Bagaimana cara dikenal di antara teman-teman sebagai gourmet sejati dan penikmat masakan Jepang? Ya, ini sangat sederhana! Temaki , oyakodon , dan salad dengan belut asap akan memberikan cipratan untuk pesta Anda, tanpa meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Dan tidak ada yang akan menduga bahwa butuh waktu begitu lama untuk menyiapkan semua ini. Mari kita bicara lebih banyak tentang salad.
Salad dengan belut asap - resep
Bahan-bahan:
- campuran salad - 200 g;
- salmon sedikit asin - 80 g;
- belut asap - 150 g;
- paprika manis - 1 pc.;
- saus teriyaki - 1,5 sdm. sendok;
- biji wijen - 1 sdt.
Persiapan
Daun selada dicuci, dikeringkan dan tangan merobek cukup besar. Dengan belut asap dan salmon, kami mengangkat kulit dan punggungan, potong kecil-kecil. Lada Bulgaria dipanggang dalam oven sampai kulitnya hangus. Bungkus dalam kantong plastik, dan ketika dingin, kulit akan mudah dihilangkan. Kami memotong lada menjadi irisan tipis, campur dengan sayuran dan ikan, bumbui dengan saus teriyaki dan taburi dengan biji wijen. Salad dari belut dapat dihiasi dengan tomat ceri dan buah zaitun.
Salad dengan belut dan alpukat
Bahan-bahan:
- belut asap - 1/4 pcs.;
- Alpukat - 1/2 pcs.;
- mentimun (segar) - 1 buah;
- jahe acar - 100 g;
- nasi - 2 sdm. sendok;
- bawang hijau - 1 pc.;
- cuka beras - 2 sdm. sendok;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- gula coklat - 1 sendok teh;
- Wasabi - 1/2 sdt;
- air mani wijen - 1/2 sdt.
Persiapan
Beras mendidih dalam air asin, dilipat menjadi saringan dan biarkan mengering. Jahe dipotong menjadi irisan tipis dan dimasukkan ke dalam panci. Tambahkan gula, kecap, dan cuka. Hangatkan di atas api kecil. Ketika gula sudah larut sempurna, tuangkan ke dalam air, campurkan dan angkat dari piring.
Dengan belut kita mengangkat kulit, memotong di sepanjang punggung dan mengangkat tulang. Potong kecil-kecil. Kami memotong timun dari mentimun dan memotongnya dengan jerami. Kami membersihkan alpukat, menghapus batu dan memotong daging menjadi kubus kecil. Kami memotong bulu bawang hijau. Campur semua bahan, tuangkan salad dengan saus belut jahe dan taburi dengan biji wijen.