Tkemali dari cherry plum adalah resep yang tanpanya tidak satu pun keluarga Georgia dapat memasak saus dengan munculnya panen pertama buah asam yang belum matang. Hasil dari pelaksanaan teknologi tertentu akan menjadi tambahan lezat untuk hidangan dari daging, ikan, komponen untuk sup-kharcho dan hidangan Kaukasia lainnya.
Bagaimana cara memasak tkemali dari cherry prem?
Siapkan saus tkemali dari cherry prem di rumah dapat didasarkan pada resep yang tersedia dengan proporsi bahan yang terbukti, dan setelah menguasai poin dasar dasar yang menyertai setiap teknologi yang dipilih.
- Plum untuk menyiapkan saus idealnya harus sedikit matang atau bahkan hijau dan selalu asam untuk rasa.
- Awalnya, buah-buahan yang dicuci direbus sampai lunak dan mudah pemisahan tulang, yang setelah pendinginan massa berry dipilih dengan tangan, dan bubur digiling melalui saringan atau digiling dalam blender.
- Musim Puree yang dihasilkan dan masak selama 5 hingga 20 menit.
- Rempah-rempah untuk tkemali dari cherry prem dapat dipilih, disesuaikan dengan selera mereka sendiri, tetapi satu set yang sangat diperlukan, yang tanpanya sulit untuk membayangkan saus Georgia adalah bawang putih, marsh ombalo, satu set cilantro hijau, dill dan peterseli, lada dan campuran uхоxo-suneli.
- Mundur dari teknologi klasik, Anda dapat mengganti ombalo dengan mint klasik dalam kombinasi dengan thyme atau melissa.
- Untuk panen di musim dingin, beri saus pedas di atas toples steril, tuangkan di atas 1-2 sendok makan minyak sayur, gabus.
Tkemali dari red plum - resep Georgia
Resep Tkemali berikut dari cherry prem merah telah lama membuktikan dirinya dari sisi terbaik dan sangat dihormati di banyak keluarga Georgia. Bagi konsumen yang memiliki gagasan jauh tentang masakan Kaukasia, rasa klasik dari saus mungkin tampak terlalu asam. Lalu situasinya bisa diperbaiki dengan menambahkan gula secukupnya.
Bahan-bahan:
- prem merah - 1,5 kg;
- dill, peterseli, daun ketumbar, mint - 0,5 ikat masing-masing;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai - 0,5 polong;
- ucco-suneli dan hop-suneli - 1 sendok teh masing-masing;
- garam dan gula - secukupnya.
Persiapan
- Rebus kelembutan buah plum, simpan dari biji, remukkan.
- Dalam blender, parut merica, bawang putih dan sayuran hijau, tambahkan ke haluskan.
- Bumbui saus Georgia dari cherry prem, rebus selama 5 menit.
Tkemali dari yellow cherry plum - resep klasik
Tkemali dari cherry plum adalah resep yang dapat dijalankan dengan kesuksesan yang sama dari buah beri kuning. Hasilnya adalah saus warna yang berbeda, tetapi tidak kalah nikmat dan harum. Campuran tradisional Georgia rempah-rempah dan rempah-rempah dalam hal ini akan menggantikan kacang tanah ketumbar dan saffron Imeretian, dan marsh ombalo mint biasa.
Bahan-bahan:
- yellow plum - 1 kg;
- dill, ketumbar, peppermint - 0,5 ikat masing-masing;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai - 0,5 polong;
- ketumbar dan saffron - 1 sendok teh;
- garam - 1 sendok teh;
- gula - 3 sdt.
Persiapan
- Rebus dan singkirkan batu plum, remuk.
- Dalam blender, grind bawang putih, lada, sayuran dan rempah-rempah, tambahkan ke pure beri.
- Rebus tkemali dari pohon prem prem kuning selama 10 menit.
Tkemali dari buah prem hijau di rumah
Tkemali dari cherry prem hijau adalah resep yang sedekat mungkin dengan variasi klasik. Buah yang jarang mentah akan menjadi dasar untuk mendapatkan karakteristik rasa asam kaya saus dengan ostrinkoy moderat yang menyenangkan dan aroma yang luar biasa, yang dicapai dengan penambahan bawang putih, rempah-rempah dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- plum hijau - 1 kg;
- ketumbar, mint ombalo - 1 balok;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabe rawit - 0,5-1 polong;
- ucco-suneli dan hop-suneli - 1 sendok teh masing-masing;
- garam - 1 sendok teh;
- gula (opsional) - secukupnya.
Persiapan
- Rebus plum untuk melembutkan, menyingkirkan lubang, bubur berubah menjadi kentang tumbuk.
- Tambahkan bawang putih dan hijau hancur di blender, lumurkan tkemali dari prem hijau, musim.
Tkemali dengan pasta tomat dari cherry prem - resep
Seimbang dalam segala hal, cukup tajam dan pedas, ternyata tkemali dari cherry plum dengan pasta tomat . Resep ini jauh dari klasik dan terutama akan menyenangkan mereka yang terhalang lebih awal oleh keasaman berlebihan dari kelezatan Georgia. Proporsi komponen yang ditunjukkan telah membuktikan diri dari sisi terbaik dan sejak zaman Soviet mereka senang dengan rasa akhir yang harmonis dari saus.
Bahan-bahan:
- cherry prem - 2 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- cabai - 1 polong;
- pasta tomat - 350 g;
- garam - 1 sdm. sendok;
- biji ketumbar - ¼ cangkir;
- gula - 2/3 gelas.
