Cookie berbeda dari hati, dan ada yang tahu tentang itu, bahkan seorang pemula. Produk jadi menentukan komposisi dan konsistensi adonan, serta waktu dan suhu pemanggangan. Kami akan berbagi dengan Anda beberapa resep yang berbeda dalam komposisi mereka, dan Anda memilih sendiri yang paling cocok.
Shortcake - resep untuk cookie
Bahan-bahan:
- tepung - 380 g;
- gula bubuk - 100 g;
- gula vanila 8 g;
- mentega - 200 g;
- kuning telur - 2 pcs.
Persiapan
Campur tepung yang diayak dengan bubuk gula dan gula vanili dalam mangkuk. Tambahkan kuning telur dan mentega lunak ke bahan kering. Kami menggiling segalanya untuk keseragaman dan membentuk tepung remah menjadi koma tunggal. Kami membungkus adonan dengan film makanan dan meninggalkannya di kulkas selama 1 jam.
Panaskan oven hingga 180 ° C, gulung adonan hingga ketebalan 2 mm, potong dan panggang selama 10 menit.
Adonan untuk pastry dalam krim asam
Bahan-bahan:
- krim asam - 1 butir;
- gula - 1 butir;
- telur - 3 buah;
- soda - 1 sendok teh;
- tepung - 3 item;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- Mentega - 200 g.
Persiapan
Kami menyaring tepung dan menggilingnya menjadi selai dengan mentega dingin. Telur dihabisi dengan gula, putih, tambahkan krim asam dan aduk lagi hingga halus. Tambahkan campuran tepung telur dan direbus dengan jus lemon atau soda cuka. Aduk adonan halus dan panggang kue di atas cetakan dengan api kecil.
Adonan dadih untuk biskuit
Bahan-bahan:
- tepung - 2 1/2 item;
- baking powder - 1 sendok teh;
- garam - 1 sendok teh;
- mentega - 220 g;
- gula - 2 item;
- telur - 2 buah;
- keju cottage - 500 g;
- jus lemon - 3 sdm. sendok;
- kupas 1 lemon.
Persiapan
Campur tepung yang diayak dengan baking powder dan garam. Secara terpisah, kocok mentega lunak dengan gula putih, sekitar 3 menit, kemudian mulailah secara bertahap untuk mendorong dalam 1 telur pada satu waktu, sampai pencampuran lengkap dan tambahkan keju cottage. Melengkapi adonan dengan jus lemon dan semangat untuk rasa. Cookie dari pastry dadih dipanggang selama 15-20 menit pada 180 ° C.
Adonan bir untuk biskuit
Bahan-bahan:
- mentega - 1 item;
- bir (cokelat gemuk) - 1/2 meja;
- gula merah - 1 1/4;
- kopi (bubuk) - 1/2 sdt;
- soda - 1 sendok teh;
- garam - 1 sendok teh;
- tepung - 2 1/4 st.;
- remah coklat - 1 1/2 sdm.
Persiapan
Bir dituangkan ke dalam panci dan ditempatkan di api paling lambat. Setelah 30-50 menit mendidih, isi panci harus sekitar 2 sendok makan.
Campur soda dengan tepung terigu dan garam. Minyak diaduk dengan gula dan kopi di mangkuk terpisah sampai massa udara. Kami mendorong telur ke campuran minyak, dan ketika telur benar-benar tercampur, mulailah menuangkan tepung secara bertahap. Tambahkan keping coklat (jika diinginkan).
Panggang biskuit pada 180 ° C selama 6-8 menit.
Bagaimana cara membuat adonan cokelat untuk biskuit?
Bahan-bahan:
- mentega - 55 g;
- susu coklat - 300 ml;
- telur - 2 buah;
- gula merah - 75 g;
- ekstrak vanili - 2 sdt.
- tepung - 90 g;
- coklat hitam - 75 g;
- coklat putih - 100 g;
- kacang - 75 g.
Persiapan
Potong mentega dan cokelat hitam ke dalam bak air dan lilitkan secara homogen. Biarkan campuran mendingin selama 10 menit. Sementara itu, kocok telur dengan gula sampai halus, tambahkan cokelat hangat, vanili dan tepung terigu ke campuran telur. Tambahkan adonan dengan potongan kacang dan irisan coklat. Cookie dari adonan semacam itu dipanggang di atas perkamen yang ditutup dengan loyang selama 10 menit dalam oven yang dipanaskan sampai 180 ° C.
Menipiskan adonan untuk makanan lezat seperti itu dapat berupa berbagai aditif: buah kering, berbagai jenis cokelat dan manisan, rempah-rempah aromatik. Selamat makan!