Sup pada kaldu ayam telah lama dianggap sebagai hidangan yang bermanfaat dan bergizi, memberikan kekuatan dan memiliki rasa yang sangat baik. Unsur yang sangat diperlukan dalam hidangan ini adalah kaldu hangat (dengan atau tanpa daging), sayuran dasar - wortel dan bawang, dan tambahkan ke hidangan Anda dapat berbagai makanan yang sering di tangan di dapur.
Bagaimana cara memasak kaldu ayam bening untuk sup?
Siapkan sup transparan pada kaldu ayam dengan dua cara:
- dingin (dianggap lebih benar, karena semua sifat yang berguna dari daging diawetkan);
- panas (orang yang alergi yang cocok).
Dalam mode dingin, burung burung itu dituangkan air dingin dingin (3 liter) dan dibakar. Busa harus dibuang setelah mendidih, dan kemudian tuangkan segelas air dingin ke dalam panci, terus untuk mengeluarkan busa. Pada api yang lambat bangkai dimasak dari satu setengah sampai dua jam, maka itu akan menjadi benar-benar transparan. Jadi, sup pada kaldu ayam disiapkan dengan sederhana dan nikmat, meskipun dengan biaya waktu.
Sup mie dengan ayam
Sup ringan dengan ayam dan mie, khas untuk semua meja makan negara itu, tetapi sangat bergizi dan bergizi. Hal ini dapat dimasak bahkan tanpa kentang, dan dalam hal ini yang pertama akan berubah menjadi kaya, tetapi tidak berat, tetapi masih sangat berguna, selain itu, rasa ayam akan lebih baik diawetkan. Jenuh dan memberikan keluwesan dan nada, ini membantu dengan pilek dan ketidaknyamanan, sup sederhana ini terbuat dari ayam kampung.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 200 g;
- mie - 100 g;
- wortel - 50 g;
- bawang - 30 g;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
- Masak cewek transparan dari ayam.
- Hapus daging dari panci (jika tidak maka akan berantakan).
- Rebus kaldu cincang halus dan bawang bombai selama 15-20 menit.
- Tambahkan mie, masak selama 7 menit.
Nasi sup dengan kaldu ayam
Sup nasi dengan ayam sangat digemari semua anak, karena sangat enak, sederhana dan bergizi. Anda juga dapat membuat hidangan ini dengan penambahan kentang, yang membuatnya lebih memuaskan. Anda dapat mendiversifikasi meja Anda jika Anda menaruh labu dan sedikit bumbu kari daripada kentang. Ternyata sup krim yang sangat orisinil dengan catatan masakan India.
Bahan-bahan:
- dada ayam - 200 g;
- nasi - 100-120 g;
- wortel - 1-3 buah;
- bawang - 1 buah;
- rempah-rempah - secukupnya;
- kentang - 150 g (jika diinginkan).
Persiapan
- Rebus dagingnya.
- Tambahkan nasi, masak seperempat jam lagi.
- Jika kentang dimasukkan, tambahkan juga.
- Wortel dan bawang goreng. Tambahkan ke piring.
Sup dengan gandum pada kaldu ayam
Dengan soba sedang menyiapkan banyak hidangan tradisional masakan Rusia, tidak terkecuali sup soba dengan ayam. Ada banyak pilihan untuk hidangan ini, tetapi yang tradisional dianggap yang paling lezat. Baginya, setiap menir soba akan dilakukan, tetapi jika tidak ada cukup waktu untuk memasak, lebih baik untuk mengambilnya dengan inti hancur.
Bahan-bahan:
- ayam - 250 g;
- soba - 1/2 cangkir;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1-2 buah;
- garam, rempah-rempah - secukupnya;
- bawang putih - 2 gigi;
- kentang - 1-2 pcs. (opsional).
Persiapan
- Masak ayam dalam 1,5 liter air.
- Ambil daging dari sup.
- Goreng soba dan tambahkan ke dalam panci.
- Setelah 10 menit, tuangkan kentang, potong dadu.
