Saus yang dipilih dengan baik akan secara menguntungkan menekankan rasa daging sapi dan memberikan bumbu masakan, orisinalitas dan orisinalitas.
Kami menawarkan beberapa pilihan untuk membuat saus daging sapi, dari mana Anda dapat memilih yang paling menarik, dan juga memberi tahu Anda cara memasak daging sapi dengan saus asam manis.
Kecap untuk steak daging sapi
Bahan-bahan:
- buah ceri tanpa lubang - 290 g;
- anggur merah kering - 190 ml;
- ekstrak vanili - 1 g;
- cengkeh - 1 kuncup;
- gula pasir - 30 g;
- tepung jagung - 60 g;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Dalam sendok atau panci, campurkan anggur, gula, dan buah ceri tanpa lubang. Tambahkan garam, ekstrak vanili, cengkeh, taruh di piring dan panaskan sampai mendidih. Kami menyimpan saus api, mengaduk, beberapa menit, dan kemudian menambahkan tepung jagung, aduk dan biarkan dingin.
Saus keju untuk daging sapi di oven
Bahan-bahan:
- krim - 120 ml;
- Parmesan atau keju keras lainnya - 120 g;
- Dijon mustard - 30 g;
- garam - secukupnya;
- campuran tanah cabai - secukupnya.
Persiapan
Krim hangat hingga mendidih, aduk, tambahkan keju parut dan biarkan benar-benar larut. Tambahkan lada hitam dan garam secukupnya dan angkat dari api. Jika diinginkan, Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah dan rempah-rempah segar yang telah dihaluskan sesuai selera Anda.
Saus ini bisa digunakan baik saat menyajikan daging sapi rebus atau panggang, dan tuangkan pada daging sapi dalam bentuk sebelum dipanggang. Sebagai tambahan daging dalam hal ini, sangat mungkin akan menjadi jamur.
Saus jeruk untuk daging sapi - resep
Bahan-bahan:
- jeruk - 250 g;
- anggur kering - 75 ml;
- minyak sayur - 35 ml;
- krim - 55 ml;
- bawang - 75 g;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Pada penggorengan yang dipanaskan dengan minyak sayur, goreng dengan bawang cincang halus, tuangkan sedikit, aduk, anggur, tambahkan juga gula dan jus jeruk, garam dan campuran paprika dan berdiri di atas api sampai kental. Kemudian tuang ke dalam krim, sesuaikan rasanya lagi dengan garam dan merica, ambil saus dari api dan biarkan dingin.
Daging sapi dalam saus manis dan asam - resep
Bahan-bahan:
- daging tenderloin - 450 g;
- madu - 60 g;
- pasta tomat - 60 g;
- bawang - 90 g;
- kecap - 90 ml;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- air - 90 ml;
- jus dari satu lemon;
- minyak olahan nabati.
Persiapan
Daging tenderloin dicuci, dikeringkan, dipotong menjadi kubus-kubus tipis dan digoreng dengan onion ring di atas penggorengan yang dipanaskan dengan minyak sayur selama dua puluh menit.
Sementara itu, campurkan pasta tomat, kecap, air, bawang putih parut, jus lemon, aduk rata dan tambahkan saus yang dihasilkan ke daging goreng. Sdabrivaem dish untuk mencicipi garam, lada hitam, campur dan biarkan di bawah tutupnya dengan api kecil, aduk sesekali, selama dua puluh menit.