Jika kita mempertimbangkan rasa dan kelembutan langsung dari makanan, rebusan daging sapi memiliki kelebihan yang tak terbantahkan atas produk yang dimasak atau digoreng. Metode perlakuan panas ini mempromosikan penghancuran protein dan, sebagai konsekuensinya, melunakkan irisan daging.
Daging sapi rebus - resep
Memadamkan produk dalam jus sendiri, dan dengan penambahan fraksi tertentu dari cairan, yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan komponen daging dan saus lezat yang lezat. Daging sapi rebus dengan saus, resep yang dapat bervariasi dengan memvariasikan komposisi, akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan siang atau makan malam yang sehat dan sehat. Bahkan anggota keluarga yang paling teliti akan senang dengan makanan ini.
Daging sapi direbus dengan kentang
Tidak hanya lezat, tetapi juga yang paling berguna dapat mengelola daging sapi, direbus dengan sayuran. Yang sangat populer adalah variasi hidangan dengan kentang, yang secara harmonis dikombinasikan dengan bubur, menciptakan tidak hanya makanan yang lezat tapi juga aromatik. Seringkali komposisi ini dilengkapi dengan wortel dan bawang, lebih jarang dengan bahan nabati lainnya.
Bahan-bahan:
- fillet atau iga - 600 g;
- bawang, wortel - 130 g;
- umbi kentang - 1,2 kg;
- minyak - 60 g;
- siung bawang putih - 2-3 pcs.;
- bumbu, garam, lada.
Persiapan
- Fillet atau tulang rusuk dipotong menjadi beberapa bagian dan digoreng menjadi lemak.
- Perkenalkan mengiris sayuran dan bahan-bahan goreng selama beberapa menit lagi.
- Tambahkan air untuk menutupi isi dengan dua pertiga.
- Solyat yastvo, bumbu beraroma dan pripuskayut hingga lembut.
- Lempar kentang dan goreng hidangan sampai yang terakhir siap, tambahkan bawang putih dan sayuran di ujungnya.
- Setelah 10 menit, daging sapi yang direbus dengan bawang dan wortel dimasukkan dan siap.
Daging sapi direbus dengan krim asam
Daging sapi yang lembut dan membangkitkan selera, direbus dengan krim asam, akan menjadi tambahan yang tepat untuk hiasan nasi, kentang, pasta. Sebagai bahan mentah, Anda bisa mengambil fillet dan memotong tulang - tulang rusuk. Keuntungan dari resep ini adalah penggunaan jumlah minimum rempah-rempah dan rempah-rempah, yang memainkan kualitas makanan dari hidangan tanpa mengurangi rasa.
Bahan-bahan:
- daging atau tulang rusuk - 600 g;
- bawang bombai - 70 g;
- minyak - 60 g;
- krim asam - 240 g;
- tepung terigu - 30 g;
- bumbu kering, rempah-rempah.
Persiapan
- Fillet atau tulang rusuk dipotong agak kecil dan kecokelatan pada lemak bersama dengan bawang.
- Tambahkan sedikit air dan akui isi wadah di bawah tutupnya hingga lunak.
- Garam makanan, bumbui dengan bumbu dan rempah-rempah seperti yang diinginkan dan taruh krim asam.
- Menipiskan bahan, aduk, 5 menit.
- Tambahkan tepung yang dilarutkan dalam 100 ml air, hangatkan bahan sampai penebalan yang diinginkan dan angkat dari piring.
Daging sapi rebus dengan jamur
Daging dalam kombinasi dengan jamur - pilihan win-win untuk menu apapun, bahkan pada hari libur, bahkan pada hari kerja. Daging sapi direbus dengan champignons atau jamur lainnya tidak bisa berubah menjadi hambar, tetapi jika hanya aturan untuk menghias hidangan dan semua resep dan seluk-beluk resep yang diamati.
Bahan-bahan:
- daging sapi fillet - 600 g;
- bawang, wortel - 130 g;
- jamur - 450 g;
- minyak - 60 g;
- bumbu, garam.
Persiapan
- Dasar hidangan ini digoreng dalam wajan dan disebarkan ke dalam panci.
- Dalam penggorengan yang sama goreng sayuran diiris, dan kemudian jamur dan tambahkan ke wadah.
- Tuangkan semua air mendidih dan biarkan merana di bawah tutupnya.
- Selama 15 menit sebelum akhir proses, makanan dituangkan, dibumbui dengan bumbu.
- Setelah rebusan daging sapi siap, buang sayuran.
