian jeruk mengeluarkan cairan, yang lain memotong cincin.
- Sikat perut dengan bumbu cincang dan ikal.
- Resep untuk ikan trout panggang menunjukkan isi yang segar dan pedas, dan karena itu, rempah-rempah akan sesuai.
- Bersihkan produk dengan bahan-bahan cair dan, ditutup dengan foil, kirimkan untuk memanggang pada suhu rata-rata empat puluh menit.
Pie dengan ikan trout dari adonan ragi
Kue ikan tradisional adalah jawaban yang relevan untuk pertanyaan "apa yang harus dimasak dari ikan trout?". Manfaat dari makanan tersebut sangat jelas - pengisian ikan yang bergizi akan memperkaya tubuh, dan adonan yang mengembang akan meredakan rasa lapar. Berbagai tambalan dan kombinasi mereka dengan daging salmon akan mengingatkan Anda tentang kekhasan yang melekat dalam masakan Rusia.
Bahan-bahan:
- terigu - 500 g;
- susu - 130 ml;
- air 130 ml;
- mayones - 150 g;
- ragi cepat - 5 g;
- gula - 10 g;
- fillet - 600 g;
- bawang - 2 buah;
- telur rebus - 3 buah;
- kuning mentah - 1 pc.
Persiapan
- Campurkan enam bahan pertama dan remas adonan. Biarkan selama 2 jam di tempat yang hangat.
- Bawang goreng, telur cincang dan daging giling digunakan sebagai isian.
- Trout, yang resepnya tidak diberi nomor, di perusahaan seperti itu sangat enak.
- Siapkan adonan siap menjadi dua dan gulung ke dalam lapisan.
- Berbaring mengisi pada satu lapisan, dan tutup yang lain.
- Dilumasi dengan kaldu kuning, panggang selama 40 menit pada 180 derajat.
Ikan tambi trout
Tusuk ikan trout di atas panggangan - resep yang memungkinkan Anda untuk menyiapkan perwakilan salmon dalam kondisi alami. Teknik ini tidak hanya melestarikan komponen yang berguna, tetapi juga mengisi hidangan dengan aroma yang menyenangkan. Tidak masalah bagian mana dari bangkai yang disiapkan oleh shish kebab, bumbu khusus adalah penting, yang dapat menekankan sifat-sifat produk.
Bahan-bahan:
- bangkai salmon - 2,5 kg;
- jus lemon - 30 ml;
- minyak sayur - 60 ml;
- garam dan lada - sejumput.
Persiapan
- Komponen pertama dibagi, lepaskan tulang dan potong piring yang sama.
- Gabungkan bahan-bahan dan campuran berikut.
- Rendam produk selama setengah jam, kemudian Anda dapat menguntai di tusuk sate, atau biarkan dalam bentuk aslinya.
- Letakkan benda kerja di atas perapian dan masak sesekali membaliknya.
Cutlets dari trout - resep
Trout dalam wajan - resep yang menyenangkan dalam variasi mereka. Keindahan danau itu baik dalam bentuk apa pun: digoreng, direbus, dalam saus atau dilapisi tepung roti, ini terutama sekali permintaan dalam versi irisan daging juicy. Isapan lembut dengan isian, rempah-rempah aromatik, dan rempah segar akan membuat Anda mengasyikkan, dan kecepatan memasak akan memungkinkan Anda mengambil sampel dalam beberapa menit.
Bahan-bahan:
- fillet - 1 kg;
- bawang - 2 buah;
- telur - 1 buah;
- remah roti - 50 g;
- mentega - 40 g.
Persiapan
- Pertama memotong bahan-bahan dalam penggiling daging.
- Tambahkan telur dan campurkan massa.
- Bentuk irisan daging, isi dengan irisan minyak, gulung dalam remah roti dan goreng.
Trout salt - resep
Resep untuk ikan trout pengasinan adalah peluang besar untuk mendapatkan produk bergizi dan vitamin setiap saat sepanjang tahun. Membeli opsi toko, Anda dapat menghadapi spesimen asin atau beku dan, oleh karena itu, cara terbaik adalah pulang. Metode klasik sederhana dan terbatas pada garam, rempah-rempah favorit dan produk segar.
Bahan-bahan:
- tubuh ikan - 2,8 kg
- garam - 6 sdm. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok;
- daun salam - 3 pcs.;
- kacang lada hitam - 6 pcs.;
- jus lemon - 30 ml.
Persiapan
- Keluarkan produk yang sudah dikupas dari timbangan, potong kepala, sirip dan ekor, lalu potong setengah, ambil tulang belakang dan tulang.
- Campur bahan kering.
- Letakkan bagian bawah piring dengan bumbu, potong bagian dengan campuran dan letakkan di tempat yang hangat di bawah penindasan selama beberapa jam.
- Lepaskan bangkai dari penindasan, tutup dan biarkan dalam dingin selama dua hari.
- Trout - resep untuk pengasinan klasik, sangat populer.
Sup dari ikan trout
The trout ear adalah resep yang disiapkan secara tradisional di tiang pancang, di versi rumah sama menariknya. Daging salmon gendut adalah basa yang sangat baik untuk kaldu yang kaya, dan sayuran dan sayuran sederhana adalah sumber sup makanan bergizi tambahan. Memanjakan orang-orang terkasih dengan hot pertama tidak akan sulit, karena hidangan ini ditandai oleh kesederhanaan dan kemudahan.
Bahan-bahan:
- bangkai ikan - 1,5 kg;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- sekelompok peterseli;
- daun salam - 3 pcs.;
- air - 3 liter.
Persiapan
- Siapkan bahan pertama dari daftar: usus, kupas dan dibagi menjadi beberapa bagian.
- Hancurkan sup dan kepala dan saring.
- Sayuran dikupas dan dicincang, rendam dalam kaldu selama seperempat jam.
- Bagilah bubur ikan menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas sayuran.
- Tahan selama 10 menit, hiasi dengan peterseli cincang dan angkat dari api.