Masakan Meksiko dicirikan oleh rasa tajam dan pedas, yang diberikan ke berbagai hidangan berkat penggunaan berbagai rempah-rempah, sayuran, buah-buahan dan beberapa bahan lokal lainnya. Saat ini, ketertarikan pada masakan Amerika Latin (termasuk Meksiko) sedang berkembang di seluruh dunia. Variasi pada tema hidangan terkenal dalam gaya Meksiko secara signifikan membedakan menu Anda, di samping itu, dalam masakan Meksiko banyak digunakan beberapa produk yang mengandung berbagai zat yang sangat berguna.
Kami menawarkan untuk memasak ragout di Meksiko dengan ayam, resep ini cukup sederhana. Anda dapat, tentu saja, menggunakan daging kalkun, kelinci, babi atau kambing, serta daging hewan lain. Dalam kasus ini, waktu memasak daging sebelum menambahkan bahan-bahan yang tersisa entah bagaimana meningkat.
Resep untuk sup di Meksiko dengan ayam
Bahan-bahan:
- daging ayam (payudara, paha, stik drum) - sekitar 600 g;
- bawang - 1-2 pcs.;
- paprika manis - 2-3 pcs.;
- kacang panjang (cocok dan beku) - 200 g;
- labu muscat (pulp) - sekitar 200 g;
- cabai - secukupnya;
- bubuk kakao - 1-2 sdt.
- bawang putih - 3-5 denticles;
- pasta tomat - 1-2 sdm. sendok;
- kayu manis;
- tanah pala;
- minyak sayur;
- kapur - 1 buah;
- hijau (peterseli, ketumbar).
Persiapan
Kami memasak dalam panci penggorengan, kuali atau panci.
Bawang dipotong menjadi seperempat lingkaran, paprika manis - sedotan pendek. Labu dipotong kecil-kecil, dan ayam kita potong-potong, nyaman untuk dimakan.
Goreng bawang bombay dan daging sampai warnanya berubah, aduk dengan spatula. Kurangi panas dan rebus dengan menutup tutupnya, jika perlu, tuangkan sedikit air dan aduk selama sekitar 20-25 menit. Kami meletakkan labu dan kacang panjang , serta bubuk coklat, pala, dan kayu manis - bahan ini akan memberikan rasa khusus pada hidangan tersebut.
Setelah 10 menit, tambahkan lada merah dan rebus bersama-sama selama 10 menit. Anda dapat menambahkan dan pasta tomat (kemudian cocoa dan kayu manis lebih baik untuk dikecualikan). Bumbui dengan cabai merah dan bawang putih.
Perlu dicatat bahwa jika lebih banyak air ditambahkan selama proses memasak, maka kita akan mendapatkan sup sup Meksiko yang lezat. Sup seperti itu baik untuk menyajikan krim asam.
Anda bisa menyiapkan sup sayuran di Meksiko, di versi ini resepnya tidak termasuk daging. By the way, penggantian kacang hijau dengan kacang matang matang (sebaiknya merah) dan / atau jagung tidak akan berlebihan dalam hidangan seperti itu (Anda dapat menggunakan produk ini dalam bentuk kaleng atau beku).