Pankreatitis adalah penyakit yang sangat tidak menyenangkan yang benar-benar mengubah seluruh hidup seseorang. Untuk menjaga kesehatan dan membuat tubuh bekerja sebagaimana mestinya, pasien harus mengambil tindakan mendesak - untuk memulai perawatan, yang sebagian merupakan diet khusus. Diet dengan pankreatitis pankreas, menu perkiraan yang harus dibangun sesuai dengan aturan tertentu adalah ukuran yang diperlukan, tanpa itu tidak akan mungkin untuk mengatasi penyakit. Jadi Anda harus tahu apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan di dalam kompleks medis.
Aturan utama diet untuk pankreatitis
Pertama-tama, Anda harus ingat nasihat utama: penting bukan hanya apa yang Anda makan, tetapi bagaimana caranya. Menu diet untuk pankreatitis pada orang dewasa termasuk produk yang aman untuk pankreas yang tidak berfungsi dengan baik, jika Anda memasaknya secara salah dan menggunakannya dengan melanggar rekomendasi dari spesialis, maka tidak akan ada efek positif dari nutrisi terapeutik. Karena itu:
- Anda bisa memasak hanya dalam double boiler atau oven, tidak ada makanan yang digoreng di atas meja seharusnya tidak;
- Juga merokok, lemak, alkohol, rempah-rempah pedas, bumbu-bumbu, jus asam dan buah-buahan, acar dilarang;
- makanan di siang hari harus setidaknya 5-6;
- ada kebutuhan pada saat yang bersamaan;
- porsi harus kecil;
- lebih disukai untuk memberikan preferensi pada makanan kental dan tanah;
- makanan harus hangat - tidak panas dan bukan dari lemari es, melainkan dihangatkan;
- Anda harus minum cukup air - bukan teh dan kopi, bukan jus, tetapi air bersih biasa.
Diet dalam pankreatitis selama eksaserbasi
Diet dan diet untuk pankreatitis mungkin sedikit berbeda tergantung pada bentuk penyakit: akut atau kronis. Dalam kasus pertama, rezim akan lebih ketat.
Setelah serangan pankreatitis akut, dianjurkan untuk membuat 2-3 hari pertama unloading. Idealnya, pada saat ini lebih baik menyerahkan makanan sama sekali, hanya minum minuman: infus barley, air mineral tanpa gas, teh hijau yang lemah. Kemudian secara bertahap perlu untuk meninggalkan mogok makan, termasuk makanan ringan dalam makanan sehari-hari tanpa garam, rempah-rempah, lemak - secara optimal: bubur di atas air, sup sayuran, sayuran uap. Diet harian tidak boleh melebihi 800 kkal. Setelah sehari, konten kalori dapat ditingkatkan menjadi 1.200 unit. Anda bisa menambahkan produk susu, minyak sayur, buah. Menu perkiraan untuk sehari dapat berupa sebagai berikut:
- sarapan - bubur dengan buah;
- makan siang - ikan atau daging rebus, pure sayuran;
- makan malam - sup pada kaldu sayuran, sayuran rebus atau direbus, pure buah;
- teh sore dan makan malam - produk susu asam.
Ketika tahap akut dilewati dan fase pankreatitis kronis muncul, diet dapat sedikit diperbaiki.
Fitur menu diet untuk pankreatitis kronis dan kolesistitis
Kebutuhan utama untuk nutrisi dalam periode ini - itu harus seimbang, penuh, tetapi tidak berat untuk pankreas. Kandungan kalori dari diet harian harus 2.500-2.700 kkal. Dalam hal ini, dasar menu harus bebas protein, produk rendah lemak. Kadar lemak daging dan ikan, hati, jeroan, telur dalam bentuk telur orak-arik, keju cottage, kefir, sereal diperbolehkan. Diperlukan garam makanan sangat moderat.
Menu untuk pankreatitis kronis bisa sebagai berikut:
- sarapan - bubur di atas air, sepotong daging;
- makan siang - telur dadar kukus, sayuran uap;
- makan siang - sup sup, sayuran rebus, roti kering, kolak buah - buahan kering tanpa gula;
- snack tengah pagi - casserole curd, segelas teh tanpa gula;
- makan malam - pure sayuran, sepotong daging atau ikan;
- 2 jam sebelum tidur, Anda dapat minum segelas yogurt bebas lemak.
Sebagai ukuran tambahan, Anda dapat mengambil multivitamin kompleks, tetapi mereka harus ditunjuk oleh dokter yang merawat.