Persiapan
- Rebus sampai lunak cherry plum, gosok melalui saringan.
- Tambahkan pasta, potongan paprika, bawang putih, ketumbar, garam dan gula.
- Masak saus selama 20 menit.
Tkemali dari cherry prem dan aprikot
Tkemali dari cherry plum adalah resep yang dapat dibuat dengan penambahan buah atau buah lainnya. Dalam hal ini, komponen tambahan akan menjadi aprikot, rasa manis yang akan mencerahkan keasaman yang berlebihan dari produk dasar. Halus dan asli akan menjadi cita rasa saus, dan teksturnya akan mudah menemukan kerapatan dan kejenuhan yang tepat.
Bahan-bahan:
- satu prem - 0,5 kg;
- aprikot - 0,5 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai - 1 buah;
- daun ketumbar, mint - 1 ikat;
- garam, gula - secukupnya;
- uхоxo-suneli atau hmeli-suneli - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Secara terpisah, aprikot dan cherry prem dimasak, digiling melalui saringan.
- Campurkan dua jenis puree, tambahkan merica yang sudah dihancurkan, bawang putih dan sayuran hijau.
- Bumbui tkemali dari plum dan aprikot, didihkan selama 10 menit.
Buah prem dengan tomat dan apel
Cara lain yang sangat baik untuk meragamkan rasa saus favorit Anda adalah dengan menambahkan sebagian tomat dan apel segar ke dalamnya, yang akan menambah rasa ekstra. Tomat dan buah apel yang sudah dikupas sebelumnya harus digiling, melewati penggiling daging atau menggiling dalam mangkuk blender stasioner.
Bahan-bahan:
- cherry prem - 1 kg;
- tomat - 250 g;
- apel - 250 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai - 1 polong;
- mint dan dill - 0,5 ikat;
- ketumbar - 1 sendok teh;
- garam, gula - secukupnya;
- ucco-suneli - 1 sendok teh.
Persiapan
- Alycha direbus sampai lunak, airnya dituangkan, dagingnya digosok melalui saringan.
- Apel dan tomat digiling, dimasak selama 30 menit.
- Giling sisa sayuran dan sayuran, tambahkan ke pure plum, yang dikombinasikan dengan tomat dan apel, bumbui saus tkemali dari buah prem untuk dicicip dan didihkan selama 10 menit.
Tkemali dari cherry prem dengan tomat - resep
Siapkan tkemali dari cherry plum untuk musim dingin dapat dan hanya dengan tomat tanpa partisipasi apel. Rasa khusus dalam hal ini akan memberikan banyak basil ungu, yang perlu digiling dan dicampur dalam pure dasar bersama dengan aditif lainnya. Keseimbangan cita rasa yang tepat dapat diberikan dengan madu dan cuka, menambahkannya secukupnya.
Bahan-bahan:
- cherry prem - 2 kg;
- tomat - 500 g;
- bawang putih - 1,5 kepala;
- cabai - 1 polong;
- mint, peterseli dan dill - 0,5 tandan masing-masing;
- basil - 1 ikat;
- ketumbar - 1 sendok teh;
- madu dan cuka apel - 1 sdm. sendok atau rasa;
- garam - secukupnya;
- hop-suneli - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Siapkan puree dari prem, masak dan biarkan buahnya melalui saringan.
- Tomat, bawang putih, cabe dan rempah-rempah digiling, ditambahkan puree, dibumbui, dimasak selama 10 menit.
Tkemali resep dari cherry plum merah dengan daun ketumbar
Tkemali dari prem merah adalah resep yang dipuja oleh banyak ibu rumah tangga karena variabilitas dan keserbagunaannya. Bahkan jika beberapa komponen tambahan tidak di tangan, hasilnya akan berbeda, tetapi tidak kalah menarik. Dalam hal ini, rasa saus ditentukan oleh cilantro, yang ditambahkan ke komposisi dalam bentuk sayuran dan biji.
Bahan-bahan:
- cherry prem-1 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai - 1 polong;
- ketumbar - 1 ikat;
- ketumbar (biji ketumbar) - 1 sendok teh;
- garam, gula - secukupnya;
- hop-suneli - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Gali dan giling plum cherry.
- Grind bawang putih, lada dan daun ketumbar, tambahkan pure mendidih, dibumbui secukupnya dengan garam, gula, hop-suneli dan ketumbar tanah.
- Rebus tkemali dari pohon prem merah selama 10 menit.
Tkemali dari cherry plum kuning di multivark
Persiapan tkemali dari buah prem cherry di rumah dapat dilakukan dengan menggunakan perangkat multi-masak. Penting untuk tidak melewatkan momen ketika buah sudah siap, dan begitu kulitnya pecah, keluarkan dengan suara untuk diproses lebih lanjut. Biasanya, ini cukup dan lima menit memasak di "Soup".
Bahan-bahan:
- cherry prem-1 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai - 1 polong;
- ketumbar dan basil - 1 balok;
- daun mint - 1 genggam;
- ketumbar dan garam - 1 sendok teh.
Persiapan
- Alycha dituangkan ke dalam air dan dimasak selama 5 menit, termasuk mode "Soup".
- Pilih batu, dan bubur, bersama dengan bumbu, bawang putih dan merica, digiling dengan blender.
- Pindahkan dasar saus ke dalam multicastry, musim, masak pada program "Soup" selama 3 menit.