Lasagna - hidangan masakan Italia yang menggugah selera selalu mencolok dengan cita rasa asli yang kaya dan aroma yang menakjubkan.
Pertama, kami akan memberi tahu Anda cara membuat adonan nyata dan langsung lembaran untuk hidangan ini.
Cara membuat adonan lasagna di rumah - resep
Bahan-bahan:
- telur - 1 buah;
- garam;
- tepung terigu - 345 g;
- minyak olahan.
Persiapan
Persiapkan persiapan dengan memilah tepung. Dalam slide yang dihasilkan, buat lubang di mana 1 kocok telur dan tuangkan dalam 30 ml minyak. Sekarang campurkan dengan lembut. Adonan elastis harus pergi. Aduk selama 10-15 menit. Jika terlalu padat, tambahkan 30 ml air. Setelah mencampur, biarkan selama setengah jam, lalu bagikan menjadi 6 bagian. Masing-masing tipis keluar. Sekarang biarkan seprai, kering.
Sebelum digunakan, masak dalam air mendidih yang sedikit asin dengan minyak sayur selama 1 menit. Lalu gunakan pasta pada resep.
Bagaimana menyiapkan lasagna di rumah dengan daging cincang dari daun siap pakai?
Bahan-bahan:
- daging cincang (dari daging apapun, Anda dapat mencampur berbeda) - 445 g;
- bawang - 165 g;
- tepung terigu - 35 g;
- tomat puree (dapat digunakan diencerkan dalam air) - 370 g;
- lembaran lasagna;
- Parmesan - 45 g;
- susu (lebih disukai berlemak) - 375 ml;
- mentega, kasar - 45 g;
- setiap sayuran opsional - 25 g.
Persiapan
Persiapan dimulai dengan persiapan pengisian - pertama, simpan bawang yang dihancurkan. Tambahkan isian, tambahkan dan lada. Sekarang tambahkan pure tomat dan 10 menit didihkan dengan api kecil. Setelah itu, Anda bisa menambahkan sayuran cincang.
Sekarang saus: mentega, lelehkan, tambahkan tepung, aduk dan tuangkan susu ke dalam massa, terus aduk campuran secara intensif. Pada suhu rendah, bawa ke dalam garam, lada, dan sisihkan. Sekarang, aplikasikan bentuk yang cocok dengan minyak, olesi daun lasagna, tuangkan ke dalam saus, lalu bagikan isinya. Dan ulangi semua lapisan sampai Anda menggunakan semua bahan. Top tuangkan saus dan parmesan pritrutite. Panggang lasagna selama 35 menit di oven.
Cara cepat membuat lasagna di rumah - resep vegetarian
Bahan-bahan:
- terung kecil - 1 pc.;
- tomat padat, tidak besar - 2 pcs.;
- tomat kering - 115 g;
- bawang - 1 buah;
- zucchini kecil, sangat muda - 1 pc.;
- air 375 ml;
- wortel tidak besar - 1 pc.;
- setiap jamur - 190 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- minyak zaitun, garam, jarum kering rosemary, lada yang baru digiling;
- lembaran lasagna.
Persiapan
Potong semua sayuran menjadi kubus dan perlahan goreng, praktis goreng. Mereka seharusnya hanya melembutkan dan menyerap aroma satu sama lain. Pada akhirnya, tambahkan tomat tumbuk kering, garam, dan rempah-rempah beraroma.
Bentuk banyak minyak dengan minyak zaitun, sebarkan beberapa sayuran, lalu adonan (tidak direbus!), Sekali lagi lapisan sayuran dan adonan. Di ujung sepanjang tepi, tuangkan air dengan hati-hati. Jangan mengisi cetakan sampai penuh; dalam proses memasak, lasagna akan membengkak dan naik. Tutup formulir dengan foil dan panggang pada 195 derajat 35 menit.