Jika kita berbicara tentang kelembutan daging ayam yang dimasak, maka ini adalah hidangan yang bahkan bisa disebut "kelembutan". Dan semua ini terlepas dari fakta bahwa proses persiapan sebelum banalitas itu sederhana dan tidak memakan tenaga kerja.
Resep untuk bola lembut fillet ayam dalam saus krim keju
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- bawang bombai - 1 bawang bombai;
- krim 15% - 200 ml;
- keju tidak keras - 150 g;
- telur - 1 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- merica;
- garam.
Persiapan
Untuk membuat bola seperti itu, Anda hanya perlu fillet segar, karena yang beku hanya cocok untuk memasak dalam adonan atau quenching. Dan jika Anda ingin mendapatkan bola ayam yang sangat halus di hasil akhirnya, maka dapatkan fillet ayam segar yang tidak beku di es. Ini dicuci dengan baik, dikeringkan dan dipukul dengan palu untuk daging atau menggunakan rol khusus. Setelah fillet dipotong kecil-kecil, sedikit lebih besar dari partikel daging cincang cincang. Bawang juga harus dihancurkan sangat halus, tetapi masih pisau, blender untuk menyela dalam hal yang tidak layak. Penggunaan bawang putih, seperti biasa tetap menjadi keinginan pribadi semata, para pecinta dapat membaginya dengan seks, sebagian menjadi daging, dan sebagian lagi menjadi saus. Tetapi, juga memungkinkan untuk memasukkan semua bawang putih ke dalam daging, tanpa menambahkannya ke saus. Sekarang kocok telur ke dalam daging, garam dan tambahkan merica, aduk rata, tambahkan bawang dan campur lagi. Dengan sedikit krim, gunakan dapur yang tersebar untuk melumuri hidangan tahan panas di mana Anda akan memanggang bola. Bergantian gulung bola dan letakkan di atas piring yang sudah diolesi dengan satu lapisan. Dalam oven hangat, taruh bola selama 12-15 menit pada 180 derajat, dan saat ini siapkan bahan untuk saus, mencampur keju parut halus dengan krim. Setelah tahap pertama memanggang untuk setiap bola, masukkan satu sendok makan saus dan sekali lagi di oven selama 20 menit.
Bola ayam dalam saus krim dengan keju dan jamur
Bahan-bahan:
- champignons - 250 g;
- krim 15% - 200 ml;
- keju - 70 g;
- minyak sayur - 60 g;
- fillet ayam - 0,5 kg;
- peterseli - 5 cabang;
- remah roti - 50 g;
- tepung terigu - 30 g;
- bawang - 2 bawang;
- telur - 1 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- merica;
- garam.
Persiapan
Potong halus kedua umbi, salah satunya akan digunakan untuk saus, dan yang kedua untuk bola. Potong fillet, potong dengan sangat halus dan kocok telur di dalamnya, ingat garam dan merica. Lalu, campur dengan hati-hati, tuangkan bawang, peterseli cincang, dan ulangi prosedur meremas. Panggang hidangan untuk minyak, dan dari