Pizza pos tidak bertentangan dengan tradisi Italia, sejak awal itu disiapkan dari adonan tak beragi, herbal, zaitun dan sayuran murah. Saat ini berbagai produk memungkinkan untuk mengencerkan isian dengan keju tahu, makanan laut dan jamur, dan saus tomat adalah komponen yang tidak berubah-ubah dari hidangan berwarna-warni, sehingga diperbolehkan untuk menu Ortodoks.
Bagaimana cara memasak pizza tanpa lemak di rumah?
Jika tes memiliki dua pilihan - dengan atau tanpa ragi, maka pengisian untuk pizza ramping mewakili rentang yang lebih luas.
- Pengisian dapat digoreng dalam tomat minyak dengan bawang putih dan rempah-rempah, jamur, zaitun, terong, labu, sayuran, kacang puree. Bahkan beberapa jenis bawang yang diletakkan di atas adonan dapat meningkatkan cita rasa hidangan.
- Pizza yang kenyal akan menjadi lebih harum dan tidak kering di oven jika Anda mengolah minyak, dan jangan membuangnya mentah-mentah di atas pangkalan.
- Kekurangan mozzarella dan parmesan sepenuhnya mengompensasi saus ramping untuk pizza. Hal ini dapat dilakukan atas dasar lean mayones atau direbus dalam mentega dengan tomat bawang putih.
Lean adonan untuk pizza
Lean adonan tanpa ragi untuk pizza adalah klasik Italia. Semua pilihan lain adalah fantasi dan eksperimen koki rumahan yang mencoba menghemat waktu dan tenaga, karena master Italia sejati menyiapkan adonan dari tepung, air dan minyak zaitun, mencapai elastisitas tinggi dari produk hanya dengan bantuan adonan adonan tangan selama sekitar 6 menit.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 375 g;
- air 100 ml;
- minyak - 80 ml;
- baking powder - 5 g.
Persiapan
- Campur tepung dengan sedikit garam dan baking powder.
- Tambahkan air, mentega, dan uleni adonan selama 6 menit.
- Gulung ke lapisan tipis.
Lenten pizza dengan jamur dan tomat
Prapaskah pizza dengan jamur adalah salah satu hidangan paling sederhana, murah, dan lezat. Jamur memiliki tekstur berdaging yang diperlukan untuk membuat isinya berair dan bergizi, terutama dalam kombinasi dengan tomat segar. Paling sering digunakan champignons. Secara tradisional, mereka digoreng dengan banyak mentega dan dengan penambahan bawang, yang menjamin pengisian juiciness dan kelembutan.
Bahan-bahan :
- tepung - 750 g;
- air 250 ml;
- ragi - 30 g;
- minyak - 60 ml;
- gula - 10 g;
- tomat - 4 pcs.;
- champignons - 150 g;
- bawang - 1 pc.
Persiapan
- Larutkan ragi dalam air hangat.
- Tambahkan gula, tepung, mentega, dan uleni adonan.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
- Bentuk kue. Panggang selama 15 menit pada 180 derajat.
- Jamur dan bawang goreng, taruh kue dengan tomat.
- Pizza jamur dipanggang dengan suhu 190 derajat selama 20 menit.
Prapaskah pizza dengan udang - resep
Pizza pos dengan udang - dapat menggantikan makan malam penuh. Kandungan protein yang tinggi dan kandungan kalori rendah dari daging udang berkontribusi terhadap cepatnya rasa lapar. Dalam hal ini, Anda tidak dapat membebani hidangan dengan bahan-bahan, dan membatasi diri Anda dengan saus tomat, bawang dan cabai, yang dengan sempurna menggarisbawahi manisnya krustasea.
Bahan-bahan :
- tepung terigu - 300 g;
- air - 200 ml;
- ragi - 5 g;
- gula - 20 g;
- minyak - 20 ml;
- saus tomat - 100 ml;
- bawang - 1 buah;
- udang kupas - 450 g;
- paprika manis - 1 potong;
- mustard - 20 g.
Persiapan
- Dari tepung, air, ragi dan gula, aduk adonan.
- Dinginkan jam.
- Gulung adonan menjadi lapisan, beri minyak dengan saus dan mustar.