- Setelah 8 menit, isi wortel dan bawang goreng.
- Parut bawang putih dan tambahkan ke piring.
- Tutup penutupnya selama setengah jam dan biarkan meresap.
Sup kacang dengan ayam - resep
Banyak diet diet termasuk sup kacang pada kaldu ayam, fitur yang mengandung banyak protein dan kalori, tetapi tidak segemuk dengan jenis daging lainnya (babi, sapi). Untuk menyiapkan hidangan, yang terbaik adalah mengambil payudara: ia tidak memiliki tulang, lebih lembut dan lebih enak, dagingnya meleleh di mulut.
Bahan-bahan:
- payudara - 1 buah;
- kacang polong - 180-220 g;
- kentang - 300-320 g;
- wortel - 100-150 g;
- bawang - 100 g;
- hijau, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
- Rendam kacang polong kering dalam semangkuk air setidaknya selama satu jam.
- Siapkan sup, ambil dagingnya.
- Dalam panci dengan kacang polong, biarkan masak selama 20 menit.
- Sementara itu, siapkan sayuran: bawang goreng dan wortel dalam minyak (sebaiknya jika akan menjadi sayuran), tambahkan kaldu.
- Tuang kentang cincang ke bahan utama.
- Masak setidaknya 10-12 menit. Berikan sedikit minuman, dan sup lezat pada kaldu ayam sudah siap!
Sup keju dengan ayam - resep
Tidak biasa, Anda dapat mendiversifikasi rasa ayam yang biasa, menyiapkan sup Prancis yang sangat lezat dengan keju meleleh dan ayam. Dia terlihat sangat selera, dan rasa lapar sangat memuaskan, dan dalam memasak sangat sederhana. Keju rasa di hidangan pertama tampaknya akan dijinakkan orang menjadi non-sepele dan menarik.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 250-300 g;
- kentang - 200-250 g;
- wortel - 100 g;
- bawang - 100-150 g;
- keju olahan - 150-200 g;
- hijau, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
- Dalam kaldu ayam yang sudah jadi, isi dulu irisan kentang, lalu sayuran panggang.
- Setelah 8-10 menit, tambahkan krim keju di brusochki. Lebih baik memotongnya menjadi kubus agar keju cepat larut.
- Taburi hidangan dengan bumbu (jika diinginkan) dan biarkan selama 5 menit untuk bersikeras.
- Sup dengan keju cair pada kaldu ayam disajikan dengan baik dengan breadcrumbs bawang putih, crouton renyah dari roti putih.
Sup dengan dumpling di kaldu ayam
Adalah mungkin untuk menyenangkan rumah tangga jika Anda memvariasikan rasa dari hidangan biasa dan menyiapkan sup asli dengan pangsit pada kaldu ayam. Ini disiapkan dengan cara yang sama seperti sup mie, tetapi komponen utamanya di sini adalah kue - ini adalah bola kecil tepung, susu dan telur. Resep untuk pangsit bisa bervariasi sesuai keinginan, dengan menambahkan manga atau bit.
Bahan-bahan:
- ayam - 200 g;
- tepung - 1/2 cangkir;
- susu - 1/3 gelas;
- manga - ΒΌ cup (opsional);
- telur - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- Bumbu dan garam - secukupnya.
Persiapan
- Taruh daging siap.
- Sementara itu, uleni adonan yang curam dari susu, tepung (dan jika diinginkan, mangga) dan telur.
- Bentuk bola kecil dari tes.
- Persiapkan pangsit, secara bergantian lemparkan ke dalam air mendidih.
- Dummies siap ketika mereka muncul ke permukaan.
- Goreng bawang dan wortel, tambahkan ke kaldu.
- Sajikan hidangan dengan pangsit.
Sup jamur dengan kaldu ayam
Dalam sup kaldu ayam, Anda tidak hanya bisa memasukkan kentang dan wortel tradisional dengan bawang, tetapi juga, misalnya, jamur. Hidangan ini akan menjadi lebih lembut, wangi, dengan rasa krim yang kaya. Jamur untuk memasak dapat diambil, tetapi yang terbaik adalah jamur hutan yang harum, podberezoviki atau jamur biasa.
