Hati adalah milik produk sampingan dan banyak yang menganggapnya sebagai makanan kelas dua. Dan benar-benar sia-sia, karena itu sangat berguna untuk tubuh kita. Ini mengandung asam folat dan vitamin A, serta zat besi, yang sangat diperlukan untuk memiliki tingkat hemoglobin yang cukup. Juga dari situ Anda bisa memasak berbagai hidangan lezat. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak hati dalam bacon.
Hati ayam di bacon
Bahan-bahan:
- hati ayam - 300 g;
- bacon - 150 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- dill.
Persiapan
Hati ayam dan bersihkan vena. Goreng dalam minyak sayur hingga hampir siap. Tidak perlu menambahkan garam. Setiap potongan hati dibungkus dengan bacon dan ditempatkan di penggorengan dengan potongan. Goreng sampai bacon menjadi coklat keemasan. Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan dill cincang.
Hati sapi dalam bacon
Bahan-bahan:
- hati sapi - 1 kg;
- mengiris daging - 250 g;
- lemon - 1 buah;
- kecap - 5 sdm. sendok;
- bawang putih - 4 siung;
- minyak zaitun - 5 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- garam, rempah-rempah (biji ketumbar, mustar, kunyit) - secukupnya.
Persiapan
Siapkan pasta dari rempah-rempah: mash mereka dalam mortar, di sana juga tambahkan bawang putih, jus lemon, kecap , dan minyak zaitun. Hati sapi adalah milikku dan menghapus film. Untuk memfasilitasi proses ini, kita mencelupkan jari ke dalam garam. Kami memotong hati dalam porsi dan merendam dalam saus yang disiapkan selama sekitar 1 jam. Di dalamnya, Anda juga bisa menambahkan kulit lemon yang dihancurkan. Di talenan kami menaruh selembar bacon, kami menaruh hati di atas dan menggulung gulungan. Goreng dengan minyak sayur di kedua sisi selama 2 menit.
Pate hati dalam bacon
Bahan-bahan:
- hati ayam - 1 kg;
- manga - 50 g;
- telur - 3 buah;
- krim kandungan lemak 20% - 50 ml;
- daging mentah asap - 15 irisan;
- Herbal Provencal - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Hati dilewatkan melalui penggiling daging. Dalam telur kocokan mangkuk terpisah. Kami menghubungkan hati, telur, garam, rempah-rempah dan aduk rata. Tuangkan krim, tuangkan mangga, aduk lagi dan biarkan selama sekitar 50 menit.
Loyang persegi panjang dipagari dengan lembaran daging sehingga menggantung di sekitar tepi. Tuang campuran hati di atasnya. Dari atas kita menutupinya dengan ujung-ujung lembaran daging dan mengirimkannya ke oven hingga 200 derajat selama 55-60 menit. Setelah ini, keluarkan bentuknya, biarkan pate dalam daging dingin dan potong menjadi beberapa bagian. Tambahan yang bagus untuk hidangan ini akan disajikan sebagai saus cranberry .