Lasagna adalah hidangan Italia tradisional dan nikmat lezat yang tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh. Beri tahu kami hari ini bagaimana menyiapkan lasagna dengan isian daging.
Resep untuk lasagna dengan isian daging
Bahan-bahan:
- daging - 200 g;
- ham - 100 g;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- bohlam - 2 buah;
- akar seledri - 1 buah;
- wortel - 2 buah;
- keju - 200g;
- saus tomat - 0,5 meja;
- kaldu - 1 item;
- Pala, rempah-rempah - secukupnya;
- anggur putih - 1 item;
- adonan piring.
Persiapan
Semua sayuran dicuci dan dibersihkan. Lalu kami meneruskan minyak sayur yang dihancurkan bawang, wortel, seledri. Setelah itu, tambahkan daging, ham, irisan jerami, dibumbui dengan bumbu dan parutan pala. Setelah sekitar 20 menit, taburkan saus tomat , tutup dan didihkan dengan api kecil. Kemudian tuangkan kaldu, anggur putih, tutup dengan tutup dan masak dengan api sedang selama 1 jam.
Dan kita kali ini, rebus di dalam air mendidih untuk lasagna, tambahkan sedikit minyak sayur, agar piring tidak saling menempel. Selanjutnya, buang daun yang sudah jadi pada saringan dan biarkan airnya mengalir sepenuhnya. Sebarkan kotak di atas lap bersih, keringkan dan langsung ke rakitan hidangan. Untuk melakukan ini, lumasi bentuk dengan minyak dan tutup bagian bawahnya dengan lapisan seprai. Pada mereka menyebar merata mengisi daging, tuangkan saus dan taburi dengan keju parut. Kemudian tutup dengan lapisan kotak kedua dan lanjutkan hingga akhir. Panggang lasagna dengan daging di oven selama sekitar 40 menit dan sajikan panas.
Lasagna dengan isi daging dan labu
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 3 item;
- air 80 ml;
- telur - 1 buah;
- garam.
Untuk mengisi:
- forcemeat - 400 g;
- labu - 400 g;
- keju - 50 g;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Untuk saus:
- susu - 1 sdm. sendok;
- tepung terigu - 1,5 tbsp. sendok;
- pala nutmeg;
- mentega;
- rempah-rempah.
Persiapan
Pertama, mari siapkan adonan: tambahkan telur ke tepung, tuang ke dalam air, buang garam dan aduk. Kemudian gulung tipis, potong lembaran berukuran 15-20 sentimeter dan rebus dalam air asin. Selanjutnya, pergi ke pengisian. Untuk ini, mince goreng bersama dengan parutan labu, taburi bumbu dan aduk.
Bagikan mengisi pada lembaran adonan, gulung gulungan dan taruh dalam bentuk berminyak. Untuk saus, campurkan tepung dengan susu dan goreng dengan mentega, aduk dengan kocokan, bumbu dengan rempah-rempah dan bawa massa ke penebalan. Tuangkan lasagna dengan saus daging cincang, taburi keju dan panggang selama 15 menit.