Ojahuri adalah resep dengan kentang dan daging biasa yang berubah menjadi hidangan keluarga Georgia yang berair dan harum. Dibumbui dengan rasa tradisional dengan hop-suneli tradisional, tomat matang dan rempah segar, ini memiliki rasa yang kaya, pemandangan yang menggugah selera dan termasuk kategori hidangan langka yang dapat menyampaikan suasana yang sederhana.
Bagaimana cara memasak ojathuri?
Ojacuri dalam bahasa Georgia adalah daging dan sayuran berkualitas tinggi, rempah-rempah dan rempah segar. Aturannya menggunakan lemak babi dan daging sapi muda. Untuk kelembutan dan rasa, daging direndam dalam anggur atau jus lemon. Hidangan ini disiapkan sederhana: daging dan kentang digoreng secara terpisah, dipadukan, dibumbui dengan rempah-rempah, tomat dan segera diumpankan ke meja.
Bahan-bahan:
- leher babi - 450 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- minyak - 50 ml;
- jus lemon - 80 ml;
- satu siung bawang putih - 3 buah;
- tomat - 1 pc.;
- hop-suneli - 5 g;
- lada hitam - cubitan;
- ketumbar dan basil - untuk segenggam.
Persiapan
- Rendam potongan daging babi dalam mentega dan jus lemon selama 3 jam.
- Irisan kentang goreng dalam digoreng.
- Goreng daging dengan bawang.
- Tambahkan kentang, bawang putih, rempah-rempah dan irisan tomat.
- Saring di bawah penutup selama 3 menit.
- Ojjahuri dengan daging babi dihiasi dengan sayuran dan segera disajikan.
Ojahuri pada ketsi - resep
Ojjahuri pada ketsi adalah cara tradisional memasak dan menyajikan hidangan. Tidak seperti wajan biasa, di mana daging hanya direbus atau tersiram air panas, daging tanah liat mengawetkan jus daging, aroma rempah-rempah dan kerak yang mengeras terbentuk. Harus diingat bahwa daging dalam ketsi tanah liat disiapkan selama beberapa menit lagi, setelah dikeluarkan dari api.
Bahan-bahan:
- iga babi - 1,5 kg;
- kentang - 600 g;
- bawang - 2 buah;
- tomat - 2 buah;
- hop-suneli - 5 g;
- anggur merah - 100 ml;
- adzhika kering - 5 g;
- cilantro - segenggam.
Persiapan
- Daging dipotong dan direndam dalam anggur dan rempah-rempah selama 6 jam.
- Masak kentang dengan banyak lemak.
- Hangatkan ketsi dan goreng daging dan onion ring.
- Tambahkan kentang dan tomat.
- Ojjahuri adalah resep, yang dianggap merana pada ketsi selama tidak lebih dari 7 menit.
Ojjahuri dengan jamur
Hidangan ojahuri Georgia dapat berubah menjadi ramping, jika daging diganti dengan jamur. Mereka sempurna dikombinasikan dengan kentang dan tomat, cepat disiapkan, dan membuat hidangan bergizi dan rendah kalori. Yang Anda butuhkan adalah menggorengnya dengan bawang sampai memerah dan menggabungkannya dengan kentang, tomat, dan rempah-rempah yang akan menambah rasa Georgian pada makanan.
Bahan-bahan:
- champignons - 200 g;
- kentang - 3 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- tomat - 1 pc.;
- lada hitam - cubit.
Persiapan
- Sebelum memasak ojayhuri, goreng kentang dengan cara digoreng.
- Champignons dipotong menjadi 4 bagian dan digoreng dengan bawang.
- Tambahkan irisan kentang dan tomat, musim.
- Ojjahuri adalah resep jamur, yang "matang" di piring selama 5 menit lagi.
Ojjahuri dengan resep daging sapi
Ojachuri dari daging sapi muda akan membantu mengubah produk sederhana sehari-hari menjadi hidangan juicy. Keistimewaan dari resep ini adalah daging dalam bentuk yang sudah jadi diisi dengan tomat dan bumbu. Dalam beberapa menit, produk ini memperoleh rasa dan aroma luar biasa, yang dibagikan dengan kentang panggang . Saat melayani, Ojahuri dihiasi dengan biji delima.
Bahan-bahan:
- daging sapi muda - 350 g;
- kentang - 4 pcs.;
- tomat - 4 buah;
- bawang - 1 buah;
- adzhika - 5 g;
- satu siung bawang putih - 2 buah;
- minyak - 40 ml;
- cilantro - segenggam;
- Garnet grain - 20 g.
Persiapan
- Potongan sayuran veal.
- Campur tomat hancur, adzhika dan bawang putih.
- Bumbui campuran dengan daging.
- Kupas kentang dan bawang, tambahkan daging.
- Ojjahuri adalah resep di mana biji delima dan tanaman hijau akan menekankan rasa Georgian.
Resep untuk ojahuri dari babi
Ojjahuri dari babi memiliki kekhasan tersendiri: membuat daging lunak dan empuk, direndam dalam bumbu pedas selama setengah jam. Kemudian goreng dalam panci, tambahkan kentang mentah dan bawa ke kesiapan. Dengan teknik ini, cawan mempertahankan kelembutan, aromanya dan mampu menyenangkan setiap rumah tangga, sesuai dengan tradisi Georgia.
