Madu mengacu pada makanan yang cukup tinggi kalori, namun, meskipun ini, itu digunakan dalam banyak diet dan diperbolehkan untuk hampir semua penyakit. Rasa cinta yang demikian untuk manis ini adalah karena nilai gizi madu dan komposisi kimianya.
Kandungan madu alami
Sulit untuk menemukan produk lain seperti madu, yang mengandung sejumlah zat bermanfaat, termasuk enzim, mineral dan vitamin. Madu kaya akan kalsium , kalium, fosfor, klorin, belerang, besi, yodium, mangan, vitamin grup B, C, H, PP. Sejumlah besar enzim yang berbeda berkontribusi terhadap asimilasi madu secara cepat dan meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal.
Phytoncides, yang merupakan bagian dari produk, memberkati madu dengan sifat bakterisida, anti-inflamasi dan tonik. Selain itu, phytoncides mempromosikan peningkatan proses metabolisme dan meningkatkan regenerasi jaringan. Karena sifat-sifat ini, madu memiliki efek positif tidak hanya untuk internal, tetapi juga untuk penggunaan outdoor.
Energi produk apa pun, termasuk madu, terkandung dalam protein, lemak, dan karbohidratnya. Sebagian besar kalori dilepaskan dari lemak, tetapi mereka tidak memiliki madu. Kandungan kalori madu ditentukan terutama oleh karbohidrat yang terkandung. Nilai gizi madu alami adalah sekitar 328 kkal per 100 g. Dari jumlah tersebut, 325 unit kalori dilepaskan dari karbohidrat. Dan hanya 3 kkal yang memberi protein.
100 g rekening madu untuk 80,3 g karbohidrat dan 0,8 g protein. Namun, perlu dicatat bahwa karbohidrat madu adalah gula sederhana: glukosa dan fruktosa , yang mudah diserap oleh tubuh. Berkat ini, madu dengan cepat menjenuhkan tubuh dengan energi yang diperlukan.
Komposisi madu dan kandungan kalorinya dapat memberikan layanan yang tak ternilai bagi organisme yang melemah, atlet, anak-anak dan orang-orang usia lanjut.