- Taruh bawang, lada dan udang.
- Pizza udang dipanggang 180 derajat selama 25 menit.
Pizza sayuran tawar
Makan pizza dengan terong tidak sepopuler pilihan lainnya. Ini dirancang untuk penggemar makanan sehat dan sehat, mampu mengevaluasi "tomat" biru, zucchini juicy dan pedas tomat kering. Semua sayuran ini dipanggang dengan adonan air asin segar, yang membuat pizza sangat lezat dan lezat.
Bahan-bahan:
- terigu - 700 g;
- Air garam - 250 ml;
- soda - 5 g;
- gula - 10 g;
- cuka - 10 ml;
- minyak - 60 ml;
- terung - 1 buah;
- zucchini - 1 pc.;
- saus tomat - 80 g;
- tomat kering matahari - 7 pcs.
Persiapan
- Dari tepung, air asin, gula, minyak, cuka dan soda, campurkan adonan.
- Dinginkan adonan selama satu jam.
- Regangkan dan letakkan di atas loyang kue.
- Bumbui dengan saus, terong, zucchini dan tomat.
- Pizza lenten dipanggang dengan 230 derajat selama 25 menit.
Lenten pizza dengan keju tahu
Pizza dengan tahu harus dimasukkan dalam menu harian. Tahu, diperoleh dengan memfermentasi susu kacang, melebihi kandungan protein dari banyak produk daging dan tidak berbeda dalam kandungan kalori tinggi. Karena rasa kedelai yang netral, dapat dicampur dengan saus, goreng, asap atau panggang selama 10 menit tepat di atas pizza.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 250 g;
- air 220 ml;
- ragi - 5 g;
- tahu - 60 g;
- tomat - 2 pcs.;
- satu siung bawang putih - 1 potong;
- pasta tomat - 40 g;
- gula - 5 g.
Persiapan
- Encerkan ragi dalam 170 ml air hangat, tuangkan dalam tepung dan aduk adonan.
- Dimasukkan ke dalam panas selama 40 menit.
- Aduk pasta dengan air dan gula, tambahkan bawang putih dan masak beberapa menit.
- Gulung adonan menjadi lingkaran.
- Bumbui dengan saus, tomat, dan tahu.
- Pizza lenten dipanggang selama 10 menit pada 250 derajat.
Prapaskah pizza dengan seafood - resep
Lenten pizza dengan hidangan laut adalah salah satu hidangan paling populer. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa makanan laut cepat disiapkan, sangat berguna, lezat, membangkitkan selera dan tersedia dalam bentuk beku. Terutama, dalam versi koktail laut, yang dapat disiram 5 menit dalam panci dan kemudian dikirim ke oven dalam kue.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400 g;
- manga - 100 g;
- air - 300 ml;
- ragi - 10 g;
- gula - 10 g;
- satu siung bawang putih - 2 buah;
- minyak - 60 ml;
- koktail laut - 300 g;
- tomat - 1 pc.
Persiapan
- Campurkan ragi, gula dan 40 ml mentega dengan air hangat.
- Tuangkan campuran ke semolina dengan tepung dan aduk.
- Masukkan adonan menjadi panas selama satu jam.
- Goreng tomat dalam minyak dengan bumbu dan bawang putih.
- Secara terpisah menggoreng koktail laut.
- Bumbui dengan saus dan makanan laut.
- Panggang dengan 200 derajat selama 20 menit.
Pizza pedas dengan bayam
Lenten pizza - resep yang memungkinkan Anda menyiapkan isian dari tanaman hijau saja. Tidak perlu menggunakan bahan-bahan segar. Saus krim yang terbuat dari tahu dan bayam beku akan menggantikan sayuran mahal di luar musim dan diversifikasi pizza dengan rasa baru. Anda hanya perlu menghangatkan bayam dalam wajan dan memukulnya dengan blender hingga halus.
Bahan-bahan :
- dasar ramping untuk pizza - 1 buah;
- zaitun - 60 g;
- tomat kering - 40 g;
- bayam beku - 6 pcs.;
- tahu - 120 g;
- minyak - 20 ml;
- bawang merah - 1 pc.
