Keju halumi tidak mencair sama sekali, atau lebih tepatnya, memiliki titik leleh yang sangat tinggi sehingga hampir tidak mungkin untuk membuatnya di dapur rata-rata. Fitur ini memungkinkan menggoreng irisan keju ke rona emas yang indah di penggorengan atau bahkan dengan arang.
Kami akan berbicara lebih detail tentang resep untuk menyiapkan keju halumi dalam bahan ini.
Salad dengan keju chalumi
Potongan-potongan keju goreng sangat kontras dengan sayuran dingin dan rempah segar dalam salad. Dalam hal ini, perusahaan juga akan membuat keju panas dengan kentang panggang, yang menambah hidangan kenyang.
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- kentang - 350 g;
- tomat ceri - 18 buah;
- zaitun - 75 g;
- keju halumi - 155 g;
- bayam - 80 g;
- minyak sayur.
Untuk pengisian bahan bakar:
- cuka anggur - 15 ml;
- Dijon mustard - 5 g;
- sejumput gula;
- minyak zaitun - 45 ml.
Persiapan
Sebelum Anda menyiapkan keju halumi, bagilah kentang umbi menjadi dua, tuangi mereka dengan mentega, bumbui, dan panggang roti dengan suhu 190 derajat sampai lunak.
Keju Yunani halumi dipotong menjadi piring dan juga coklat dalam minyak panas di kedua sisi. Sementara keju digoreng, bagilah tomat ceri menjadi dua bagian, cuci dan keringkan daun bayam, cepat campur semua bahan saus dengan satu sama lain. Bumbui tomat dan bayam dengan setengah saus salad. Di atas campuran sayuran, taruh zaitun, potongan keju dan kentang. Tuangkan sisa saus di atasnya dan sajikan segera.
Bagaimana cara memasak lavash dengan keju halumi Siprus?
Keju halumi untuk menggoreng - alternatif yang sangat baik untuk daging dalam roti pita. Tambahkan potongan sayuran musiman (dalam kasus kami - terong), tuangkan saus yoghurt sederhana dan beberapa menit sebelum Anda akan memamerkan camilan asli Yunani.
Bahan-bahan:
- lavash - 3 buah;
- terung - 1 buah;
- minyak zaitun - 35 ml;
- keju halumi - 230 g;
- daun bayam - 55 g;
- yoghurt - 110 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- jus lemon - secukupnya;
- mint - 3 cabang.
Persiapan
Sebelum menggoreng keju halumi, bagilah menjadi piring, tiriskan dari sisa air asin dan panaskan sedikit minyak dalam wajan. Bersamaan dengan potongan keju, mulailah terung goreng secara terpisah.
Siapkan saus dengan mencampurkan mint yang dihancurkan dengan jus lemon, yogurt, dan bawang putih cincang. Sebarkan saus di atas roti pita, taruh keju dengan terung dan gulung semuanya menjadi gulungan.