Bahan-bahan:
- ayam - 200 g;
- wortel - 70-100 g;
- bawang bombai - 180-200 g;
- jamur - 200 g;
- krim rendah lemak - 100 g;
- tepung terigu - 50 g;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
- Rebus dagingnya.
- Jamur, sebelum Anda dimasukkan ke dalam panci, Anda perlu menggoreng selama 7 menit dengan bawang dan sedikit tepung.
- Tambahkan wortel.
- Setelah mendidih, masak perlahan selama 10 menit.
- Tuang ke dalam sup dengan jamur dan krim ayam.
Sup sayur dengan kaldu ayam
Sup ringan yang menyegarkan pada kaldu ayam dapat dibuat dengan semua kentang biasa, wortel, dan sayuran yang lebih eksotis, tambahkan rempah-rempah yang tidak biasa, misalnya, kari. Mereka yang mengikuti diet, Anda dapat menyarankan Anda untuk menghapus kaldu dari kaldu dan hanya memasak sayuran dalam sup. Ternyata sup sayuran ringan, sementara pada kaldu ayam - hidangan diet yang baik, kekebalan yang bergizi dan meningkat.
Bahan-bahan:
- ayam - 300 g;
- bawang - 1-2 buah;
- perbungaan cauliflower - 120-150 g;
- kentang - 130-150 g;
- wortel - 1-3 buah;
- tomat - 1-1,5 pcs.;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
- Siapkan sup, ambil ayam dari itu.
- Saring kaldu.
- Tambahkan kentang.
- Setelah 10 menit, goreng sayuran minyak atau bawang zaitun dan wortel, kembang kol.
- Setelah 5 menit, tambahkan tomat dan ayam cincang halus ke isinya, yang paling baik dipotong-potong.
Sup dengan jelai mutiara pada kaldu ayam
Ini akan menghangat pada malam musim dingin dan akan menjenuhkan sup mutiara dengan ayam . Ini adalah hidangan universal, yang bisa makan baik mereka yang sedang diet, dan mereka yang kontraindikasi dalam banyak produk, dan atlet. Barley mutiara berkhasiat, berkalori tinggi, sementara berguna, namun murah, dan dengan persiapan yang tepat, rasanya bahkan lezat.
Bahan-bahan:
- ayam - 200 g;
- barley mutiara - 100 g;
- wortel - 50 g;
- bawang - 30 g;
- rempah-rempah - secukupnya;
- bawang putih - 2 potong.
Persiapan
- Pearl barley harus dituangkan dengan air setidaknya selama satu jam sebelum dimasak.
- Sementara itu, siapkan kaldu ayam.
- Keluarkan bangkai dari sup, isi jelai mutiara dan masak selama 30 menit lagi.
- Tambahkan sisa sayuran.
- Jatuh sayuran hijau dan bawang putih.
- Potong daging menjadi banyak potongan kecil dan isi dengan hidangan yang disiapkan.
Sup di multivarquet ayam
Multivarka - mencari ibu rumah tangga modern, bekerja pada prinsip kompor Rusia, mesin pintar ini membuat masakan biasa lebih berair. Untuk menyiapkan sup sohun dengan ayam bisa hanya setengah jam, karena persiapan komponen untuk yang pertama membutuhkan waktu tidak lebih dari sepuluh menit: Anda hanya perlu memotong sayuran dan unggas.
Bahan-bahan:
- ayam - 200 g (tanpa tulang);
- mie untuk sup atau bihun lainnya - 100 g;
- wortel - 50-70 g;
- bawang bombai - 50 g;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
- Potong sayuran dan ayam.
- Masukkan bahan-bahan yang dipotong ke dalam mangkuk multivarquet.
- Tertidur dengan rempah-rempah.
- Masak dalam mode "Sup".