Suplemen makanan E331 ditemukan dalam banyak produk. Di belakang kode alfanumerik ini adalah garam natrium dari asam sitrat , atau natrium sitrat, yang tidak semua konsumen tahu tentang manfaat dan bahaya. Itulah mengapa mereka memperlakukan bahan ini dengan hati-hati.
Apa itu suplemen diet sodium sitrat?
Dalam penampilan itu adalah bubuk putih dengan struktur kristal halus, yang mudah larut dalam air, tidak memiliki bau. Ini tidak beracun dan tidak menyebabkan sensasi tidak menyenangkan ketika terkena kulit.
Untuk pertama kalinya, natrium sitrat diperoleh pada awal abad terakhir. Aditif ini bukan tanpa alasan yang disebut "asam garam" untuk rasa asin-asam khusus, yang memberikan kedekatan khusus untuk makanan penutup jelly, gula-gula. Manfaat dan bahaya natrium sitrat tidak diketahui oleh desas-desus dan apoteker, karena digunakan dalam pembuatan obat-obatan. Dan mereka juga menambahkan susu kaleng, produk susu, sampo dan produk perawatan rambut.
Efek sodium sitrat pada tubuh
Zat ini mencegah pembekuan darah, sehingga digunakan sebagai antikoagulan untuk transfusi. Juga, ketika dicerna, ia mampu menormalkan keasaman lambung, sehingga digunakan untuk menghasilkan dana untuk mulas, mabuk. Sodium sitrat dapat menstimulasi usus, sehingga juga termasuk dalam preparat dengan efek laksatif.
Apakah natrium sitrat berbahaya?
Sebagai aditif makanan, zat ini secara resmi diakui aman untuk kesehatan manusia. Namun, para ahli mencatat bahwa penelitian di bidang ini tidak cukup lengkap. Dapat menyebabkan kerusakan natrium sitrat, yang terkandung dalam obat-obatan. Mereka dapat menyebabkan sakit perut, penurunan nafsu makan , peningkatan tekanan darah, mual dan muntah.