Penggemar billet renyah akan dapat menghargai ketimun dengan lemon untuk musim dingin, resep yang sangat beragam. Misalnya, mereka dapat dikalengkan atau diasinkan, dengan memasukkan cuka atau mustar dalam komposisi hidangan, yang dibuat dalam bentuk selai.
Mentimun kalengan dengan lemon
Banyak ibu rumah tangga suka melestarikan mentimun dengan lemon untuk musim dingin. Teknologi memasak mereka mirip dengan klasik, tetapi camilan ini diperoleh dengan karakteristik crunch dan rasa sedikit manis, dan lingkaran lemon tampak hebat di bank. Dengan metode memasak apa pun yang dipilih, bumbu perendam digunakan, yang diisi dengan sayuran.
Bahan-bahan:
- mentimun - 300 g;
- lemon - 0,5 lembar;
- bawang putih - 2 siung;
- dill - 1 ikat;
- Biji sesawi - 0,5 sdm. l.;
- lada hitam (kacang polong) - 10 pcs.
Untuk rendaman per 1 liter air:
- gula - 1 sdm. l.;
- garam - 0,5 sdt;
- cuka - 2 sdm. l.
Persiapan
- Ketimun direndam dalam air dingin selama setengah jam.
- Masukkan semua komponen dalam tabung.
- Buat bumbu rendaman dengan melarutkan bahan-bahannya di dalam air dan direbus.
- Bank dengan mentimun dan air asin tutup, biarkan dingin.
Mentimun ringan asin dengan lemon
Luar biasa lezat adalah mentimun acar asin dengan lemon, terutama jika resep akan melibatkan rempah-rempah dan rempah-rempah. Jumlahnya tergantung pada jumlah mereka, yang akan berlaku. Jika Anda tidak memiliki bahan dari resep, maka Anda dapat bereksperimen dan membuat hidangan unik.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 kg;
- lemon - 0,5 lembar;
- mustar - 1 sdm. l.;
- gula - 2 sdt;
- garam - 0,5 sdt.
Persiapan
- Buat larutan jus lemon dicampur dengan mustard, garam dan gula.
- Dengan solusi, tuangkan mentimun di sepanjang quartert. Dinginkan selama beberapa jam.
- Mentimun yang sudah jadi dimasukkan ke dalam stoples, tutup, simpan di kulkas.
Mentimun untuk musim dingin dengan lemon dan cuka
Salah satu cara yang paling terbukti untuk melestarikan, yang digunakan oleh banyak ibu rumah tangga yang berpengalaman, adalah resep mentimun dengan lemon untuk musim dingin dengan memasukkan cuka di dalamnya. Dalam kasus ketika apa yang disebut "pengisian ganda" digunakan, sayuran menjalani sterilisasi yang diperlukan. Mereka dituangkan dengan bumbu, yang memberi mereka rasa khusus.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 kg;
- bawang putih - 2 siung;
- lobak - 1 root;
- garam - 0,5 sdt;
- kismis, dill.
Persiapan
- Ketimun direndam dalam air dingin selama 6 jam.
- Pegang semua komponen dalam wadah, tuangkan air mendidih, biarkan hingga mendingin.
- Tiriskan cairan, membuat rendaman berdasarkan itu, menambahkan gula, garam, cuka, tuangkan ke dalam toples dengan mentimun, gulung.
Mentimun Praha dengan lemon - resep
Camilan yang baik untuk makanan apa pun adalah mentimun Praha dengan lemon. Rasa dan aroma lezat mereka pasti akan menarik bagi seluruh keluarga - sayuran yang dibuat sesuai dengan resep asli akan menambah variasi ke menu biasa. Berkat penggunaan asam sitrat, billet dapat disimpan untuk jangka waktu yang lama.
Bahan-bahan:
- mentimun - 12 pcs.;
- lemon - 4-6 lingkaran;
- bawang putih - 3 siung;
- lada hitam - 5 kacang polong.
Untuk air asin per 1 liter air:
- gula - 1 sdm. l.;
- garam - 0,5 sdt;
- cuka - 2 sdm. l.
Persiapan
- Ketimun siap dan rendam dalam air dingin selama 6 jam.
- Ketika menempatkan dalam wadah di bagian bawah, masukkan bawang putih, lada, dan di atasnya - irisan lemon dan mentimun.
- Buat air asin dengan merebus bahan-bahan untuk itu.
