Dalam kasus intoleransi laktosa atau kurangnya keju sederhana di lemari es, pizza dapat dengan mudah dimasak tanpa itu. Selain itu, meskipun banyak klaim bahwa pizza tanpa keju bukanlah pizza, hidangan asli Italia awalnya disiapkan tanpa menambahkan produk susu. Bahkan tanpa topping keju, pizza bisa sangat lezat dan untuk membuktikannya kita mengambil resep berikut.
Pizza tanpa keju - resep
Resep ini sangat sederhana dan terdiri dari ragi dasar klasik dengan topping dari sayuran musim panas yang tersedia. Dengan menggunakan prinsip memasak, Anda dapat mengubah komposisi pizza sesuai kebijaksanaan Anda.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 315 g;
- ragi - 10 g;
- sejumput gula;
- air 75 ml.
Untuk mengisi:
- tomat - 380 g;
- jamur tiram - 115 g;
- terong - 130 g;
- segenggam zaitun;
- bawang merah - 45 g;
- saus tomat - 340 g;
- sejumput daun kemangi kering.
Persiapan
Sebelum Anda membuat pizza tanpa keju, siapkan adonan. Encerkan sedikit gula dalam air hangat dan taburkan ragi. Setelah larutan siap, tuangkan ke dalam tepung yang dicampur dengan garam dan remas-remas secara menyeluruh. Biarkan adonan untuk pemeriksaan sebelum menggandakan volume.
Untuk mengisi sayur sederhana kami, potong terong cincang sampai lunak. Secara terpisah, selamatkan jamur tiram sampai semua kelebihan uap menguap dari mereka. Potong zaitun dan bagilah bawang merah menjadi semak tipis.
Gulingkan adonan, tutup dengan lapisan saus tomat dan letakkan topping sayuran dalam urutan acak. Panggang pizza dengan 230 derajat selama 8-10 menit.
Pizza dengan ayam tanpa keju di atas penggorengan
Jika Anda tidak memiliki kesempatan memasak pizza di oven, maka buatlah dalam wajan. Adonan juga akan dipanggang secara merata, kulitnya akan kemerahan, dan memasak akan terasa lebih sedikit waktu.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 235 g;
- ragi - 10 g;
- minyak zaitun - 35 ml;
- saus tomat - 430 ml;
- berbagai sayuran untuk pilihan - 145 g;
- daging ayam rebus - 95 g.
Persiapan
Hubungkan tiga bahan pertama bersama dengan setengah gelas air hangat. Selama proses pencampuran, Anda dapat menuangkan dalam cairan jika campuran kering dan tidak akan tercetak dengan baik. Biarkan adonan untuk pemeriksaan dan ambil alih isinya.
Potong sayuran yang dipilih dan goreng mereka jika perlu.
Gulingkan sebagian adonan ke dalam piringan tipis dan letakkan di permukaan wajan besi cor yang kering dan dipanaskan dengan baik. Piring harus pada prinsipnya memiliki dinding setebal mungkin untuk menjaga dan mendistribusikan panas dengan baik. Tunggu sampai kue coklat dengan salah satu sisi, balikkan, olesi semuanya dengan saus dan bagikan sayuran dengan ayam. Ketika kue itu diambil dan di sisi lain - pizza sudah siap!
Bagaimana cara memasak pizza tanpa keju di oven?
Jika Anda tidak acuh pada pizza pada tes lemak, maka resep berikut ini pasti tempat yang layak di antara hewan peliharaan Anda. Luar renyah dan sangat lapang di dalamnya, sangat pas dengan topping dan mudah disiapkan.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 345 g;
- ragi - 5 g;
- air hangat - 280 ml.
Untuk mengisi:
- Salami - 8-10 buah;
- buah zaitun - 10 buah;
- champignons - 165 g;
- saus tomat - 185 g.
Persiapan
Campur bahan-bahan dari daftar untuk ujian bersama. Setelah memeriksa dan menggandakan volume adonan, ambillah isian. Dalam hal ini, pengisian pizza tanpa keju dimasak sesederhana mungkin, hanya cokelat jamur dan potong buah zaitun.
Gulingkan adonan lembut ke dalam piringan dengan ketebalan yang sama (atau regangkan dengan tangan Anda) dan gunakan sepotong saus tomat dan taburkan topping. Panggang di 240 derajat selama 12-15 menit.