Sangat sering seseorang dapat mendengar pernyataan bahwa cognac dan brendi praktis minuman yang sama, berbeda hanya dalam nama. Dan banyak yang benar-benar yakin bahwa satu minuman hanyalah sejenis minuman lain. Apakah ini benar, kami akan menganalisis hari ini di artikel kami.
Apa perbedaan antara brandy dan cognac?
Faktanya, perbedaan antara cognac dan brandy dapat diraba. Sebuah ciri khas cognac dalam kekuatan standarnya, yang seharusnya berada pada empat puluh derajat. Kandungan alkohol dalam brandy bisa berkisar antara empat puluh hingga tujuh puluh dua derajat.
Kualitas rasa minuman ini ditentukan tidak hanya oleh benteng. Cognac adalah produk pengolahan varietas anggur putih tertentu saja, dan untuk produksi brendi menggunakan berbagai buah dan buah. Cognac alcohol diproduksi dengan distilasi ganda, setelah itu terus menerus berumur cukup lama dalam tong kayu ek, yang menentukan rasa akhir dan kualitas minuman beralkohol. Semakin lama penuaan, semakin berharga produk tersebut, tetapi setidaknya minuman harus diinfus selama tiga tahun. Berkat metode ini, cognac mengakuisisi warna yang kaya dan rasa dan rasa yang halus.
Untuk mendapatkan brendi, jus buah yang difermentasi disuling (disuling), tidak seperti cognac sekali dan untuk menambah kualitas rasa khusus, sering ditambahkan ke dalam minuman karamel, dan untuk penampilan yang lebih baik, pewarna. Oak barel untuk produksi alkohol jenis ini tidak digunakan dan waktu penuaan dibandingkan dengan cognac tidak begitu berprinsip. Sudah cukup dari saat produksi hingga tumpahan dan realisasi, tidak kurang dari enam bulan telah berlalu.
Untuk produksi brandy, tidak seperti cognac, tidak ada peraturan yang jelas, sehingga di antara jenis alkohol ini Anda sering dapat memenuhi minuman berkualitas rendah.
Mana yang lebih baik, brandy atau cognac?
Seseorang tidak dapat menjawab pertanyaan itu dengan tegas, apa yang lebih baik, cognac atau brandy. Lagi pula, sebenarnya, semuanya tergantung pada kualitas produk yang Anda pilih atau, tentu saja, preferensi selera Anda. Seseorang menyukai cognac tua yang luhur, dan seseorang akan senang dengan catatan brandy buah yang sedikit berbeda atau dari benteng yang lebih besar dari minuman beralkohol ini.
Apa perbedaan antara varietas brandy dan cognac?
Mempertimbangkan fakta-fakta di atas, Anda sudah memiliki gagasan tentang perbedaan antara brandy dan brandy. Cognac, minuman yang berasal dari Perancis, terbuat dari anggur putih, tunduk pada peraturan produksi yang ketat, memiliki perbedaan pada dasarnya hanya dalam hal penuaan. Seperti yang sudah kami sebutkan, semakin lama disimpan sebelum dijual dalam tong kayu ek, semakin baik dan enak minumannya. Waktu penuaan dari produsen produk ini menunjukkan, sebagai suatu peraturan, pada label jumlah bintang. Tiga bintang mengatakan bahwa cognac itu berusia minimum yang dibutuhkan tiga tahun. Jika label menunjukkan lima atau tujuh tanda bintang, maka minuman ini akan lebih jenuh, karena itu bersikeras dalam wadah oak lima atau tujuh tahun masing-masing.
Tergantung pada apa dasar pembuatan brendi, minuman dapat memiliki nama yang berbeda.
Seperti yang Anda lihat, cognac karena fitur teknologi memasak memiliki lebih sedikit variasi, tidak seperti brandy, yang memiliki banyak nama tambahan.