- Banyak ibu rumah tangga membuat mentimun dengan lemon untuk musim dingin, resep populer yang menawarkan untuk diisi dua kali. Pertama kali menuangkan air matang, dan yang kedua - air asin.
- Gulung guci dengan mentimun.
Mentimun yang diasinkan dengan lemon dan asam sitrat
Mentimun dengan lemon dan asam sitrat akan menjadi metode pengalengan yang tak tertandingi. Popularitas metode ini dijelaskan oleh fakta bahwa panen disimpan untuk waktu yang lama, sambil mempertahankan rasa asli dan jenis camilan. Keunikannya adalah mentimun diperoleh dengan rasa asam manis dan renyah.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2 kg;
- air - 3 liter.
- bawang putih - 4 siung;
- lemon - 1 buah;
- dill (payung) - 3 pcs.;
- mustard (biji) - 3 sdt;
- asam sitrat - 1,5 sdt;
- garam - 0,5 sdt.
Persiapan
- Ketimun direndam dalam air dingin selama 4 jam.
- Mentimun dan bahan-bahan lain untuk menentukan dalam botol, tuangkan air mendidih, tiriskan air setelah 10 menit. Ulangi ini lagi selama 5 menit.
- Taburkan biji mustard, asam. Banyak ibu rumah tangga membuat mentimun dengan lemon untuk musim dingin, resep yang menyarankan meletakkan lingkaran lemon di sepanjang dinding kaleng.
- Tuang isi marinade, gulung.
Ketimun dengan lemon dan mustard
Pecinta cemilan pedas akan menyukai mentimun dengan lemon dan mustar untuk musim dingin . Berkat kombinasi dari dua komponen tambahan ini, benda kerja memperoleh sentuhan asam dan ketajaman pada saat yang bersamaan. Mustard dianjurkan untuk digunakan dalam biji-bijian, karena ini akan meningkatkan cita rasa hidangan.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2 kg;
- lemon - 5 lingkaran;
- mustard (biji-bijian) - 3 sdt;
- lada hitam - 10 kacang polong;
- bawang putih - 2 kepala;
- daun salam - 4 pcs.;
- air - 3 l;
- garam - 0,5 sdt.
Persiapan
- Ketimun direndam dalam air dingin selama 3 jam.
- Masukkan semua komponen ke dalam toples.
- Buat air asin, laurushki, lada, garam, dan tuangkan mereka mentimun dengan lemon.
- Gulung bank dan letakkan di basemen.
Salad mentimun dengan lemon untuk musim dingin
Resep lain yang tidak biasa yang membantu untuk mendiversifikasi meja adalah salad mentimun dengan lemon, yang akan membantu mengisi cadangan pelestarian vitamin. Ini akan sangat dihargai oleh mereka yang lebih suka makan sayuran dalam bentuk potongan. Keunikan dari metode memasak ini adalah hanya jus lemon dan jus yang diminum.
Bahan-bahan:
- mentimun - 4 kg;
- lemon - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- lada hitam - 6 kacang polong;
- mustard kering - 4 sdm. l.;
- garam - 0,5 sdt.
Persiapan
- Mentimun direndam dalam air dingin selama 2 jam, kemudian potong menjadi irisan.
- Parut kulit lemon, peras jus dari ampasnya.
- Campur semua bahan bersama-sama dan aduk. Tempatkan kargo di atas kontainer.
- Pertahankan malam itu, dan kemudian olesi mentimun acar dan lemon di atas kaleng dan gulung.
Selai mentimun dengan lemon
Citarasa dan aroma asli akan mengejutkan selai dari mentimun dengan lemon dan jeruk. Resep ini sangat cocok untuk mereka yang memiliki mentimun yang tumbuh di lahan mereka sendiri, karena ini adalah salah satu cara yang paling menguntungkan untuk menerapkan panen yang baik. Hidangan ini dicirikan oleh rasa manis dan asam asli.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 kg;
- gula - 600 g;
- kayu manis - 1 batang;
- lemon - 1 buah;
- oranye - 1 buah;
- cengkeh - 2-4 buah.
Persiapan.
- Potong timun menjadi beberapa bagian. Buah jeruk dibagi menjadi beberapa segmen.
- Produk menggabungkan, menambahkan semua bumbu, memungkinkan untuk berdiri teguh sebelum pembentukan jus.
- Rebus setengah jam.
- Tahap terakhir terdiri dari pembentukkan oleh bank dan pengerahan.