Biasanya ketika kita berbicara tentang lauk , berbagai jenis sereal, salad, sayuran, dan hidangan serupa lainnya muncul di benak kita. Anda dapat mengejutkan semua orang dengan memberikan irisan daging kedua yang unik dari kubis. Tampaknya cutlets tidak bisa menjadi lauk, tapi roti kubis dengan manga adalah pengecualian yang jelas. Mereka sempurna dikombinasikan dengan hidangan daging (peralatan makan, stroganoff daging sapi, ayam rebus atau ayam panggang), ikan (terutama uap) dan salad.
Cutlets dari kubis
Biasanya, cutlets kubis disiapkan dengan manga yang dibuat dari kubis putih, tetapi Anda juga dapat menggunakan kubis berwarna jika Anda sedikit memodifikasi resepnya. Tapi dari brokoli, Brussels dan irisan kohlrabi tidak boleh dimasak.
Bahan-bahan:
- garpu kubis padat - sekitar 1,5 kg;
- telur 1 kategori - 2 pcs.;
- umbi kecil - 2-4 pcs.;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- minyak tidak dimurnikan - 50 ml + ½ gelas;
- kelompok semolina - ½ cangkir;
- garam beryodium tanpa aditif - 1 sdm. sendok;
- lada segar (campuran putih dan harum) - ¼ tsp;
- hijau - untuk selera dan keinginan;
- roti tawar putih (dari baguette) - ½ gelas.
Persiapan
Kubis dapat disiapkan dengan dua cara: merebus dan memadamkan. Coba keduanya dan putuskan seberapa lezatnya. Jika Anda memilih metode pertama, kemudian potong garpu menjadi potongan besar, letakkan dalam air mendidih dan simpan dalam air mendidih selama sekitar seperempat jam, lalu gabungkan dan campur dengan bawang dan bawang putih cincang.
Jika metode kedua lebih dekat, potong sedikit kubis sedotan dan rebus dengan bawang sampai lunak, lalu tambahkan bawang putih. Maka teknologinya sama. Kami menggunakan gadget apa pun yang akan memungkinkan kami menghancurkan kubis (blender, menggabungkan, penggiling daging), menggerakkan telur, garam, merica, dan menambahkan manga. Aduk dan biarkan selama setengah jam, karena croup perlu membengkak dan berubah menjadi massa yang lebih padat. Setelah ini, kita dapat membentuk irisan daging dan, setelah menggulungnya dalam tepung roti atau tepung, goreng dengan api sedang. Seperti yang Anda lihat, itu mudah dan cepat untuk memasak roti kubis dengan manga.
Tentang opsi
Dalam kasus kami, kami memasak roti kubis, menggunakan resep dengan manga dan telur. Namun, jika Anda berpuasa, Anda tidak dapat menambahkan telur, tetapi untuk viskositas, kami akan mengganggu beberapa st lebih. sendok tepung terigu.
Jika kita menyiapkan irisan daging dari kembang kol, maka pertama-tama kita membedahnya di perbungaan, lalu merebusnya, dan kemudian kita melakukan semuanya juga.
Anda bisa memasak roti kubis di oven dengan manga. Dalam kasus ini, irisan-irisan yang dibentuk diletakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen yang diminyaki, diminyaki dengan minyak dan dipanggang sampai kerak kemerahan. Dalam hal ini, itu bagus untuk meletakkan sepotong kecil mentega di dalam setiap irisan daging untuk membuat irisan daging lezat.
Jika Anda suka cutlets kubis, tetapi resep dengan manga tidak terlalu seperti, ganti mangga dengan tepung berkualitas atau roti yang direndam.