Kue "Trumpet tunggul" mendapat namanya karena konsistensinya yang tidak biasa dan berangin. Berkat tes yang lembut dan berpori, kue ini benar-benar hancur di dalam mulut. Meskipun rasa yang tidak biasa, persiapan kue "tunggul Trumpet" tidak membutuhkan banyak waktu, sehingga akan bekerja dengan baik bahkan untuk seorang nyonya yang tidak berpengalaman.
Kue "Trumpet tunggul" dengan selai
Bagi pecinta permen, kue "Trumpet Stump" dengan selai akan menjadi nyata. Tidak manis, tapi rasanya manis terutama perlu untuk menyukai anak-anak, setelah semua permen banyak tidak terjadi.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- telur - 2 buah;
- gula - 4 sdm. sendok;
- selai aprikot - 4 sdm. sendok;
- kefir - 1 item;
- tepung - 2 item;
- baking powder - 1 sendok teh.
Untuk krim:
- krim asam (tidak berlemak) - 500 g;
- madu - 2 sdm. sendok.
Untuk dekorasi:
- coklat - 1 ubin;
- walnut - 100 g.
Persiapan
Kocok telur dengan gula hingga halus dan tambahkan selai. Pisahkan bubuk baking dan kefir secara terpisah, tambahkan campuran ke telur dan taburi tepung. Sebagai hasilnya, kita harus mendapatkan adonan yang ringan dan cair, hanya untuk 2 kue. Kue untuk kue dipanggang dalam cetakan minyak pelumas 180 derajat selama 25 menit, dan setelah persiapan didinginkan dan dipotong setengah (pada akhirnya, 4 kue diperoleh). Kami mengganti lapisan kue lembut dan krim asam, yang kami siapkan dengan mengalahkan krim asam dengan gula. Dikumpulkan "tunggul Trumpet" ditaburi dengan parutan cokelat dan kacang, biarkan selama 30 menit di kulkas, dan disajikan di meja.
"Tunggul busuk" di multivark
Menyiapkan kue yang sudah sederhana, Anda dapat membuatnya lebih mudah dengan menggunakan multibar. Cara memanggang kue tunggul busuk dengan bantuan asisten dapur, Anda akan belajar dari resep di bawah ini.
Bahan-bahan:
- gula - 100 g;
- telur - 2 buah;
- sirup buah - 100 ml;
- kefir - 200 ml;
- baking powder - 1 ½ sdt;
- tepung - 2 item;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- kakao - 2 sdm. sendok;
- coklat (hitam dan putih) - 2 ubin.
Persiapan
Sebelum Anda membuat kue tunggul busuk, Anda harus mengalahkan telur dan gula, tambahkan sedikit sirup buah, kefir, baking powder (atau soda, tetapi 2 kali lebih sedikit!) Dan 2 cangkir tepung diayak, dan remas adonan.
Cangkir multivarka dilumuri dengan mentega dan tuangkan adonan kami. Siapkan kue spons "busuk" selama 120 menit (untuk multivark itu 60+ ekstra 60 setelah sinyal).
Untuk membuat tunggul yang nyata dari kue, kita taburi biskuit kakao yang didinginkan, dan dari atas kita menggambar cincin tahunan menggunakan alat suntik kue dengan cokelat putih dan hitam meleleh. Tetap memberi kue adalah sekitar satu jam dan dapat disajikan di atas meja.
Kue "tunggul Trumpet"
Resep berikut ini dianggap klasik. Dibutuhkan lebih banyak waktu daripada "sesama" biskuitnya, tetapi percayalah - hasilnya sangat berharga.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- krim asam - 250 ml;
- gula - 1 butir;
- telur - 1 buah;
- baking powder - 1 sendok teh;
- tepung terigu - 3 sdm.
Untuk mengisi:
- plum - 100 g;
- aprikot kering - 100 g;
- kenari - 150 g.
Untuk krim:
- krim asam - 500 ml;
- gula - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Untuk menyiapkan kue "Trumpet tunggul" buah kering dikukus dengan air mendidih selama 2-3 menit, lalu digiling dalam blender secara terpisah (kacang hancur bersama dengan plum). Konsistensi buah yang hancur harus menyerupai selai, jadi jika perlu, Anda dapat menambahkan air.
Untuk tes, campurkan krim asam, gula, soda dan tepung terigu. Pada akhirnya, Anda harus mendapatkan tebal, lembut, tidak menempel pada massa tangan, yang harus dibagi menjadi 8 bagian identik.
Kami mulai membentuk "Trumpet Stump", mengisi bagian bawah formulir dengan gulungan. Setiap lapisan rolet siap pakai penuh dengan krim asam dengan gula.
"Tunggul busuk" dimasukkan ke dalam lemari es sepanjang malam, dan di pagi hari dimakan dengan teh aromatik. Selamat makan!