Daging sapi direbus dengan mentimun acar
Variasi daging sapi rebus ini sangat pedas dan asli. Aksen timur hidangan, di mana kontribusinya dibuat oleh acar dan seperangkat rempah-rempah yang sesuai tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Anda akan belajar cara memasak daging sapi yang direbus dalam kinerja seperti itu dari rekomendasi yang dijelaskan di bawah ini.
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 700 g;
- bawang, wortel - 130 g;
- mentimun acar - 220 g;
- saus asam krim dan tomat - 170 g;
- lemak nabati - 90 g;
- hops-suneli, rempah-rempah, cabai, bawang putih, garam - secukupnya.
Persiapan
- Daging daging, mentimun dan irisan sayur bergantian digoreng untuk lemak dan ditumpuk dalam panci.
- Tuangkan air mendidih dan biarkan isinya melunak.
- Perkenalkan campuran krim asam dan tomat, tambahkan semuanya, bumbui dengan bumbu, merica dan beri isak.
Daging sapi direbus dalam bir
Keunikan dari resep ini adalah penggunaan komponen off-the-shelf yang menyertai daging. Dengan melengkapi produk dengan bir, Anda tidak hanya dapat mencapai pelunakan serat dengan cepat, tetapi juga memberikan irisan khusus. Daging sapi yang direbus dalam saus bir bekerja sangat lembut, lembut dan harum, dan tidak ada yang tahu apa rahasia sukses tanpa petunjuk.
Bahan-bahan:
- fillet daging sapi - 700 g;
- bawang, wortel - 160 g;
- bir gelap - 360 ml;
- tepung terigu - 60 g;
- tomat - 250 g;
- Lada Bulgaria - 150 g;
- lemak nabati - 70 g;
- bumbu, cabe, garam, gula, lada - secukupnya.
Persiapan
- Irisan produk utama dicelupkan ke dalam asin dan dibumbui dengan tepung breading dan digoreng sampai merah dalam lemak.
- Tambahkan sayuran cincang dan cokelat sedikit lagi.
- Tomat dibersihkan dari kulit, dipotong dan diletakkan dalam wadah.
- Tuang bir, tambahkan makanan, bumbu dengan gula dan rempah-rempah, tegang di bawah penutup selama beberapa jam.
Daging sapi direbus dalam multivariat
Apakah Anda memiliki multivarker? Maka pastikan untuk menggunakannya untuk memasak daging sapi! Di dalamnya irisan akan menjadi lembut dan lembut. Sebagai pilihan, Anda bisa menghias makanan dengan tambahan pangkas kering , seperti dalam kasus ini. Hindari menggunakan produk asap, karena ada risiko tinggi untuk mendapatkan rasa merokok yang obsesif dari suatu hidangan. Daging sapi dengan prunes stew, resepnya sederhana dan mudah diakses, terutama akan menyenangkan penggemar kombinasi rasa yang kontras.
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 700 g;
- umbi, wortel - 180 g;
- buah prem kering - 200 g;
- minyak - 30 g;
- saus tomat - 120 g;
- bumbu, garam.
Persiapan
- Dalam multicastry diminyaki, produk utama adalah browned.
- Tambahkan sayuran cincang, tomat, dan masak hidangan di "Quenching" selama satu setengah jam.
- Mereka menaruh plum yang sudah dicuci, menambahkan beberapa vitamin, membumbui rempah-rempah dan menyaringnya selama 25 menit lagi.
- Daging sapi rebus dengan plum akan terasa lebih enak jika dibumbui sebelum disajikan.
Daging sapi direbus di oven
Daging dapat dipadamkan tidak hanya di atas kompor atau menggunakan multi-perangkat modern. Terutama lezat akan daging sapi direbus dalam anggur merah, jika Anda memasaknya di oven. Hidangan ini layak untuk pujian tertinggi dan gerhana kualitas rasanya alternatif lainnya. Persiapkan daging sapi rebus seperti di rumah, dan otoritas kuliner Anda di antara anggota rumah tangga dan teman-teman akan meningkat tajam.
Bahan-bahan:
- daging - 1 kg;
- anggur - 500 ml;
- umbi, wortel - 200 g;
- jamur kalengan - 300 g;
- terigu - 120 g;
- minyak - 60 g;
- sayuran, bawang putih, thyme, garam, lada.
Persiapan
- Irisan daging dilapisi tepung roti, tepung yang dibumbui, digoreng dalam minyak dan dibentuk dengan jamur.
- Sayuran goreng, tambahkan tepung, bumbui dengan jamur, anggur, bawang putih, thyme.
- Rebus massa, tambahkan garam dan tuangkan ke dalam cetakan.
- Daging sapi, direbus dalam anggur di oven selama dua jam pada 185 derajat, akan merana.