Pancake tipis dan wangi, yang baru saja meleleh di dalam mulut - impian nyonya mana pun. Ini adalah hidangan serbaguna yang dapat menjadi dasar atau manis, tergantung pada isinya. Ada banyak pilihan untuk mengisi pancake, mereka dapat membungkus atau mengolesinya hampir semua yang Anda sukai.
Masalah utama bagi banyak orang adalah persiapan pancake tipis, lapang dan lembut. Itulah mengapa kami ingin berbagi resep pancake custard yang tidak akan menghabiskan banyak waktu dan energi, tetapi hasilnya akan membenarkan harapan terbaik Anda.
Pancake lembut dengan susu - resep
Bagi mereka yang ingin menyenangkan diri sendiri dan rumah tangga mereka dengan pancake buatan sendiri yang lezat, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan pancake dengan susu.
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- tepung - 1, 5 cangkir;
- susu - 250 ml;
- air mendidih - 350 ml;
- garam - 0,5 sdt.
- gula - 1,5 sdm. sendok;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Aduk gula dengan garam dan telur, tambahkan mentega dan susu untuk mereka. Sekali lagi, aduk semuanya dengan baik - Anda harus memiliki massa seragam. Saring tepung dan kirim ke campuran. Aduk semuanya dan pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk. Kemudian tuangkan air mendidih dan campurkan lagi - Anda harus mendapatkan adonan. Jika perlu, tambahkan susu lagi. Biarkan adonan berdiri selama 15-20 menit. Wajan penggorengan dengan baik panas, minyak dan goreng di atas pancake panas sedang di kedua sisi.
Ingat: semakin sedikit tes yang Anda tuangkan ke dalam wajan, semakin halus pancake akan berubah.
Pancake cumi ragi
Bahan-bahan:
- susu - 1 l;
- telur - 4 buah;
- air - 150 ml;
- tepung - 4 gelas;
- gula - 3 - 4 sdm. sendok;
- manga - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 1/2 st .;
- garam - 1 sendok teh;
- ragi kering - 1 sachet.
Persiapan
Tuangkan 750 ml susu ke dalam panci dan panaskan untuk membuatnya hangat. Mengayak tepung, campur dengan mangga, gula, ragi dan kombinasikan dengan susu. Nah, aduk semuanya dan kirim selama satu jam di tempat hangat untuk membuat adonan muncul. Ketika sudah siap, kita tambahkan telur, minyak sayur dan garam ke dalamnya, dan lagi-lagi kita mencampurnya dengan baik. Sisa susu direbus dan segera dituangkan ke dalam adonan (untuk membuatnya), tutup dan biarkan selama 20-25 menit lagi. Setelah waktu ini, tambahkan 150 ml air hangat dan adonan kami siap.
Panci penggorengan dipanaskan dengan baik dan, sambil mengambil adonan sendok, tuang ke tengah, kemudian bagikan panci dan goreng dengan api sedang dari dua sisi. Jika adonan terlalu tebal, Anda bisa menambahkan lebih banyak air hangat, jika Anda ingin pancake yang manis - tambahkan bubuk gula ke dalam adonan.
Seduh dibuat untuk pancake
Jika Anda benar-benar menginginkan pancake, dan rumah tidak memiliki susu atau kefir, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan adonan custard untuk pancake tanpa mereka.
Bahan-bahan:
- air - 500 ml;
- telur - 1 buah;
- gula - 3 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh;
- soda - 1 sendok teh;
- cuka - 1 sdm. sendok;
- tepung terigu.
Persiapan
Air dituangkan ke dalam panci, tambahkan ke dalamnya telur, garam, gula, dan soda, dipipihkan dengan cuka. Semua ini baik untuk mencambuk dan menambahkan tepung terigu sebanyak-banyaknya, untuk mendapatkan adonan tebal sebagai pancake. Pada saat ini, taruh air di atas api (cukup untuk melarutkan adonan dan membuatnya cair).
Hapus air ini dari api dan dengan tetesan tipis kita mulai menambah adonan, terus-menerus mencampur, sehingga tidak berubah menjadi lem. Kami encerkan sehingga adonan menjadi cair, karena diperlukan untuk pancake. Wajan dipanaskan, ditaburi garam, dan kemudian dilap dengan tisu. Tuangkan ke dalam wajan satu sendok teh minyak sayur, dan mulailah menggoreng pancake, tuangkan adonan sendok.