Terrin adalah makanan ringan dari sayuran, yang dengan sempurna menghiasi meja meriah, dan menyenangkan untuk mengejutkan tamu Anda. Mari kita pertimbangkan bersama Anda bagaimana menyiapkan terrine terong.
Terrine dan cabai terung
Bahan-bahan:
- lada bulgarian - 8 pcs.;
- terong - 3 bagian;
- bawang putih - 5 dentikel;
- brynza - 450 g;
- jus lemon;
- minyak sayur - 100 ml;
- biji wijen;
- rempah-rempah.
Persiapan
Peppers dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi beberapa bagian, dengan hati-hati membuang inti. Terung memotong batang dan memotong piring yang tidak terlalu tipis. Pepper meletakkan kulitnya di atas loyang, minyak dengan minyak sayur, garam dan berbaring di antara mereka, irisan bawang putih yang belum dimasak, dipotong menjadi dua. Tutup semua dengan foil dan panggang dalam oven panas, atur suhu 190 derajat, sekitar satu jam, hingga lunak.
Paprika siap langsung dimasukkan ke dalam mangkuk, kencangkan film makanan dan biarkan selama 10 menit, lalu bersihkan dari kulit. Irisan terong diolesi pada kedua sisi dengan minyak sayur, taburi dengan jus lemon dan letakkan di atas loyang, bumbu dan bumbu dengan bumbu dan bawang putih. Kami memanggang sayuran pada suhu yang sama selama 25-30 menit.
Sekarang ambil mangkuk, olesi dengan minyak sayur dan sebarkan dua atau tiga lapis film makanan, agar tepiannya menggantung. Di sepanjang sisi dan bagian bawah, potongan terung vertikal. Kemudian taruh lada di bagian bawah dan remas sedikit. Dari atas kita tutup sayuran yang dipotong-potong dengan keju, lemak bawang putih diperas melalui pers dan ulangi lagi lapisan, dimulai dengan merica sampai kita mengisi seluruh mangkuk.
Setelah itu, kita tutup terrine dengan ujung terung yang teruntai, film, tekan beban dan kirimkan ke kulkas selama 12 jam. Setelah waktu, putar camilan dengan hati-hati di atas piring datar, lepaskan dari film dan taburi dengan biji wijen.
Terrine Terung dengan Sayuran
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- tomat ceri - 5 pcs.;
- Adyghe cheese - 400 g;
- brynza - 150 g;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- rempah-rempah;
- minyak sayur;
- sayuran segar.
Persiapan
Terung dicuci, potong menjadi piring tipis dan goreng dalam panci dalam minyak sayur. Setelah itu, dinginkan sebentar dan masukkan ke dalam cetakan, isi bagian bawah dan tepinya. Keju dan keju Adygei diremas dengan garpu dengan dua sendok makan krim asam, kami menambahkan ramuan yang dihancurkan, memeras cengkeh bawang putih dan kacang.
Semua dengan hati-hati campur, oleskan massa keju di atas terong, dan kemudian tutup dengan lapisan cincin tomat. Kami menutup terong dengan kelopak, tutup dengan sebuah film dan meletakkannya di bawah penindasan. Kami menghapus hidangan tersebut selama 4 jam di lemari es, dan kemudian menyajikannya ke meja, mengubah terrine dari terong dan keju menjadi piring.