Persiapan
- Panaskan bayam dalam minyak selama 5 menit.
- Kocok blender dengan tahu.
- Lumasi kue dengan massa.
- Di atasnya - masukkan tomat, bawang, dan zaitun.
- Panggang 180 derajat selama 15 menit.
Roti pita dari roti pita
Pizza lenten cepat pada roti pita akan membantu dengan kurangnya waktu. Dalam hal ini, tidak ada trik kuliner yang diperlukan: Anda perlu roti pita minyak tipis dan, menumpuknya di atas satu sama lain, "isi" dengan isian favorit Anda. Satu-satunya hal yang harus diperhatikan adalah waktu memasak. Pizza ini dipanggang selama tidak lebih dari 15 menit.
Bahan-bahan:
- lavash - 3 buah;
- minyak - 60 ml;
- saus tomat - 40 g;
- paprika manis - 1 potong;
- tomat - 2 buah;
- zucchini - 1 pc.
Persiapan
- Lumasi roti pita dengan minyak dan tumpuk di atas satu sama lain.
- Nikmati saus dan taruh irisan lada, tomat, dan zucchini.
- Panggang 180 derajat selama 15 menit.
Pizza lenten terbuat dari puff pastry
Rumah pizza lenten baik karena bisa dimasak "terburu-buru" dari komponen apa pun. Jadi, jika Anda tidak ingin menghabiskan waktu mencampur adonan, Anda bisa menggunakan puff yang sudah jadi. Ini cepat dipanggang, dan ternyata subur dan renyah, terutama jika Anda menggunakan dua lapisan pada saat yang sama, tanpa lupa menusuk mereka dengan garpu.
Bahan-bahan:
- kue sheet puff - 2 pcs.;
- minyak - 40 ml;
- terong - 1/2 pcs.;
- bawang merah - 1 pc.;
- ceri - 6 buah;
- asparagus - 4 pcs.;
- paprika manis - 1 pc.
Persiapan
- Curam sayuran selama 5 menit.
- Tambahkan asparagus rebus dan goreng selama 3 menit lagi.
- Roll out, berbaring satu sama lain, 2 lapisan adonan, bentuk sisi, merajut dengan garpu dan panggang 180 derajat selama 5 menit.
- Mulai dan panggang selama 15 menit lagi.
Lenten pizza dalam wajan
Lenten pizza tanpa ragi dalam wajan adalah alternatif yang sangat baik untuk hidangan dari oven. Resep ini akan menarik bagi pecinta cahaya, dasar yang lembut dan tajam. Ini, ternyata pizza terlibat dalam minyak, tepung dan air. Dalam hal ini, komposisi pengisian tidak berprinsip. Hal utama yang itu juicy dan bisa dipanggang dalam wajan selama beberapa menit.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 375 g;
- air 125 ml;
- minyak - 60 ml;
- saus tomat - 60 g;
- champignons - 120 g;
- bawang - 1 pc.
Persiapan
- Campurkan tepung terigu, air dan 40 ml mentega.
- Gulung ke lapisan dan berbaring di wajan panas.
- Goreng di satu sisi selama 2 menit.
- Balik, Lumuri dengan saus tomat, taruh bawang goreng dan jamur dan didihkan di bawah tutup selama 3 menit.
Lenten pizza dalam multivariat
Pizza bezzhozhzhevaya tanpa ekspresi dalam multivark - itu enak dan berkualitas sangat tinggi. Unit modern ini sangat relevan ketika menggunakan tes batterless, yang memiliki sifat cepat terbakar dan mengering, yang tidak terjadi dengan baking seragam dalam multivark. Untuk mencegah adonan menjadi basah, taruh isian dalam lapisan tipis.
Bahan-bahan:
- adonan tanpa lemak - 125 g;
- jagung kalengan - 280 g;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- paprika manis - 1 potong;
- bawang merah - 1 pc.;
- saus tomat - 80 g;
- minyak - 20 ml.
Persiapan
- Tempatkan adonan yang digulung dalam mangkuk.
- Bumbui dengan saus, jagung, ikal dari lada, bawang merah dan bawang putih.
- Masak di "Baking" selama 40 menit.