Baking dengan buah segar adalah klasik, untuk memberi penghormatan kepada yang enak dan lezat pada saat yang sama. Kami berencana untuk mengambil yang terakhir dalam resep berikut, membuat pirozhki dengan raspberry, disiapkan di oven, sebagai protagonis dari bahan ini. Untuk membuat kelezatan seperti itu mungkin baik dari buah segar dan beku, dan sebagai dasar untuk menggunakan adonan ragi buatan sendiri atau puff yang dibeli - untuk kecepatan memasak.
Resep pai dengan raspberry di oven
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 980 g;
- telur - 1 buah;
- ragi instan - 5 g;
- mentega - 95 g;
- susu - 280 ml;
- gula pasir - 15 g.
Untuk mengisi:
- raspberry - 430 g;
- gula pasir - 45 g.
Persiapan
Setelah melewati tepung melalui saringan, lanjutkan menguleni adonan, yang cukup untuk membuat lubang dalam tepung terigu dan tuangkan di dalamnya larutan ragi, meleleh tetapi tidak panas, mentega dan telur dikocok dengan gula. Adonan kapur yang sudah jadi ditutup dan dibiarkan berukuran dua kali lipat. Setelah ini terjadi, bagilah adonan menjadi beberapa bagian, ratakan masing-masing di antara telapak tangan dan tempatkan di tengah raspberi dengan sedikit gula. Jika Anda membuat pai dengan raspberry segar di dalam oven, maka tidak perlu menambahkan pati ke berry, tetapi jika makanan beku itu berbahan dasar, maka bersama dengan sejumput gula tidak memberikan sejumput pati sehingga isiannya tidak terlalu cair. Setelah menyebar mengisi di tengah, hubungkan kedua sisi adonan sehingga untuk menutupinya, putar patty dengan jahitan ke bawah dan tutup permukaannya dengan kuning telur yang dipukul. Masak kue dalam oven 180 derajat yang sudah dipanaskan selama setengah jam.
Pancing dengan raspberry di dalam oven tanpa ragi
Jika keinginan dan waktu untuk menyiapkan roti berry tidak cukup, maka sebagai dasar bagi mereka Anda dapat menggunakan tidak hanya ragi, tetapi juga kue puff biasa. Untuk memasak pai ini akan memakan waktu hanya beberapa menit, dan untuk mengisi raspberry untuk pai Anda dapat mengambil buah segar, dan selai atau selai atas dasar mereka.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 480 g;
- selai raspberry - 65 ml;
- segenggam penuh kacang;
- telur - 1 buah;
- susu - 15 ml.
Persiapan
Defrost lapisan adonan, gulung saja menjadi lingkaran atau kotak dengan ukuran apa pun. Di tengah setiap bagian adonan, letakkan sebagian selai dan taburi semua kacang tanah. Gabungkan kedua sisi adonan, olesi patty dengan telur yang dikocok dengan susu. Letakkan loyang dengan patties dalam oven 190 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang hingga blanching (sekitar 15-20 menit).