Bahan-bahan:
- daging babi - 430 g;
- kentang - 3 pcs.;
- tomat - 3 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- hop-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- peterseli segar - segenggam.
Persiapan
- Babi dan bawang merah direndam dalam rempah-rempah selama setengah jam.
- Goreng, tambahkan kentang dan panggangan sampai matang.
- Masukkan tomat dan didihkan selama 10 menit.
Ojahuri dengan ayam
Ojjahuri adalah resep bergaya Georgia, menggunakan yang Anda dapat memanjakan keluarga Anda dengan makanan yang sederhana dan lezat. Daging ayam termasuk dalam makanan sehari-hari hampir setiap keluarga dan sangat ideal untuk memasak. Produk universal sempurna dikombinasikan dengan semua komponen dan cepat disiapkan. Untuk hidangan, setiap bagian ayam, kecuali fillet, cocok.
Bahan-bahan:
- ayam - 1/2 pcs.;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- tomat - 3 buah;
- satu siung bawang putih - 3 buah;
- peterseli segar - segenggam penuh;
- hop - suneli - 5 g.
Persiapan
- Potong porsi ayam, musim dan goreng.
- Tambahkan kentang.
- Ojahuri adalah resep buatan di mana kentang dan ayam direbus selama 20 menit di bawah penutup.
- Masukkan tomat, bawang putih dan sayuran hijau, dan rendam hidangan selama 10 menit.
Ojjahuri dengan anak domba
Ojjahuri dipersiapkan dari segala jenis daging, tetapi terutama dibumbui dan berair yang diperoleh dari daging domba. Daging seperti itu spesifik, jadi sebelum memasak ojahuri di Georgia, itu harus direndam. Siapkan bumbu rendaman sederhana: Anda perlu mencampurkan bumbu, bumbu, cuka anggur dan mentega, dan masukkan daging dengan bawang dalam campuran selama dua jam.
Bahan-bahan:
- domba - 1,3 kg;
- kentang - 5 pcs.;
- tomat - 3 pcs.;
- bawang - 3 buah;
- cuka - 40 ml;
- minyak - 80 ml;
- ketumbar - 5 g;
- hop-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
Persiapan
- Daging dengan bawang merah direndam dalam bumbu, cuka dan minyak selama 2 jam.
- Goreng, tambahkan bawang putih dan kentang dan masak selama 20 menit.
- Ketik tomat dan didihkan selama 10 menit.
Ojathuri dalam oven - resep
Ojathuri di oven - mirip dengan proses memasak pada ketsi. Dengan metode perlakuan panas ini, komponen-komponennya mendekam dalam jus mereka sendiri, mereka dipanggang rata dan ditukar dengan rasa. Untuk mencegah hidangan berubah menjadi bubur, Anda perlu menggoreng daging dalam wajan dan, sebelum mengirimnya ke oven, tambahkan kentang mentah dan tomat.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- kentang - 6 pcs.;
- tomat - 3 pcs.;
- saus tomat - 40 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- cuka anggur - 40 ml.
Persiapan
- Daging diasinkan dengan cuka selama satu jam.
- Goreng, tambahkan bawang, lada.
- Tempatkan ke dalam cetakan, tutup dengan irisan kentang dan tomat.
- Tuang saus dan tutup dengan foil.
- Panggang selama 30 menit pada 180 derajat.
Ojahuri di tiang pancang
Ojjahuri di dalam kuali di tiang pancang termasuk dalam kategori piring yang hanya mendapat manfaat dari aroma ringan dari kabut. Daging panggang dan sayuran ala Georgia, yang dipanggang di atas api terbuka, tidak akan meninggalkan anggota keluarga yang acuh tak acuh. Dengan teknik memasak ini, penting untuk menyesuaikan intensitas api, agar tidak berlebihan makan daging.
Bahan-bahan:
- Leher babi - 500 g;
- kentang - 120 g;
- bawang - 35 g;
- satu siung bawang putih - 2 buah;
- air 100 ml;
- hop-suneli - 5 g;
- minyak - 60 ml.
Persiapan
- Panaskan Kazan, tuangkan minyak dan potongan daging babi goreng.
- Tambahkan kentang, air dan masak selama 15 menit.
- Taruh bawang, bawang putih dan tomat di atas api selama 5 menit.
Ojathuri dalam multivariat
Ojjahuri dari kalkun dalam multivark akan bergabung dengan koleksi makanan sehat dan sehat, karena memiliki sejumlah keunggulan. Daging kalkun bergizi, itu adalah produk makanan yang berharga dan tidak memerlukan keahlian khusus dalam memasak. Tomning di multivark membuat hidangan lebih lembut, lebih lembut dan menyesuaikannya dengan menu rumah sehari-hari.
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 380 g;
- kentang - 3 pcs.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang - 1 buah;
- tomat - 3 buah;
- adzhika - 20 g.
Persiapan
- Goreng kalkun dan bawang dalam mode "Baking" selama 15 menit.
- Tambahkan kentang, masak lagi selama 10 menit.
- Masukkan adzhika, paprika dan tomat.
- Masak hidangan di jam "Soup".