Sangat diketahui oleh semua ibu rumah tangga bahwa bagian yang paling enak dan lembut dari karkas ayam adalah, tentu saja, payudara. Daging toko daging putih sangat baik untuk menyiapkan berbagai macam hidangan. Rasa lembut dan aroma yang menyenangkan dari dada ayam membuat mereka menjadi juara tak tertandingi di antara semua produk daging untuk kesederhanaan persiapan dan kompatibilitas dengan bahan-bahan lain. Lagi pula, apa yang tidak disiapkan dari daging ayam! Makanan ringan dan salad, hidangan pertama dan kedua, barbekyu, shish kebab, dll. Bukan rahasia bahwa dada ayam tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga sangat berguna, karena mengandung sedikit kolesterol. Benar, mereka tidak selalu berair dan lezat, karena sekali dalam waktu singkat! Jika Anda masih ingin belajar memasak ayam dengan benar, maka kami menawarkan resep aman untuk memasak dada ayam dengan bacon.
Gulungan ayam dengan bacon
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 4 pcs.;
- keju varietas lunak - 120 g;
- bacon mentah-merokok - 200 g;
- kaldu ayam - 100 g;
- anggur mawar - 100 g;
- madu - 1 sendok teh;
- pati - 1 sendok teh;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Untuk memasak dada ayam dengan bacon, ambil fillet dan buat potongannya, mirip dengan kantong. Beri garam dan lada daging secukupnya dan sisihkan. Keju dipotong menjadi 4 iris identik dan masukkan ke setiap "kantong" ayam. Setiap potongan fillet dibungkus dengan dua potong daging asap dan dengan hati-hati diikat dengan tusuk gigi. Di loyang, tuangkan sedikit minyak dan oleskan fillet ayam dalam bacon ke bagian bawah piring. Kami mengirim hidangan ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20-25 menit.
Sementara dada ayam kami dipanggang dalam bacon, kami, tanpa membuang waktu, akan membuat saus. Tuangkan ke dalam kaldu ayam saus kecil, anggur dan didihkan. Dengan lembut tuangkan tepung, diencerkan dengan anggur, tambahkan sedikit madu dan biarkan saus mendidih. Selesai dada ayam di bacon tersebar di piring yang indah dan tuangkan sausnya. Sebagai lauk untuk hidangan ini, nasi, kentang goreng atau hanya sayuran yang baik. Seperti yang Anda lihat, resep untuk fillet ayam dalam bacon cukup sederhana, ekonomis dalam waktu dan biaya rendah, tetapi itu akan membuat kesan yang tak terhapuskan pada semua sajian hidangan ini.
Dimasukkan dada ayam di bacon
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 500 g;
- kentang - 8 pcs.;
- champignons - 5 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- bacon - 100 g;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- garam, merica, kari - secukupnya;
- Rosemary kering, basil - untuk hiasan.
Persiapan
Resep untuk gulungan ayam dalam bacon mudah disiapkan. Pertama, mari siapkan isian, yang akan diisi dengan dada ayam. Untuk melakukan hal ini, ambil jamur, potong-potong, tambahkan bawang putih cincang halus dan parut wortel pada parutan kecil.
Kemudian ambillah fillet ayam, kocok dengan rata, bumbui dengan garam dan lada dan biarkan bumbu meresap. Kemudian pada masing-masing bagian kami memasukkan sedikit isian dan membungkusnya dalam gulungan. Payudara yang digulung dibungkus dengan potongan daging asap. Kentang yang dimasak sebelumnya dipotong menjadi dua bagian, tambahkan jamur cincang, mentega, bumbu dan masukkan semuanya ke dalam kantong plastik. Kami mengocoknya dengan seksama sehingga minyak dan rempah-rempah didistribusikan secara merata di antara sayuran. Dalam loyang kami menyebarkan kentang dengan jamur, kami menaruh ayam gulung di atas daging dan memanggang semuanya dalam oven selama 40 menit. Kerak emas pada kentang dan aroma lezat bacon dan rempah-rempah akan memberitahu Anda tentang kesiapan hidangan.