Aatar Tatar nyata adalah halofita dari berbagai macam produk. Di satu piring ada potongan daging, kentang, wortel dan bahkan mentimun acar, semuanya direndam dengan tomat. Tentang cara memasak aza daging sapi, kita akan menceritakan lebih detail pada bahan ini.
Bagaimana enaknya memasak azu dari daging sapi dengan mentimun?
Jika Anda akan menyajikan hidangan di perusahaan garnish, maka tidak mengherankan jika pertama-tama Anda akan bertanya-tanya bagaimana cara memasak azu dari daging sapi dengan saus, karena saus tomat tebal yang membuat hidangan itu sendiri dan tambahannya kaya dan harum.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 780 g;
- mentimun acar - 130 g;
- pasta tomat - 35 g;
- kentang - 730 g;
- bawang - 105 g;
- bawang putih - 3 gigi.
Persiapan
Proses menyiapkan azu membutuhkan banyak waktu, tetapi mencakup langkah-langkah yang cukup sederhana dan standar. Pertama-tama, potong daging menjadi potongan besar dan cepat menggorengnya dengan api besar, sehingga daging sapi sudah kecoklatan dan tidak mengalokasikan jus. Secara paralel, di mangkuk lain, kami membagikan setengah lingkaran bawang dengan pasta tomat. Kami menggeser daging panggang ke daging sapi dan menutupinya dengan air mendidih. Biarkan daging dalam api kecil selama 2 jam, tuangkan cairan secara berkala, jika perlu.
Iris potongan mentimun acar dan goreng selama sekitar 12-15 menit. Potong kentang menjadi irisan dan panggang dalam oven pada suhu maksimum hingga blansing. Pada akhir memasak daging, campur saja semuanya dengan kentang dan mentimun, lalu layani.
Bagaimana benar menyiapkan aza di Tatar dari daging sapi?
Jika Anda ingin memasak daging tanpa penambahan kentang, Anda dapat dengan mudah mengecualikan umbi dan menyajikannya sebagai lauk, dan dagingnya sendiri dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam saus yang kaya.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 370 g;
- kaldu daging sapi - 340 ml;
- bawang - 115 g;
- mentimun - 210 g;
- pasta tomat - 35 g;
- tepung terigu - 45 g;
- wortel - 90 g;
- bawang putih - 3 gigi.
Persiapan
Agar daging melunak lebih cepat selama pemadaman, bagilah menjadi balok-balok kecil. Masing-masing brusochkas spasertsuyte pada api yang kuat untuk hanya beberapa menit, dan kemudian tambahkan cincin bawang dan biarkan mereka melunak. Untuk cincin bawang, masukkan potongan mentimun asin, wortel parut dan bawang putih cincang. Taburkan semua tepung, dan semenit kemudian, masukkan tomat. Tuangkan kaldu sapi dan biarkan semuanya merana dengan api sedang selama sekitar setengah jam.
Jika Anda tidak tahu cara menyiapkan azu dari daging sapi dalam multivark, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk pada saat yang bersamaan dan tinggalkan hidangan tersebut untuk merana di "Quenching" selama sekitar satu jam.